本实用新型专利技术涉及一种用于制备和/或输出液体食物的装置，该装置具有清洁系统，清洁系统包括用于容纳清洁剂溶液的清洁容器，清洁容器与装置的供应管道连接以执行清洁过程；清洁系统具有用于清洁剂容器的接头，在清洁剂容器中保存清洁剂，能够经由接头将清洁剂输送给清洁容器，以混合形成清洁剂溶液；清洁系统具有用于访问设置在清洁剂容器上的数字式的存储装置的访问装置。为了提高运行的可靠性，在清洁过程中将关于所提取的或在清洁剂容器中剩余的清洁剂量或者关于使用清洁剂容器已执行的清洁过程的数量的信息向存回到存储装置上。以在清洁过程中查验，清洁剂容器中的填充量是否还含有或可含有足够的清洁剂，且与是否再装填容器无关。容器无关。容器无关。
【技术实现步骤摘要】
用于制备和/或输出液体食物的装置
[0001]本技术涉及一种输出液体食物的装置，所述装置具有清洁系统，所述清洁系统包括用于清洁剂溶液的清洁容器，所述清洁容器为了执行清洁过程而能与所述装置的供应管道连接，所述清洁系统具有用于清洁剂容器的接头，在所述清洁剂容器中保存清洁剂，能够经由所述接头将所述清洁剂输送给清洁容器，以便混合形成清洁剂溶液，并且所述清洁系统具有用于访问设置在清洁剂容器上的数字式的存储装置的访问装置。
[0002]此外，本专利技术涉及一种上述装置的运行方法，在所述方法中，至少时常执行自动的清洁过程，其方式是，引导清洁剂溶液通过所述装置的一个或多个管道，这里所述清洁剂溶液至少部分地由保存在清洁剂容器中的清洁剂混合而成。
技术介绍
[0003]在制备和输出例如热饮或冷饮形式的液体食物时，在输出装置中通常对液体食物进行处理，例如通过对不同的食物组成成份进行加热、冷却、混合、发泡或类似操作来进行处理。这里，饮料输出装置内部的与液体食物发生接触的构件和管道系统出于卫生的原因必须按规定的时间间隔进行清洁。这通常通过清洁系统来进行，所述清洁系统采用清洁剂溶液冲洗相关构件和管道系统。根据食物的类型，这里必须使用专门的能用以清除食物残余物的清洁剂。
[0004]所述清洁剂出于实用的原因作为浓缩物存在，由该浓缩物在冲洗系统中与水一起混合形成清洁剂溶液。清洁系统为此特别是可以包括清洁剂泵，所述清洁剂泵设定为用于将清洁剂从清洁剂容器中输送到混合腔或清洁容器中，在所述混合腔或清洁容器中混合形成清洁剂溶液。在DE 10 2008 903 733 中记载了用于制作液体食物的装置、特别是咖啡机的清洁模块。所述清洁模块包括至少一个清洁剂容器、用于输送清洁剂的计量泵和用于由所供应的水和清洁剂混合形成清洁剂溶液的混合容器。为了执行清洁过程，替代食物容器，将所述清洁模块与咖啡机连接。
[0005]由DE 10 2014 215 689已知一种饮料输出机，所述饮料输出机具有清洁系统，在所述饮料输出机中，将清洁剂容器和相配的清洁剂泵集成到饮料输出机中。如果通过清洁剂混合容器替代食物容器，则饮料输出装置自动识别到这种情况，并可以开始清洁过程。
[0006]在WO 2017/025238 A1中记载了一种用于输出液体食物的装置的清洁系统的清洁剂容器。所述清洁剂容器具有设置在侧向的接头端，所述接头端带有能刺穿的封闭件和由所述接头端通向容器的底部区域的提取管道。此外，清洁剂容器可以设有条形码形式的标识或RFID标签，利用所述标识或标签能够识别所包含的清洁剂是否合适。
[0007]在制备热饮、例如咖啡饮料时，为了实现清洁目的，必须时常对制备过程中所使用的热水器进行除垢。在WO 2018/108437 A1中记载了一种用于制备新鲜冲沏的热饮料、特别是咖啡饮料的全自动饮料机，所述全自动饮料机配备有用于对安装在其中的通过式加热器进行自动除垢的除垢系统。所述除垢系统包括用于混合除垢剂溶液的混合容器、用于液体除垢浓缩物的存放容器的容纳腔以及用于将除垢浓缩物从存放容器向混合容器中计量输
送的计量泵，在所述混合容器中由液体除垢浓缩物和水混合形成除垢剂溶液。
[0008]现在，在实践中已经证实，这种清洁剂容器包含由装置的制造商测试和允许使用的、作为一次性用品的清洁剂或除垢剂，所述清洁剂容器通常出于成本或可获得性上的原因可能会装填不合适的清洁剂。这不仅会导致卫生问题，而且通常也是导致装置发生干扰和故障的原因。
技术实现思路
[0009]本技术的目的在于，在制备和/或输出液体食物时提高运行和产品可靠性。
[0010]所述目的在用于输出液体食物的装置的运行方法方面通过第一个技术方案的特征来实现，并且在用于输出液体食物的装置通过第二个技术方案的特征来实现。有利的设计方案由其他技术方案得出。
[0011]在前面所述类型的运行方法中，根据本技术设定，在清洁过程期间将关于所提取的或在清洁剂容器中剩余的清洁剂量的信息或者关于使用所述清洁剂容器已实施的清洁过程的数量的信息回存到所述存储装置上。
[0012]以这种方式可以在每次清洁过程中检查，在清洁剂容器中从工厂中的填充量出发是否还包含或可以包含足够的清洁剂，并且与所述容器是否可能已再装填无关。在后面一种情况下，在存储器中包含这样的信息，即，清洁剂已耗尽并且必须用新的容器更换所述容器，因此，手动地再装填容器是不合适的。同样可以将已经开始使用的清洁剂容器从清洁系统中取出并装入其他装置中，因为在这个装置中也可以由存储装置调用关于还存在可以用于多少个清洁过程的清洁剂的信息。
[0013]对于前面所述类型的装置，根据本技术，设有与所述访问装置信号连接的控制器，所述控制器构造成，在清洁过程中通过所述访问装置向所述存储装置上存储关于所提取的或在清洁剂容器中剩余的清洁剂量或者关于使用清洁剂容器已执行的清洁过程的数量的信息。由此确保，在与清洁剂容器连接的存储装置始终包含上述信息，只有该信息可以识别到，还存储有足够的用于另一个清洁过程的清洁剂的信息，否则可以中断清洁过程。
[0014]因此，适宜的是，所述控制器构造成，在执行清洁过程之前读取存储在所述存储装置上的关于所提取的或在清洁剂容器中剩余的清洁剂量或者关于使用清洁剂容器已执行的清洁过程的数量的信息，并且在清洁剂量大于所提取的最高值或在小于所述清洁剂容器中剩余量的最低值时或在已执行的清洁过程的数量大于清洁过程的数量的最高值时输出错误报告并中断清洁过程。
[0015]在一个优选的实施形式中，使用加密方法存储关于所提取的或剩余的清洁剂量或者关于清洁过程的数量的信息，以实现防篡改保护。由此，存储装置或存储在所述存储装置上的信息得到保护，以防止伪造，从而在发生不希望的再装填清洁剂的情况下不能简单地重置所述信息。这种加密的方法是本领域技术人员已知的。对应此的例子是利用私钥和公钥工作的加密方法、加密的签名法或区块链法。加密所需的密钥这里可以对于使用者不可访问地存储在控制器中。
[0016]备选或附加地，所述存储装置也可以配备有不可重写的存储器，所述存储器仅允许进行一次写操作。此时，所述控制器可以构造成，将所述信息存储在存储装置的未被占用的存储区中，而不覆盖前面的数据项。由此，无空缺地保留了存储在存储器中的信息的历
史，从而可以识别到对所包含的信息的篡改。
[0017]所述清洁剂容器优选构造成一次性容器并用清洁剂填充、空气密封地封闭并带有原装封闭膜进行供货。由此确保了，只能使用适当的或由制造商规定的清洁剂，从而能够符合对规定的装置实施清洁。
[0018]在一个优选的实施形式中，集成的清洁系统具有计量泵，所述计量泵用于将清洁剂从所述清洁剂容器计量输送到所述清洁容器中，在所述清洁容器中由清洁剂和水、优选是热水混合成清洁剂溶液。所述清洁剂因此作为浓缩物存在，从而存在于所述清洁剂容器中的存量足够实施多次清洁过程。清洁剂容器因此保持在其单独的容纳腔中并且仅需要在清洁剂完全耗尽之后进行更换清洁剂容器。本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于制备和/或输出液体食物的装置，所述液体食物特别是咖啡或奶制品，所述装置具有清洁系统(60)，所述清洁系统(60)包括用于容纳清洁剂溶液的清洁容器(62)，所述清洁容器(62)与所述装置的供应管道(34'、93)连接以执行清洁过程；所述清洁系统(60)具有用于清洁剂容器(63)的空心销(89)，在所述清洁剂容器(63)中保存有清洁剂，能够经由所述空心销(89)将清洁剂输送给所述清洁容器(62)，以便混合形成清洁剂溶液；并且所述清洁系统(60)具有访问装置(81)，所述访问装置(81)用于访问设置在所述清洁剂容器(63)上的数字式的存储装置(80)，其特征在于，所述清洁系统具有与所述访问装置(81)连接的控制器(20)，所述控制器构造成，在清洁过程中通过所述访问装置(81)向所述存储装置(80)上存储关于所提取的或在所述清洁剂容器(63)中剩余的清洁剂量或者关于使用所述清洁剂容器(63)已执行的清洁过程的数量的信息。2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述控制器(20)构造成，在执行清洁过程之前读出存储在所述存储装置(80)上的关于所提取的或在所述清洁剂容器(63)中剩余的清洁剂量或者关于使用所述清洁剂容器(63)已执行的清洁过程的数量的信息，并且在清洁剂量大于所提取的最高值或小于所述清洁剂容器(63)中剩余量的最低值时，或在已执行的清洁过程的数量大于清洁过程的数量最高值时输出出错报告并中断清洁过程。3.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，使用加密方法存储关于所提取的或剩余的清洁剂量或者关于清洁过程的数量的信息，以实现防篡改保护。4.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，所述控制器(20) 构造成，将所述信息存储在所述存储装置(80)的未被占用的存储区中，而不覆盖前面的数据项，所述存储装置(80)具有不可重写的存储器。5.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，集成的清洁系统包括计量泵(64)，用于将清洁剂从所述清洁剂容器(6...
【专利技术属性】
技术研发人员：S，
申请(专利权)人：弗兰卡凯菲马斯池因股份公司，
类型：新型
国别省市：
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