本发明专利技术公开了一种预防人类慢性疾病的主食品“面条”及其制备方法，本主食品是由粮、果、菜的新颖组合。其成份是小麦全面粉１００ｋｇ、黑大豆全面粉５ｋｇ、黄大豆全面粉５ｋｇ、黑米全面粉１５ｋｇ、全葱１６ｋｇ、枸杞子６ｋｇ、桑椹１ｋｇ组成。制备方法：（１）按比例备齐原料。（２）把组方中小麦、黑大豆、黄大豆、黑米的全面粉放入容器混合。（３）取全葱１６ｋｇ切碎，加食用水２２ｋｇ，共入锅内煮至１００°，再用文火煮４０分钟，过滤取汁。（４）取枸杞子６ｋｇ，桑椹１ｋｇ，食用水１５ｋｇ，共入锅内煮至１００°，再用文火煮４０分钟，过滤取汁。（５）把方法（３）与方法（４）混合过滤，加入方法（２）中调匀，制成面条。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术的目的是提供一种预防人类慢性疾病的主食品，克服当前人类食不 厌精的饮食缺陷，本主食品微甜有香味，老、中、宵、少年均益食用，成年妇 女每天或两天食用一次，可有效的避免绝经后身体肥胖，保持体态优-突。预防 中、老、年人的各种慢性疾病、心脑血管疾病、祌经系统疾病、高血压、高血 脂、高血糖、肥胖症、慢性肾功能减退、前列腺肥大，各种基因病、癌症、艾 滋病、妇女绝经后的脂肚等。木主食品营养全而，预防靑、少年偏食引起的各 种不健康症状，防止中、青年人过早的步入亚健康状东。本食品长期食用，能调节增强人体各脏器的功能，有效的对抗衰老，增强 人体免疫力，强身健体，延年益寿，对已患上述疾病者也冇很好的改善作用。
技术介绍
—种预防人类慢性疾病的主食品"面条"，其组方中小麦的全面粉，含大量 的麦麸，很多年前日本人把麦麸用于抗癌，黑大豆皮含矢车菊素与飞燕草，飞燕草素有诱导癌细胞凋亡的作用(中国中药杂志2005年第5期)。黑大豆与黄 大豆都富含植物脂肪、黄酮与异黄酮，黑大豆的补肾效果强于黄大豆，但黑大 豆的雌性激素样作H3却弱于黄大豆，合理的补充植物黄酮、异黄酮、雌性激素, 足妇女绝经后保持身体健康、预.防為'血压及心血管疾病的最佳方法。本食品组方中加入了中药枸杞子，更是独具新颖，枸杞子是人类的仙果，食用安全可靠，枸杞子也是全世界医学科学家注R的保健食品，现代实验枸杞 子有抗哀老作用，黑米是稻米的新品种，含植物花色素中的矢车菊素、天竺葵 素、飞燕草素，含大量的淀粉，本专利技术的主食品旨在使人类身体摄入保护生命 足量的植物花色素。植物中的天然花色素在不问实验中具冇抗癌活性，阻.断致癌作用的启动和抑制肿瘤的发展增殖(中国中药学杂志2005年第15期)。黑米 是人类的主食品，桑椹是当前社会最具环保的绿色果品，闲为燊树的叶子喂蚕， 沾不得半点农药。本主食品组方屮使用了葱，葱与枸杞子的合用足如虎添翼，也使本主食品 史加新颖。(我作过葱苗出土、离水的试验，买葱苗子lkg放在室内的桌子上， 93天后葱叶部分干—婆，但葱体不干、不烂、不枯，入口辣味减低而甜味明显， 这足以说明葱的生命力出奇的顽强)。所以用全葱，因为我无法测定葱的那个部 位主牢着其顽强的生命，本主食品用葱的目地是增强枸杞子的搞衰老效果，使 人的生命力更加顽强，达到祛病延年、健康长寿、幸福的境界。本主食品有三个组方特色，也是本主食品的独具新颖之处。1、 组方中小麦的全面粉，黑大豆的全而粉，黄大豆的全面粉，黑米的全面 粉。本组方体现了粗粮与细粮的合理组合，保留了大豆的皮与麦麸，使本主食 品对人体健康更加有益。2、 组方屮小麦的全面粉、黑大豆的全面粉、黄大豆的全而粉、照米的全而 粉加入了适量的葱汁、桑椹汁、枸杞子汁，这是粮、果、菜合三为一.的主食品。3、 组方中小麦的全面粉是白色，黑大豆的全而粉是淡靑色，效大豆的全而 粉足黄色，紫米的全面粉是黑色，绿色的葱、红色的枸杞子、紫色燊椹，这六 种天然的桢物花色加上黑米的香味、枸杞子与燊棋的甜味，给人一种香甜可口的美感，也补充了本主食品中的植物花色素，人们发现植物花色素甙类物质， 原来不仅保护了植物自身的健康，而且也保护着动物乃至人类的生命(中国中药杂志2005年第15期)。
技术实现思路
本专利技术使用的粮食、果品、蔬菜都符合.《中华人民共和国食品卫生法》的 有关规定，所用材料的营养功能详述如下1、 小麦为未本科小麦的种子或面粉，种子含淀粉53%-70%，蛋白质约1.69&, 粗纤维2%，脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酸，还含少量的 谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、麦芽糖的蛋白酶及微量元素维生素乙等，麦胚含植 物凝集素。常敏毅报导"小麦粉与鲜艾叶揉成饼，蒸熟后每日服一次，治疗甲 状腺肿瘤有一定的疗效"。根据《美国新闻与世界报导》的介绍，*毎日服食麦麸 15克，可以有效的预防结肠癌。《本草纲目通释》下巻1224页。小麦秋种冬长，存秀夏实，沐浴四季之气，故为五谷之贵，是人类的主食 品，无辨副作用。2、 黑大豆豆科植物黑色的种子，含有丰宫的蛋白质、脂肪和碳水化合物 及胡萝卜素、维生素Bu B2、烟酸等。并含下列成份(1) 异黄酮类，有大豆黄酮甙和染料木甙，水解后得到大豆黄酮和葡萄糖。(2) 皂甙有大豆皂醇ABCDE5个甙元，与甙元结合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1: 1。在脱脂的大豆粉中，皂甙的含量0.6%，此外尚含胆碱、叶酸、生物素、维 生素Bki,唾液酸O.O狄左右，大豆有解痉与降血脂的作用，可用于更年期妇女 综合症的治疗《本草纲目通释》下巻1258页。黑大豆的皮含矢车菊素与飞燕素。已有资料表明，黑大豆主要成份包括脂 肪、蛋白质和酶等，具有滋补强身、消炎解毒、补肾利水、活血化瘀、明目等功效《中国中药杂志》2006年第10期825页。黑大豆是人类的主食品，无毒副作用。3、 黄大豆豆科植物黄色的种子，所含的成份基本与黑大豆相同，其补肾 作用亚于黑大豆，但黄大豆的雌性激素样作用确胜于黑大豆。黄大豆对肝炎、 气管炎、多发性神经炎有效《本草纲目》下巻1259页。黄大豆的大豆黄酮保护心血管和肝脏的机理，除了有明显的降血脂作用外， 抑制血小板的活性和聚集，抑制血管内凝血也是主要原因，更年期妇女由于卵 巢蒌縮，功能下降，体内雌性激素水平明显低于绝经前，更年期妇女的体重每 年增加一磅，而且主要是脂肪组织的增加，而这些都是忠心血管疾病的重要因 素《中国中药杂志》200年第2期135-138页。黄大豆是人类的主食品，无毒副作用。4、 黑米(稻米的新品种)含75%以上的淀粉，8%左右的蛋白质，0.5-1% 的脂肪，尚含少量地B族维生素,'含有乙酸、廷胡索酸、甘醇酸、柠檬酸和苹 果酸等多种有机酸、葡萄糖、麦芽糖等单糖《本草纲目通释》下巻1232页。黑米除了含稻米的基本成份外，还含天然的植物花色素、矢车菊素、飞燕 草素、天竺葵素，植物中的天然花色素在不同的实验中具有抗癌活性，阻断致 癌作用的启动和抑制肿瘤的发展与增殖《中国中药杂志》2005年第15期1147 页。黑米是人类的新型主食品，无毒副作用。5、 葱白百合科植物葱，含挥发油，油中主要成份为蒜素，又含二烯丙基硫醚，含维生素C、维生素B!、 B2、烟酸、痕量的维生素A、脂肪油和粘液汁，粘 液的主要成份为糖类，其中有20%的纤维素，3%的半纤维素，41%的原果胶及24% 的水溶性果胶，有抗菌消炎作用《本草纲目通释》下巻1310页。古今的中医药书藉都以葱白或葱叶入药，葱的生命力之顽强是棺物界之最， 是葱白还是葱叶中的生命物质起的作用，未见报道！所以我认为葱的药用或食 用以全葱为好。葱是人类的蔬菜，无毒副作用。6、 枸杞子茄科植物枸杞子或宁夏枸杞子的成熟果实，性味甘平无毒，主 治肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩，有抗衰老作用，故深受世界医学科学家的关 注，应用前景十分广阔。枸杞子含葡萄糖、胡萝卜苷、B-谷甾醇、甜菜碱、香 豆酸等《中国中药杂志》2001年第5期323页。枸杞子甘平无毒，坚筋骨耐老、除风、去虚劳、补精气、滋肾润肺、明封， 还有降血压、降血糖等作用《本草纲目通释》下巻，1735-1741页。7、 桑棋桑椹生于桑树的枝条上，单食止消渴，利五脏、关节、本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种预防人类慢性疾病的主食品“面条”其特征是组方：小麦的全面粉１００ｋｇ、黑大豆的全面粉５ｋｇ、黄大豆的全面粉５ｋｇ、黑米（稻米）的全面粉１５ｋｇ、全葱１６ｋｇ、枸杞子６ｋｇ、桑椹１ｋｇ，配制而成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡德胜，
申请(专利权)人：蔡德胜，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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