一种熏烤装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种熏烤装置，包括底座、熏烤箱体、透明柜门、接灰抽屉、着火抽屉和载料架，本实用新型专利技术通过熏烤箱体内部来进行肉制品的熏烤，通过透明柜门能够打开熏烤箱体内部，从而便于放置需要熏烤的肉制品，同时透明的透明柜门能够方便查看肉制品的熏烤情况，通过接灰抽屉来盛接熏烤燃烧料燃烧产生的灰尘，通过着火抽屉来盛载燃烧的熏烤燃烧料，通过载料架来挂接需要熏烤的肉制品，本实用新型专利技术，结构简单，操作方便，通过可抽出的着火抽屉和接灰抽屉，方便添加熏烤所需要的熏烤燃烧料和方便清除熏烤燃烧料燃烧产生的灰尘，分体式的结构，使得在添加熏烤燃烧料时，不用打开熏烤仓，从而保证肉制品熏烤的顺利进行。从而保证肉制品熏烤的顺利进行。从而保证肉制品熏烤的顺利进行。

【技术实现步骤摘要】
一种熏烤装置


[0001]本技术涉及食品加工
，具体为一种熏烤装置。

技术介绍

[0002]烟熏食品因为其独特的味道及可以长期保存而深受人们的喜爱，例如烟熏腊肉、烟熏腊肠等。
[0003]烟熏食品是通过熏烤炉进行熏烤制得，传统熏烤方式通常是在地面上烧熏烤燃烧料产生热量和烟雾，熏烤炉罩在柴上，熏烤食品悬挂或放置在熏烤炉内，热量及烟雾都被密封在熏烤炉中，经过一段时间后即可熏制完成。
[0004]传统的熏烤方式中，在添加熏烤燃烧料时，需要打开熏烤炉，这样会使得肉制品在熏烤时温度流失，造成熏烤效果不佳，同时，传统的熏烤方式，熏烤燃烧料与肉制品直接接触，肉制品熏烤产生的油质会滴落在熏烤燃烧料上，造成熏烤燃烧料燃烧异常，从而熄灭，故需要一种熏烤装置，来解决上述问题

技术实现思路

[0005]鉴于现有技术中所存在的问题，本技术公开了一种熏烤装置，采用的技术方案是，包括底座、熏烤箱体、透明柜门、接灰抽屉、着火抽屉和载料架，所述熏烤箱体为内部中空，下部和右侧面开口的长方状结构，所述熏烤箱体的上表面上固定安装有排烟口，所述熏烤箱体的前侧面下端处开设有进火口，所述熏烤箱体内部固定安装有隔火板，所述隔火板位于熏烤箱体的右侧面开口和进火口之间，所述隔火板上开设有若干个通烟口，所述熏烤箱体的下端固定安装在底座上；所述底座为环状结构，所述底座的下表面四角处固定安装有支腿，所述底座的下部固定安装有落灰箱，所述落灰箱的前侧面为开口状，所述落灰箱的内部与底座的内部相连通；所述透明柜门铰接在熏烤箱体的右侧面上，且将熏烤箱体的右侧面开口完全进行封闭；所述接灰抽屉从落灰箱的前侧面开口处安装进入落灰箱内；所述着火抽屉从进火口处安装进入熏烤箱体内；所述载料架安装在熏烤箱体内，且位于隔火板上方，通过底座来支撑住熏烤箱体，通过熏烤箱体内部来进行肉制品的熏烤，通过透明柜门能够打开熏烤箱体内部，从而便于放置需要熏烤的肉制品，同时透明的透明柜门能够方便查看肉制品的熏烤情况，通过接灰抽屉来盛接熏烤燃烧料燃烧产生的灰尘，通过着火抽屉来盛载燃烧的熏烤燃烧料，通过载料架来挂接需要熏烤的肉制品，通过排烟口来连接外部烟气过滤装置，从而排出熏烤箱体内部多余的烟气，通过隔火板来防止熏烤时肉制品产生的油质滴落在熏烤燃烧料上。
[0006]作为本技术的一种熏烤装置优选技术方案，所述熏烤箱体的内部前后两侧面上对称固定安装有支撑肋，所述支撑肋位于隔火板上方，通过支撑肋来配合安装载料架。
[0007]作为本技术的一种熏烤装置优选技术方案，所述底座的前侧面上开设有进风口，所述进风口与底座的内部相连通，所述进风口通过活动板进行封闭，通过进风口来向着火抽屉内部提供空气，从而促进熏烤燃烧料燃烧。
[0008]作为本技术的一种熏烤装置优选技术方案，所述着火抽屉的左右两侧面固定安装有滑块，所述着火抽屉的内部下表面上开设有若干个落灰孔，通过滑块来定位安装着火抽屉，通过落灰孔来使熏烤燃烧料燃烧产生的灰尘掉落在接灰抽屉内。
[0009]作为本技术的一种熏烤装置优选技术方案，所述载料架包含支撑条、挂料条和挂孔，所述挂料条有若干个，若干个挂料条的均匀固定安装在两个支撑条之间，所述支撑条可放置在两个支撑肋上，所述挂料条的前侧面上均匀开设有若干个挂孔，通过支撑条来支撑住挂料条，通过挂孔来连接外部挂钩，从而将肉制品挂接在挂料条上。
[0010]本技术的有益效果：本技术通过熏烤箱体内部来进行肉制品的熏烤，通过透明柜门能够打开熏烤箱体内部，从而便于放置需要熏烤的肉制品，同时透明的透明柜门能够方便查看肉制品的熏烤情况，通过接灰抽屉来盛接熏烤燃烧料燃烧产生的灰尘，通过着火抽屉来盛载燃烧的熏烤燃烧料，通过载料架来挂接需要熏烤的肉制品，通过排烟口来连接外部过滤装置，从而排出熏烤箱体内部多余的烟气，通过隔火板来防止熏烤时肉制品产生的油质滴落在熏烤燃烧料上，通过支撑肋来配合安装载料架，通过进风口来向着火抽屉内部提供空气，从而促进熏烤燃烧料燃烧，通过滑块来定位安装着火抽屉，通过落灰孔来使熏烤燃烧料燃烧产生的灰尘掉落在接灰抽屉内，通过支撑条来支撑住挂料条，通过挂孔来连接外部挂钩，从而将肉制品挂接在挂料条上，本技术，结构简单，操作方便，通过可抽出的着火抽屉和接灰抽屉，方便添加熏烤所需要的熏烤燃烧料和方便清除熏烤燃烧料燃烧产生的灰尘，分体式的结构，使得在添加熏烤燃烧料时，不用打开熏烤仓，从而保证肉制品熏烤的顺利进行。
附图说明
[0011]图1为本技术结构示意图；
[0012]图2为本技术的熏烤箱体结构示意图；
[0013]图3为本技术的着火抽屉结构示意图；
[0014]图4为本技术的载料架结构示意图。
[0015]图中：1
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底座、101
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支腿、102
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落灰箱、103
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进风口、2
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熏烤箱体、201
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排烟口、202
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进火口、203
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隔火板、204
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支撑肋、3
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透明柜门、4
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接灰抽屉、5
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着火抽屉、501
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落灰孔、502
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滑块、6
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载料架、61
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支撑条、62
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挂料条、63
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挂孔。
具体实施方式
[0016]实施例1
[0017]如图1至图4所示，本技术公开了一种熏烤装置，采用的技术方案是，包括底座1、熏烤箱体2、透明柜门3、接灰抽屉4、着火抽屉5和载料架6，熏烤箱体2为内部中空，下部和右侧面开口的长方状结构，熏烤箱体2的上表面上固定安装有排烟口201，熏烤箱体2的前侧面下端处开设有进火口202，熏烤箱体2内部固定安装有隔火板203，隔火板203位于熏烤箱体2的右侧面开口和进火口202之间，隔火板203上开设有若干个通烟口，熏烤箱体2的下端固定安装在底座1上，熏烤箱体2的内部前后两侧面上对称固定安装有支撑肋204，支撑肋204位于隔火板203上方，通过支撑肋204来配合安装载料架6；底座1为环状结构，底座1的下表面四角处固定安装有支腿101，底座1的下部固定安装有落灰箱102，落灰箱102的前侧面
为开口状，落灰箱102的内部与底座1的内部相连通，底座1的前侧面上开设有进风口103，进风口103与底座1的内部相连通，进风口103通过活动板进行封闭，通过进风口103来向着火抽屉5内部提供空气，从而促进熏烤燃烧料燃烧；透明柜门3铰接在熏烤箱体2的右侧面上，且将熏烤箱体2的右侧面开口完全进行封闭；接灰抽屉4从落灰箱102的前侧面开口处安装进入落灰箱102内；着火抽屉5从进火口202处安装进入熏烤箱体2内，着火抽屉5的左右两侧面固定安装有滑块502，着火抽屉5的内部下表面上开设有若干个落灰孔501，通过滑块502来定位安装着火本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种熏烤装置，包括底座(1)、熏烤箱体(2)、透明柜门(3)、接灰抽屉(4)、着火抽屉(5)和载料架(6)，其特征在于，所述熏烤箱体(2)为内部中空，下部和右侧面开口的长方状结构，所述熏烤箱体(2)的上表面上固定安装有排烟口(201)，所述熏烤箱体(2)的前侧面下端处开设有进火口(202)，所述熏烤箱体(2)内部固定安装有隔火板(203)，所述隔火板(203)位于熏烤箱体(2)的右侧面开口和进火口(202)之间，所述隔火板(203)上开设有若干个通烟口，所述熏烤箱体(2)的下端固定安装在底座(1)上；所述底座(1)为环状结构，所述底座(1)的下表面四角处固定安装有支腿(101)，所述底座(1)的下部固定安装有落灰箱(102)，所述落灰箱(102)的前侧面为开口状，所述落灰箱(102)的内部与底座(1)的内部相连通；所述透明柜门(3)铰接在熏烤箱体(2)的右侧面上，且将熏烤箱体(2)的右侧面开口完全进行封闭；所述接灰抽屉(4)从落灰箱(102)的前侧面开口处安装进入落灰箱(102)内；所述着火抽屉(5)从进火口(202)...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷杨孙，
申请(专利权)人：江西芰湖食品有限公司，
类型：新型
国别省市：