枯草芽孢杆菌、菌剂、发酵饲料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及生物技术领域，公开了枯草芽孢杆菌、菌剂、发酵饲料及其制备方法，枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis的保藏号为CGMCC No.21218，所述枯草芽孢杆菌能够抑制条件致病菌的生长，具有较强的高温耐受性且能耐受的pH范围较宽；能够降解大豆致敏蛋白和豆粕中的寡糖（如水苏糖和棉子糖），提高发酵豆粕的无机磷含量；并且能够和植物乳杆菌复配使用发酵豆腐渣，解决豆腐渣腐败的问题，此外，该菌株还能够显著消除丁酸梭菌和丁酸的臭味，利于丁酸饲料的推广和应用。的推广和应用。的推广和应用。

【技术实现步骤摘要】
枯草芽孢杆菌、菌剂、发酵饲料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及生物
，具体涉及一株枯草芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌在发酵饲料中降低丁酸梭菌和/或丁酸引起的臭味中的应用、一种菌剂、一种发酵饲料的制备方法、根据所述方法制备得到的发酵饲料。

技术介绍

[0002]豆粕作为使用最多、最广泛的饲料原料，与动物源性蛋白饲料相比，具有资源充足、含毒害物质概率低、安全系数高等特点，但在消化率和生物学效价上不及鱼粉。其中，大豆11 S球蛋白和7S球蛋白约占大豆（种子）总蛋白的70%，但大豆球蛋白容易引起仔猪、犊牛等幼龄动物和婴儿的过敏反应。
[0003]大豆致敏蛋白的脱敏方法主要有育种法、物理化学法和酶解法。其中育种法操作繁琐复杂，且安全性尚需评定。物理化学法和酶分解法是去除过敏原的常用方法。酶解过程中可产生具有调节免疫功的活性肽。
[0004]枯草芽孢杆菌是发酵豆粕的主要菌种，兼具快速的生长能力和强大的产酶特性，是发酵豆粕生产的最佳选择，不仅可带来酶解小肽、且带来益生菌，达到双管齐下的作用。但是目前文献中报道的枯草芽孢杆菌降解豆粕中致敏蛋白能力良莠不齐，因此需要提供一株能够高效酶解豆粕中致敏蛋白的枯草芽孢杆菌。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是为了提供一株能够高效酶解豆粕中致敏蛋白的枯草芽孢杆菌，提供了本专利技术所述的枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis，该菌株能够高效酶解豆粕中的致敏蛋白，此外还发现该菌株能够明显缓解甚至消除丁酸或丁酸梭菌带来的臭味，有利于丁酸梭菌或丁酸发酵饲料的推广。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术第一方面提供一株枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis，所述枯草芽孢杆菌的保藏号为CGMCC No. 21218。
[0007]本专利技术第二方面提供枯草芽孢杆菌在发酵饲料中降低丁酸梭菌和/或丁酸引起的臭味中的应用，其中，所述枯草芽孢杆菌的保藏号为CGMCC No. 21218。
[0008]优选地，所述丁酸梭菌的保藏号为CGMCC No.20417。
[0009]本专利技术第三方面提供一种菌剂，所述菌剂包含如上所述的枯草芽孢杆菌。
[0010]本专利技术第四方面提供一种发酵饲料的制备方法，该方法包括：将发酵菌种接种至基质中进行发酵，得到发酵饲料；其中，所述发酵菌种为如上所述的菌剂。
[0011]本专利技术第五方面提供根据如上所述的方法制备得到的发酵饲料。
[0012]本专利技术所述的枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis能够抑制条件致病菌的生长，具有较强的高温耐受性且能耐受的pH范围较宽；能够降解大豆致敏蛋白和豆粕中的寡糖（如水苏糖和棉子糖），提高发酵豆粕的无机磷含量；并且能够和植物乳杆菌复配使用发酵豆腐
渣，解决豆腐渣腐败的问题。
[0013]本专利技术的专利技术人还意外发现该菌株还能够显著消除丁酸梭菌和丁酸的臭味，利于丁酸饲料的推广和应用。
[0014]生物保藏本专利技术提供的枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis菌株的分类命名为枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis，于2020年11月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（缩写为CGMCC），其保藏编号为CGMCC No. 21218，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
[0015]本专利技术提供的丁酸梭菌Clostridium butyricum菌株的分类命名为丁酸梭菌Clostridium butyricum，于2020年7月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（缩写为CGMCC），其保藏编号为CGMCC No. 20417，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
[0016]本专利技术提供的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株的分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum，于2017年12月4日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（缩写为CGMCC），其保藏编号为CGMCC No.15013，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
附图说明
[0017]图1示出了实施例1中透明圈实验的结果；图2为BC 10113于LB平板上的菌落形态照片；图3为BC 10113在5 L发酵罐中培养的生长曲线图；图4为BC 10113在5 t发酵罐中培养的生长曲线图；图5示出了BC 10113、竞品（市售菌剂）和阴性对照（水）的蛋白电泳结果（M：标准品）；图6示出了BC 10113处理大豆分离蛋白中致敏蛋白随时间的降解效果；图7示出了豆腐渣发酵3天后蛋白电泳结果（1：添加水对照1；2：市售菌剂添加10wt%；3：市售菌剂添加20wt%；4：BC 10113添加10wt%；5：BC 10113添加20wt%；M：标准品）。
具体实施方式
[0018]在本文中所披露的范围的端点和任何值都不限于该精确的范围或值，这些范围或值应当理解为包含接近这些范围或值的值。对于数值范围来说，各个范围的端点值之间、各个范围的端点值和单独的点值之间，以及单独的点值之间可以彼此组合而得到一个或多个新的数值范围，这些数值范围应被视为在本文中具体公开。
[0019]本专利技术第一方面提供一株枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis，所述枯草芽孢杆菌的保藏号为CGMCC No. 21218，编号为BC 10113。
[0020]本专利技术第二方面提供枯草芽孢杆菌在发酵饲料中降低丁酸梭菌和/或丁酸引起的臭味中的应用，其中，所述枯草芽孢杆菌的保藏号为CGMCC No. 21218。
[0021]优选地，所述丁酸梭菌的保藏号为CGMCC No.20417。
[0022]关于所述丁酸梭菌的信息请参见CN112980735A，在此不再赘述。
[0023]本专利技术第三方面提供一种菌剂，所述菌剂包含如上所述的枯草芽孢杆菌。
[0024]优选地，所述菌剂中枯草芽孢杆菌活菌数≥2亿CFU/g。
[0025]优选地，所述菌剂还包含乳杆菌、酵母和丁酸梭菌中的至少一种。当所述菌剂中含有多株菌株时，菌株可以单独或混合保存。
[0026]优选地，所述乳杆菌为植物乳杆菌和/或鼠李糖乳杆菌，更优选包含植物乳杆菌。
[0027]优选地，所述植物乳杆菌的保藏号为CGMCC No.15013。关于该植物乳杆菌的描述可以参见CN109423467A，在此不再赘述。
[0028]优选地，所述鼠李糖乳杆菌的保藏号为CGMCC No.1.8882。
[0029]优选地，所述酵母为产朊假丝酵母和/或酿酒酵母。
[0030]优选地，所述产朊假丝酵母的保藏号为CGMCC No.2.615。
[0031]优选地，所述酿酒酵母的保藏号为CCTCC A1.25。该酿酒酵母为购自安琪酵母股份有限公司的安琪超级酿酒高活性干酵母。
[0032]优选地，所述丁酸梭菌的保藏号为CGMCC No.20417。
[本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌的保藏号为CGMCC No. 21218。2.枯草芽孢杆菌在发酵饲料中降低丁酸梭菌和/或丁酸引起的臭味中的应用，其中，所述枯草芽孢杆菌的保藏号为CGMCC No. 21218。3.根据权利要求2所述的应用，其中，所述丁酸梭菌的保藏号为CGMCC No.20417。4.一种菌剂，其特征在于，所述菌剂包含权利要求1所述的枯草芽孢杆菌。5.根据权利要求4所述的菌剂，其中，所述菌剂还包含乳杆菌、酵母和丁酸梭菌中的至少一种；其中，所述乳杆菌为植物乳杆菌和/或鼠李糖乳杆菌，所述酵母为产朊假丝酵母和/或酿酒酵母。6.根据权利要求5所述的菌剂，其中，所述植物乳杆菌的保藏号为CGMCC No.15013；所述鼠李糖乳杆菌的保藏号为CGMCC No.1.8882；所述产朊假丝酵母的保藏号为CGMCC No.2.615；所述酿酒酵母的保藏号为CCTCC A1.25；所述丁酸梭菌的保藏号为CGMCC No.20417。7.根据权利要求4
‑
6中任意一项所述的菌剂，其中，以重量计，用于制备发酵饲料时，丁酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨鑫，卢宗梅，李义，周勇，孙浩轩，李凡，彭超，陈影，朱威宇，郭世堂，
申请(专利权)人：中粮生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：