本发明专利技术属于食品蒸煮技术领域，具体的说是一种食品蒸煮一体化加工装置，包括底板，所述底板的顶部固接有烹煮箱，所述烹煮箱用于对食品进行烹煮，且烹煮箱配备有专门的盖子用于密封，所述底板的顶部固接有支架板；通过链条的结构设计，大概需要对肉类食品进行烹煮时，将肉类通过挂钩挂设在横杆上，启动电机，电机驱动链轮转动，链轮带动链条运行，链条可以带动横杆和挂钩运行，使得挂钩上的肉沿着链条运行，链条带动肉由挂设区和下降区进入烹煮区，肉在烹煮区进行烹煮，随着链条的运行，烹煮好的肉经过上升区到达待取区，工作人员将肉取下，挂钩经过输送区回到挂设区，形成循环，实现了自动将肉运送进烹煮箱和自动将肉取出烹煮箱的功能。箱的功能。箱的功能。
【技术实现步骤摘要】
一种食品蒸煮一体化加工装置
[0001]本专利技术涉及食品蒸煮
，具体是一种食品蒸煮一体化加工装置。
技术介绍
[0002]目前在食品加工工厂内，为了方便对肉类食品进行分切，通常需要使用专门的烹煮装置对肉类食品进行初步的烹煮，使肉类定型方便分切，由于只是为了方便后续分切，所以烹煮的时间较短，只需对肉类进行初步烹煮。
[0003]现有的肉类食品烹煮装置通常包括烹煮锅、漏网等结构，将肉类放置进漏网内，再将装有肉的漏网放置进烹煮锅内进行烹煮，烹煮完成后再将漏网取出静置，待肉控完表面的汤汁将其从漏网内捞出。
[0004]但是目前的烹煮装置无法自动对肉类食品进行烹煮，且烹煮装置无法将烹煮好的肉表面汤汁快速去除，影响后续对肉类的分切；因此，针对上述问题提出一种食品蒸煮一体化加工装置。
技术实现思路
[0005]为了弥补现有技术的不足，目前的烹煮装置无法自动对肉类食品进行烹煮，且烹煮装置无法将烹煮好的肉表面汤汁快速去除的问题，本专利技术提出一种食品蒸煮一体化加工装置。
[0006]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种食品蒸煮一体化加工装置，包括底板，所述底板的顶部固接有烹煮箱，所述烹煮箱用于对食品进行烹煮，且烹煮箱配备有专门的盖子用于密封，所述底板的顶部固接有支架板，所述支架板上固接有电机，所述支架板上通过轴承转动连接有六个转轴，所述电机的输出轴与其中一个转轴固定连接，六个所述转轴的一端固接有链轮，所述底板的上方设有链条，六个所述链轮通过链条传动连接，所述链条上固接有横杆，所述横杆的一端固接有两个限位板，所述横杆上设有挂钩，所述挂钩位于两个限位板之间，挂钩用于挂设待烹煮的食品。
[0007]优选的，所述链条呈倒梯形，所述链条上设有输送区、挂设区、下降区、烹煮区、上升区和待取区，输送区用于输送挂钩，挂设区用于将食品通过挂钩挂设上，下降区用于将挂设好的食品送入烹煮箱，烹煮区用于使食品在烹煮箱内烹煮，上升区用于对食品上附着残留的汤汁进行去除，待取区用于等待将烹煮好的食品取下。
[0008]优选的，所述底板的顶部固接有支撑柱，所述支撑柱的顶端固接有斜板，所述斜板的底端与烹煮箱的顶部固定连接，所述斜板位于上升区的正下方，斜板用于接住刚烹煮好的食品掉下的汤汁。
[0009]优选的，所述支架板上固接有横板，所述横板上滑动插设有导向杆，所述导向杆的顶端固接有圆板，所述导向杆的底端固接有平板，所述平板与横板之间固接有第一弹簧，所述第一弹簧套设在导向杆的外侧，所述平板的顶部设有三组撞击组件，所述撞击组件包括三个固定柱，所述固定柱的顶端均固接有固定板，所述固定柱分别固接在对应的平板和固
定板上，三个所述固定柱和三个固定板呈阶梯状，所述平板与三个固定板均位于横杆的运动轨迹上。
[0010]优选的，三个所述固定板的顶部均固接有固定块，所述固定块的两侧壁均固接有第二弹簧，所述第二弹簧的一端固接有圆块。
[0011]优选的，所述横板的顶部通过安装块固接有滑动变阻器，所述滑动变阻器上安装有滑片，所述圆板的顶部固接有连接块，所述连接块与滑片固定连接，所述支架板上固接有连接板，所述连接板上固接有连接柱，所述连接柱的一端固接有十字板，所述十字板上固接有椭圆形气管，所述椭圆形气管上连通固接有连接气管，所述连接气管的一端外接有外部风机，外部风机、滑动变阻器与外部电源电性连接，所述椭圆形气管上连通固接有多个出风管。
[0012]优选的，所述出风管内通过销轴转动连接有两个挡板，所述挡板与出风管的内壁之间固接有第三弹簧，所述挡板上开设有气孔，所述出风管的内壁固接有限位块，所述限位块内滑动插设有移动杆，所述移动杆的两端与限位块之间固接有第四弹簧，所述移动杆上固接有圆柱，所述圆柱位于挡板的下方，所述移动杆上固接有四个竖杆，所述出风管的内壁通过销轴转动连接有四个导风板，所述竖杆与导风板接触。
[0013]优选的，所述横板上开设有圆孔，所述导向杆滑动贯穿圆孔。
[0014]本专利技术的有益之处在于：
[0015]1.本专利技术通过链条的结构设计，大概需要对肉类食品进行烹煮时，将肉类通过挂钩挂设在横杆上，启动电机，电机驱动链轮转动，链轮带动链条运行，链条可以带动横杆和挂钩运行，使得挂钩上的肉沿着链条运行，链条带动肉由挂设区和下降区进入烹煮区，肉在烹煮区进行烹煮，随着链条的运行，烹煮好的肉经过上升区到达待取区，工作人员将肉取下，挂钩经过输送区回到挂设区，形成循环，实现了自动将肉运送进烹煮箱和自动将肉取出烹煮箱的功能，解决了目前的烹煮装置无法自动对肉类食品进行烹煮；
[0016]2.本专利技术通过平板、固定板和出风管的结构设计，当肉烹煮好后经过上升区时，横杆与平板接触会压迫平板向上运动，第一弹簧被压缩，当平板与横杆不接触，在第一弹簧的作用下，平板和固定板突然向下运动，固定板对横杆进行撞击，撞击产生震动，震动可以使肉表面的汤汁快速掉下，阶梯状的固定板可以持续提供震动，在平板向上运动过程中，滑片在滑动变阻器上运动，滑动变阻器的阻值减小，外部风机回路的电流增大，外部风机提供的风力也增大，风从出风管排出吹向肉类表面，一方面可以经汤汁快速吹落，另一方面可以快速对肉类进行降温，解决了目前的烹煮装置无法将烹煮好的肉表面汤汁快速去除的问题。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
[0018]图1为本专利技术的整体结构示意图；
[0019]图2为本专利技术的链条正视示意图；
[0020]图3为本专利技术的局部立体结构示意图之一；
[0021]图4为本专利技术的图3正视示意图；
[0022]图5为本专利技术的局部立体结构示意图之二；
[0023]图6为本专利技术的椭圆形气管剖视示意图；
[0024]图7为本专利技术的图6中A处放大示意图；
[0025]图8为本专利技术的横板结构示意图。
[0026]图中：1、底板；2、烹煮箱；3、支架板；4、电机；5、转轴；6、链轮；7、链条；701、输送区；702、挂设区；703、下降区；704、烹煮区；705、上升区；706、待取区；8、横杆；9、限位板；10、挂钩；11、支撑柱；12、斜板；13、横板；14、导向杆；15、圆板；16、平板；17、第一弹簧；18、固定柱；19、固定板；20、固定块；21、第二弹簧；22、圆块；23、滑动变阻器；24、滑片；25、连接块；26、连接板；27、连接柱；28、十字板；29、椭圆形气管；30、连接气管；31、出风管；32、挡板；33、第三弹簧；34、气孔；35、限位块；36、移动杆；37、第四弹簧；38、圆柱；39、竖杆；40、导风板；41、圆孔。
具体实施方式
[0027]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品蒸煮一体化加工装置，包括底板(1)，所述底板(1)的顶部固接有烹煮箱(2)，所述烹煮箱(2)用于对食品进行烹煮，且烹煮箱(2)配备有专门的盖子用于密封，所述底板(1)的顶部固接有支架板(3)，其特征在于：所述支架板(3)上固接有电机(4)，所述支架板(3)上通过轴承转动连接有六个转轴(5)，所述电机(4)的输出轴与其中一个转轴(5)固定连接，六个所述转轴(5)的一端固接有链轮(6)，所述底板(1)的上方设有链条(7)，六个所述链轮(6)通过链条(7)传动连接，所述链条(7)上固接有横杆(8)，所述横杆(8)的一端固接有两个限位板(9)，所述横杆(8)上设有挂钩(10)，所述挂钩(10)位于两个限位板(9)之间，挂钩(10)用于挂设待烹煮的食品。2.根据权利要求1所述的一种食品蒸煮一体化加工装置，其特征在于：所述链条(7)呈倒梯形，所述链条(7)上设有输送区(701)、挂设区(702)、下降区(703)、烹煮区(704)、上升区(705)和待取区(706)，输送区(701)用于输送挂钩(10)，挂设区(702)用于将食品通过挂钩(10)挂设上，下降区(703)用于将挂设好的食品送入烹煮箱(2)，烹煮区(704)用于使食品在烹煮箱(2)内烹煮，上升区(705)用于对食品上附着残留的汤汁进行去除，待取区(706)用于等待将烹煮好的食品取下。3.根据权利要求2所述的一种食品蒸煮一体化加工装置，其特征在于：所述底板(1)的顶部固接有支撑柱(11)，所述支撑柱(11)的顶端固接有斜板(12)，所述斜板(12)的底端与烹煮箱(2)的顶部固定连接，所述斜板(12)位于上升区(705)的正下方，斜板(12)用于接住刚烹煮好的食品掉下的汤汁。4.根据权利要求3所述的一种食品蒸煮一体化加工装置，其特征在于：所述支架板(3)上固接有横板(13)，所述横板(13)上滑动插设有导向杆(14)，所述导向杆(14)的顶端固接有圆板(15)，所述导向杆(14)的底端固接有平板(16)，所述平板(16)与横板(13)之间固接有第一弹簧(17)，所述第一弹簧(17)套设在导向杆(14)的外侧，所述平板(16)的顶部设有三组撞击组件，所述撞击组件包括三个固...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈琬盈，文文，
申请(专利权)人：湖南省嘉品嘉味科技发展集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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