本发明专利技术属于酱料发酵技术领域，具体的说是一种酱料生产恒温发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶的桶壁内嵌入安装有加热丝，加热丝用于加热发酵桶且使发酵桶内部保持恒温环境，所述发酵桶的底部固接有两个支撑柱；通过桶体和绞龙叶片的结构设计，在酱料正常发酵过程中，加热丝保持开启状态，加热丝始终对发酵桶内部进行加热，使发酵桶内部保持恒温，电机也处于运行状态，电机驱动圆环支架和齿环转动，齿环带动四个齿轮和搅拌轴转动，搅拌轴带动搅拌杆对酱料进行搅拌，增强发酵效果，同时电机去旋转柱和绞龙叶片转动，绞龙叶片可以将中部的酱料通过桶体向上输送，使酱料从矩形口和出料通管排出，将中部的酱料运送到靠近发酵桶壁位置。将中部的酱料运送到靠近发酵桶壁位置。将中部的酱料运送到靠近发酵桶壁位置。
【技术实现步骤摘要】
一种酱料生产恒温发酵装置
[0001]本专利技术涉及酱料发酵
，具体是一种酱料生产恒温发酵装置。
技术介绍
[0002]酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，在酱料生产过程中，酱料需要进行发酵，发酵过程中需要位于专门的发酵桶内。
[0003]现有的发酵桶具有加热丝等结构，加热丝嵌入安装在发酵桶壁内，将酱料和发酵所需的种曲放置进发酵桶内，开启加热丝，使发酵桶内部温度升高，且使发酵桶保持在恒温状态，有利于酱料的发酵，发酵桶在翻料时，通常需要工作人员手动进行翻料。
[0004]由于发酵桶的加热丝位于酱料的四周，所以加热丝首先会对靠近发酵桶壁的酱料进行加热，对酱料整体的加热不均匀，目前的发酵桶无法使中部的酱料和四周的酱料温度保持一致，从而导致发酵桶不同位置的酱料发酵情况不同；因此，针对上述问题提出一种酱料生产恒温发酵装置。
技术实现思路
[0005]为了弥补现有技术的不足，目前的发酵桶无法使中部的酱料和四周的酱料温度保持一致的问题，本专利技术提出一种酱料生产恒温发酵装置。
[0006]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种酱料生产恒温发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶的桶壁内嵌入安装有加热丝，加热丝用于加热发酵桶且使发酵桶内部保持恒温环境，所述发酵桶的底部固接有两个支撑柱，所述发酵桶上连通固接有进料管，所述发酵桶上连通固接有出料管，所述发酵桶的顶部固接有固定管，固定管用于向发酵桶内加入发酵种曲，所述发酵桶的底部固接有支架板，所述支架板上固接有电机，所述电机的输出轴固接有圆环支架，所述圆环支架的顶部固接有四个连接柱，四个所述连接柱的顶端固接有齿环，所述发酵桶内通过轴承转动连接有四个搅拌轴，所述搅拌轴的表面固接有搅拌杆，所述搅拌轴的底端固接有齿轮，四个所述齿轮与齿环啮合。
[0007]优选的，所述圆环支架上固接有旋转柱，所述旋转柱的表面固接有绞龙叶片，所述发酵桶的底部内壁固接有四个固定板，四个所述固定板的顶部固接有桶体，所述绞龙叶片位于桶体内，所述桶体的顶部固接有十字板，所述旋转柱的顶端与十字板通过轴承转动连接，所述桶体的顶端均匀开设有六个矩形口。
[0008]优选的，所述桶体的顶端外部均匀固接有六个出料通管，六个所述出料通管与六个矩形口对应，且出料通管呈倾斜状，出料通管的一端靠近发酵桶的内壁，所述出料通管上固接有三角块。
[0009]优选的，所述发酵桶上开设有四个开口，所述发酵桶的顶部内壁固接有固定柱，所述固定柱的底端固接有导向块，导向块位于四个开口的正下方，所述导向块呈金字塔状，所述导向块的表面沿圆周方向均匀固接有多个阻拦柱。
[0010]优选的，所述旋转柱的顶端固接有转动板，所述转动板的顶部固接有压迫柱，所述
导向块的底部固接有两个第二平板，所述第二平板的底部固接有气囊，所述气囊的底端固接有第一平板，所述第一平板的底部与压迫柱的顶端均设置为圆头，所述第一平板位于压迫柱的运动轨迹上，且压迫柱的顶端高于第一平板的底部，所述导向块内开设有空腔所述气囊与空腔之间连通固接有连接管，所述导向块的边缘处沿圆周方向开设有多个出气孔，所述导向块上开设有多个出气通道，所述出气通道与出气孔相对应。
[0011]优选的，所述出气通道的内壁固接有连接绳，所述连接绳具有弹性，所述连接绳的一端固接有连接球，所述连接球用于将出气孔堵塞。
[0012]优选的，所述转动板的底部固接有拨柱，所述三角块上固接有拨片，所述拨片具有弹性，所述拨片位于拨柱绕旋转柱运动的轨迹上，所述拨片的顶端位置高于拨柱的底端位置。
[0013]优选的，所述进料管上出料管上均安装有阀门，阀门用于控制进料管和出料管的启闭，所述固定管的顶端通过铰链铰接有管盖。
[0014]本专利技术的有益之处在于：
[0015]1.本专利技术通过桶体和绞龙叶片的结构设计，在酱料正常发酵过程中，加热丝保持开启状态，加热丝始终对发酵桶内部进行加热，使发酵桶内部保持恒温，电机也处于运行状态，电机驱动圆环支架和齿环转动，齿环带动四个齿轮和搅拌轴转动，搅拌轴带动搅拌杆对酱料进行搅拌，增强发酵效果，同时电机去旋转柱和绞龙叶片转动，绞龙叶片可以将中部的酱料通过桶体向上输送，使酱料从矩形口和出料通管排出，将中部的酱料运送到靠近发酵桶壁位置，实现了使中部的酱料可以与四周的酱料保持同一温度的功能，解决了目前的发酵桶无法使中部的酱料和四周的酱料温度保持一致的问题；
[0016]2.本专利技术通过导向块的结构设计，在投入发酵种曲时，需要将种曲均匀地撒入发酵桶内，将种曲通管固定管和开口投入发酵桶内，种曲会与导向块接触，导向块可以将种曲引导向四周，种曲会顺着导向块滑向下方落在酱料上，当种曲碰到阻拦柱，种曲的速度会减慢，种曲会落在靠近桶体的酱料上，在投入种曲过程中，电机也会运行，电机会带动旋转柱和转动板转动，转动板带动压迫柱转动，压迫柱可以压迫第一平板向上运动，气囊被压迫，气囊内的气体通过连接管进入空腔内，空气从出气通道和出气孔排出，排出的空气可以吹动经过的种曲，将种曲吹到靠近发酵桶内壁的酱料上，实现了均匀投入种曲的功能。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
[0018]图1为本专利技术的整体结构示意图；
[0019]图2为本专利技术的发酵桶剖视示意图；
[0020]图3为本专利技术的局部立体结构示意图；
[0021]图4为本专利技术的桶体结构示意图；
[0022]图5为本专利技术的导向块剖视示意图；
[0023]图6为本专利技术的图5中A处放大示意图；
[0024]图7为本专利技术的发酵桶结构示意图。
[0025]图中：1、发酵桶；2、支撑柱；3、进料管；4、出料管；5、固定管；6、支架板；7、电机；8、圆环支架；9、连接柱；10、齿环；11、搅拌轴；12、搅拌杆；13、齿轮；14、旋转柱；15、绞龙叶片；16、固定板；17、桶体；18、矩形口；19、十字板；20、出料通管；21、三角块；22、开口；23、固定柱；24、导向块；25、阻拦柱；26、转动板；27、压迫柱；28、第一平板；29、气囊；30、第二平板；31、连接管；32、空腔；33、出气通道；34、连接绳；35、连接球；36、拨柱；37、拨片；38、管盖。
具体实施方式
[0026]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0027]请参阅图1
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图7所示，一种酱料生产恒温发酵装置，包括发酵桶本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱料生产恒温发酵装置，包括发酵桶(1)，所述发酵桶(1)的桶壁内嵌入安装有加热丝，加热丝用于加热发酵桶(1)且使发酵桶(1)内部保持恒温环境，所述发酵桶(1)的底部固接有两个支撑柱(2)，其特征在于：所述发酵桶(1)上连通固接有进料管(3)，所述发酵桶(1)上连通固接有出料管(4)，所述发酵桶(1)的顶部固接有固定管(5)，固定管(5)用于向发酵桶(1)内加入发酵种曲，所述发酵桶(1)的底部固接有支架板(6)，所述支架板(6)上固接有电机(7)，所述电机(7)的输出轴固接有圆环支架(8)，所述圆环支架(8)的顶部固接有四个连接柱(9)，四个所述连接柱(9)的顶端固接有齿环(10)，所述发酵桶(1)内通过轴承转动连接有四个搅拌轴(11)，所述搅拌轴(11)的表面固接有搅拌杆(12)，所述搅拌轴(11)的底端固接有齿轮(13)，四个所述齿轮(13)与齿环(10)啮合。2.根据权利要求1所述的一种酱料生产恒温发酵装置，其特征在于：所述圆环支架(8)上固接有旋转柱(14)，所述旋转柱(14)的表面固接有绞龙叶片(15)，所述发酵桶(1)的底部内壁固接有四个固定板(16)，四个所述固定板(16)的顶部固接有桶体(17)，所述绞龙叶片(15)位于桶体(17)内，所述桶体(17)的顶部固接有十字板(19)，所述旋转柱(14)的顶端与十字板(19)通过轴承转动连接，所述桶体(17)的顶端均匀开设有六个矩形口(18)。3.根据权利要求2所述的一种酱料生产恒温发酵装置，其特征在于：所述桶体(17)的顶端外部均匀固接有六个出料通管(20)，六个所述出料通管(20)与六个矩形口(18)对应，且出料通管(20)呈倾斜状，出料通管(20)的一端靠近发酵桶(1)的内壁，所述出料通管(20)上固接有三角块(21)。4.根据权利要求3所述的一种酱料生产恒温发酵装置，其特征在于：所述发酵桶(1)上开设有四个开口(22)，所述发酵桶(1)的顶部内...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈琬盈，文文，
申请(专利权)人：湖南省嘉品嘉味科技发展集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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