一种含有胶原三肽的果冻及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有胶原三肽的果冻及其制备方法，胶原三肽10

【技术实现步骤摘要】
一种含有胶原三肽的果冻及其制备方法


[0001]本专利技术涉及胶原三肽果冻
，特别是涉及一种含有胶原三肽的果冻及其制备方法。

技术介绍

[0002]果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。胶原三肽是一种含有甘氨酸、脯氨酸(或羟脯氨酸)外加一个其他氨基酸的三肽，是利用先进的生物工程技术截取大的胶原蛋白分子中的对皮肤有用的小分子结构。胶原三肽在被人体吸收后提供机体合成所必须的氨基酸，重新组成人体所需的胶原蛋白，补充人体胶原蛋白的不足。目前，市面上生产的果冻成分单一，营养价值低。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种含有胶原三肽的果冻及其制备方法，解决果冻营养价值低的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供了一种含有胶原三肽的果冻及其制备方法，各组分按重量份数计：
[0005]胶原三肽10
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20份、火龙果浓缩汁5
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15份、火龙果果粒3
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8份、卡拉胶3
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有胶原三肽的果冻，其特征在于：各组分按重量份数计：胶原三肽10
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20份、火龙果浓缩汁5
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15份、火龙果果粒3
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8份、卡拉胶3
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8份、魔芋胶2
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5份、羟甲基纤维素钠1
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3份、糖浆6
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12份、益生菌菌粉10
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15份、甜菊糖苷0.1
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1份、脱氢乙酸0.1
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1份、食用香精0.1
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2份、食用色素0.1
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1份、护色剂0.1
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1份、水40
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60份、糖水8
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15份。2.根据权利要求1所述的一种含有胶原三肽的果冻，其特征在于：各组分按重量份数计：胶原三肽10
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15份、火龙果浓缩汁6
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12份、火龙果果粒6
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8份、卡拉胶3
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6份、魔芋胶3
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5份、羟甲基纤维素钠1.5
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3份、糖浆19
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22份、益生菌菌粉12
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15份、甜菊糖苷0.1
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1份、脱氢乙酸0.1
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1份、食用香精0.1
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2份、食用色素0.1
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1份、护色剂0.1
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1份、水48
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【专利技术属性】
技术研发人员：赵子方，郭红星，李立，周尽学，
申请(专利权)人：海南华研胶原科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：