【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种功能性甜味剂及其制备方法，具体涉及一种三氯蔗糖溶液及其制备方法。
技术介绍
三氯蔗糖是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600 倍，且甜味纯正，没有任何苦后味，无热量，不龋齿，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想 的食品添加剂。长期毒理试验证明三氯蔗糖安全性极高，环境学研究报告进一步证实了这 种蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解。三氯蔗糖目前已广泛应用于 饮料、食品、医药、保健品和化妆品等行业。 三氯蔗糖稳定性好，尤其是其水溶液比固体形式更稳定，在中性和酸性条件下稳 定性较佳。此外，三氯蔗糖溶液与其固体形式相比，具有更好的分散度，也具有更好的可调 节性。因此三氯蔗糖溶液不仅可用于食品行业的饮料、烘烤食品、果冻、水果糖等，也可用于 医药、营养品、止咳露等产品中。然而也有报道，一旦三氯蔗糖加入到一些溶剂例如水或者 醇中形成浓縮液，在长时间的贮藏中就会出现一些问题，比较显著的是溶液的变色、水解以 及微生物滋生。 美国专利US5， 384， 311提供了一种水溶液的制备方法，该专利技术所提及的三氯蔗糖 浓縮液由以下组...
【技术保护点】
一种三氯蔗糖溶液，该溶液包含三氯蔗糖、防腐剂、稳定剂和溶剂，并且ｐＨ值为３．０～８．０，优选为４．０～７．５，其中所述稳定剂选自磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠和磷酸二氢钠中的一种或多种。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：白彦兵，林关羽，过鑫富，白秀君，姜伟林，
申请(专利权)人：浙江杭州鑫富药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]
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