一种提高槲皮素抗氧化能力并维持其稳定性的纳米晶体及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种提高槲皮素抗氧化能力并维持其稳定性的纳米晶体的制备方法，包括以下步骤：1)有机相溶液的制备：将槲皮素类化合物溶解在有机溶剂中，制备得到有机相溶剂；2)水相溶液制备：将稳定剂加入纯化水中，溶胀后得到水相溶剂，将水相溶液在4℃冷藏待用；3)槲皮素纳米晶体的制备：将有机相溶液用注射器快速注入水相中，制备得到槲皮素纳米晶体。本发明专利技术制备的槲皮素纳米晶体的平均粒径为30

【技术实现步骤摘要】
一种提高槲皮素抗氧化能力并维持其稳定性的纳米晶体及其制备方法


[0001]本专利技术属于槲皮素纳米晶体的制备方法，具体为一种提高槲皮素抗氧化能力并维持其稳定性的纳米晶体及其制备方法。

技术介绍

[0002]槲皮素是一种多酚类黄酮化合物，它广泛并且大量存在于洋葱、豌豆、浆果、苹果、西兰花、卷心菜等日常食物当中。越来越多的证据表明，槲皮素在预防和治疗不同的慢性疾病方面具有巨大的潜力，例如心血管疾病(即心脏病、高血压和胆固醇)和癌症。此外，槲皮素在抗氧化、抗炎、抗病毒等日常健康防护方面也拥有显著活性，尤其是槲皮素的抗氧化能力，槲皮素可以直接清除活性氧(ROS)，从而减少氧化损伤，以防止随之而来的DNA损伤；槲皮素提高了抗氧化酶的活性，如过氧化氢酶(CAT)，谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)，超氧化物歧化酶(SOD)，谷胱甘肽(GSH)，并降低和抑制了脂质过氧化物酶的水平；槲皮素还可以调节由ROS引起的NRF2，AMPK和MAPK等信号通路，以促进抗氧化防御系统维持氧化平衡，同时，槲皮素的抗癌功能本质上与其强大的抗氧化能力有关。
>[0003]槲皮素本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高槲皮素抗氧化能力并维持其稳定性的纳米晶体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：有机相溶液的制备：将槲皮素类化合物溶解在有机溶剂中，制备得到有机相溶剂；水相溶液制备：将稳定剂加入纯化水中，溶胀后得到水相溶剂，将水相溶液在4℃冷藏待用；槲皮素纳米晶体的制备：将有机相溶液用注射器快速注入水相中，制备得到槲皮素纳米晶体。2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述有机溶剂为乙醇、甲醇中的一种。3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述稳定剂为十二烷基硫酸钠(SDS)、十二烷基磺酸钠、吐温、司盘(Span)、聚乙二醇1000维生素E琥珀酸酯(TPGS)、羟乙基纤维素、羟丙甲基纤维素(HPMC)、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、泊洛沙姆中的一种。4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述有机溶剂与槲皮素类化合物质量比为5:100～10:100。5.如权利要求1所述的制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：苗晓庆，汪俊杰，
申请(专利权)人：山东大学，
类型：发明
国别省市：