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本发明公开了一种提高槲皮素抗氧化能力并维持其稳定性的纳米晶体的制备方法，包括以下步骤：1)有机相溶液的制备：将槲皮素类化合物溶解在有机溶剂中，制备得到有机相溶剂；2)水相溶液制备：将稳定剂加入纯化水中，溶胀后得到水相溶剂，将水相溶液在4℃冷...
该专利属于山东大学所有，仅供学习研究参考，未经过山东大学授权不得商用。

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