一种高螯合钙能力酪蛋白磷酸肽的分级分离方法技术

本发明专利技术公开了一种高螯合钙能力酪蛋白磷酸肽的分级分离方法，包括以下步骤：将脱脂乳升温，搅拌并调节脱脂乳的pH，静置沉淀，过滤分离，用蒸馏水洗涤，得到酪蛋白湿固体；将酪蛋白湿固体加入到蒸馏水中，调节酶解体系的pH；加入胰蛋白酶酶解，再次调节酶解体系的pH，分离得到酶解液；调节酶解液的pH，然后加入氯化钙和无水乙醇，离心收集CPPs

【技术实现步骤摘要】
一种高螯合钙能力酪蛋白磷酸肽的分级分离方法


[0001]本专利技术涉及酪蛋白磷酸肽制备领域，具体涉及一种高螯合钙能力酪蛋白磷酸肽的分级分离方法。

技术介绍

[0002]钙作为常量元素，是生物体维持人类生存的必需矿质元素之一。钙在人体中的含量占人体总重的1～2％，大约有99％的钙存在于骨骼和牙齿中，另外约有1％的钙存在于血液和软组织中，在神经调节、肌肉收缩、有丝分裂、血液凝固等生命活动的调节中发挥着重要作用。缺钙已成为当今世界主要营养问题之一，尤其是儿童、孕妇和老人。长期缺钙会导致身体出现诸多钙缺乏症状，比如佝偻病、病理性骨折、骨质疏松症及高血压等。补钙产品的发展包括3个阶段：第一阶段钙制剂以无机钙盐为主，虽然钙含量较高，但溶解性差，利用度低，在胃中会消耗大量的胃酸，不宜大量服用；第二阶段钙制剂主要是有机酸钙，在溶解度以及利用率上有较大的提升，但对机体仍然存在一定的毒副作用；第三阶段钙制剂包括氨基酸螯合钙及短链肽螯合钙，具有溶解性好、钙利用率高、易于机体吸收等优势。
[0003]具有生物活性结构的肽钙螯合物为钙源的第三阶段补钙产品，钙源包本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高螯合钙能力酪蛋白磷酸肽的分级分离方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)脱脂乳制备酪蛋白固体：将脱脂乳升温至40～50℃，搅拌并调节脱脂乳的pH，静置沉淀，过滤分离，用蒸馏水洗涤2～3次，得到蛋白质含量大于95％的酪蛋白湿固体；(2)酪蛋白湿固体酶解分离酶解液：将酪蛋白湿固体加入到蒸馏水中，调节酶解体系的pH，加入胰蛋白酶，于35～50℃条件下搅拌酶解2～6h，再次调节酶解体系的pH，静置、离心、分离得到酶解液；(3)酪蛋白磷酸肽的分级分离：调节步骤(2)得到的酶解液的pH，然后加入氯化钙和无水乙醇，静置沉淀6～10h，离心收集CPPs
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1固体和乙醇上清液1；向乙醇上清液1中加入氯化钙，静置沉淀6～10h，离心收集CPPs
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2固体和乙醇上清液2；向乙醇上清液2中加入氯化钙，静置沉淀6～10h，离心收集CPPs
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3固体，干燥得到高螯合钙能力的酪蛋白磷酸肽。2.根据权利要求1所述的分级分离方法，其特征在于，步骤(1)中，将脱脂乳的pH调节至4.5～4.8。3.根据权利要求1所述的分...

【专利技术属性】
技术研发人员：王冠华，贾永秀，刘卫震，伍昌军，
申请(专利权)人：内蒙古蒙特威生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：