一种油温可控的盐酥鸡用油炸机制造技术

本实用新型专利技术涉及油炸设备技术领域，尤其涉及一种油温可控的盐酥鸡用油炸机。其技术方案包括油炸箱、水箱、控制箱和兜网，所述油炸箱和水箱均固定在控制箱的一侧，且油炸箱下端面与水箱上端面相连接，所述控制箱的前端面嵌入安装有控制面板，所述水箱的前端面中间处开设有排渣口，所述油炸箱背离控制箱的一端下侧贯穿安装有排油管，所述油炸箱的内部底端中间处开设有通槽，且通槽连接水箱内部，所述油炸箱的内部下端等距分布有加热管，所述油炸箱内部底部的两端均固定有垫块，所述兜网固定在油炸箱的上端面开口内，且兜网下端与垫块相连接。本实用新型专利技术具备可持续翻转食材，确保受热均匀和回收油炸的食材碎屑，确保油炸质量的优点。确保油炸质量的优点。确保油炸质量的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种油温可控的盐酥鸡用油炸机


[0001]本技术涉及油炸设备
，具体为一种油温可控的盐酥鸡用油炸机。

技术介绍

[0002]盐酥鸡是中国的一种常见小吃，属高温油炸类食品。炸机是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备，在食品加工中属于常见的加工设备。
[0003]在进行盐酥鸡的加热时需要使用到油炸机，现有的小型油炸机适用于家用。在进行油炸过程中，现有的机械无法对食材进行不停的翻转，油炸过程中易导致内部食材受热面不均匀，影响食材加工质量；且现有的油炸机在使用时食材表面的碎屑易残留至油内，当长时间使用后残留的食物碎屑焦糊后会导致食用油口位改变，影响后续油炸的质量。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种油温可控的盐酥鸡用油炸机，具备可持续翻转食材，确保受热均匀和回收油炸的食材碎屑，确保油炸质量的优点，解决上述
技术介绍
中的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种油温可控的盐酥鸡用油炸机，包括油炸箱、水箱、控制箱和兜网，所述油炸箱和水箱均固定在控制箱的一侧，且油炸箱下端面与水箱上端面相连接，所述控制箱的前端面嵌入安装有控制面板，所述水箱的前端面中间处开设有排渣口，所述油炸箱背离控制箱的一端下侧贯穿安装有排油管，所述油炸箱的内部底端中间处开设有通槽，且通槽连接水箱内部，所述油炸箱的内部下端等距分布有加热管，所述油炸箱内部底部的两端均固定有垫块，所述兜网固定在油炸箱的上端面开口内，且兜网下端与垫块相连接，所述兜网的上端面开设有操作口，所述兜网的内部两端均转动安装有转盘，且两个转盘之间通过翻转网相连接。
[0006]使用本技术方案中一种油温可控的盐酥鸡用油炸机时，操作者将水导入水箱内，将食用油导入油炸箱内，油液分离，通过控制面板启动加热管对食用油进行加热，将食材通过操作口放入兜网内，食用油对食材进行油炸，启动控制箱内置电机带动驱动轴转动，驱动轴通过对接筒带动转盘转动，转盘带动翻转网转动，翻转网在转动过程中对食材进行翻转，确保食材受热均匀，油炸过程中食物碎屑穿过兜网间隙进入油炸箱内，再通过通槽使碎屑进入水箱内部进行存储，加工完毕后打开排油管上安全阀将食用油排出，清洁时，将水箱前端面通过螺丝固定的盖板取下，水箱内部的水带动内部食物碎屑从排渣口排出，将翻转网两侧的转盘向上抬起，转盘外侧的对接槽挤压对接筒后，使对接筒向驱动轴的外侧开口内部收缩，此时可将翻转网取出进行清洁，同时便于对兜网进行清洁。
[0007]优选的，所述水箱和控制箱的下端面均固定有支腿，所述支腿共设有四个，且四个支腿呈阵列分布，所述支腿的下端固定有防滑垫。通过支腿实现水箱的放置支撑，防滑垫提高摩擦力。确保支撑稳固性。
[0008]优选的，所述排渣口的开口处通过螺丝固定有盖板，所述盖板与排渣口的连接处设有密封垫圈，所述排油管上设有安全阀。通过螺丝将盖板固定在排渣口内，通过密封垫圈提高连接密封性，安全阀可对排油管进行启闭。
[0009]优选的，所述翻转网呈弧形设计，且翻转网与兜网相适配，所述转盘的外侧中间处开设有对接槽。通过转动的翻转网可对兜网内部的食材进行翻转，确保其受热均匀。
[0010]优选的，所述兜网的两端均通过轴承转动安装有驱动轴，且驱动轴的外端开口处滑动安装有对接筒，所述对接筒的外端插接在转盘的对接槽内。通过驱动轴可带动对接筒转动，对接筒可带动转盘进行转动，转盘带动翻转网转动。
[0011]优选的，所述驱动轴开口的内部固定有弹簧，且弹簧的外端固定在对接筒上，所述对接筒的外端设有弧形挤压面，且对接筒与转盘的对接槽相适配，所述驱动轴的外端连接控制箱内部。通过控制箱内部电机可带动驱动轴转动，驱动轴内置的弹簧可带动对接筒收缩，便于转盘的拆卸。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果如下：外接电源供电，操作者将水导入水箱内，将食用油导入油炸箱内，油液分离，通过控制面板启动加热管对食用油进行加热，将食材通过操作口放入兜网内，食用油对食材进行油炸，启动控制箱内置电机带动驱动轴转动，驱动轴通过对接筒带动转盘转动，转盘带动翻转网转动，翻转网在转动过程中对食材进行翻转，确保食材受热均匀，油炸过程中食物碎屑穿过兜网间隙进入油炸箱内，再通过通槽使碎屑进入水箱内部进行存储，加工完毕后打开排油管上安全阀将食用油排出，清洁时，将水箱前端面通过螺丝固定的盖板取下，水箱内部的水带动内部食物碎屑从排渣口排出，将翻转网两侧的转盘向上抬起，转盘外侧的对接槽挤压对接筒后，使对接筒向驱动轴的外侧开口内部收缩，此时可将翻转网取出进行清洁，同时便于对兜网进行清洁，本装置通过翻转食材的设计，使食材受热均匀，避免过高温度造成的食物焦糊，同时可回收加工过程中的食材碎屑，避免碎屑长时间残留在食用油内部，造成食用油变质，确保食材加工质量。
附图说明
[0013]图1为本技术主视结构示意图；
[0014]图2为本技术剖视结构示意图；
[0015]图3为本技术翻转网结构示意图；
[0016]图4为本技术兜网剖视结构示意图；
[0017]图5为本技术对接筒结构示意图。
[0018]图中：1、油炸箱；2、排油管；3、水箱；4、支腿；5、盖板；6、排渣口；7、控制面板；8、控制箱；9、兜网；10、通槽；11、加热管；12、垫块；13、操作口；14、转盘；15、翻转网；16、对接筒；17、驱动轴；18、弹簧。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]实施例一
[0021]请参阅图1至图5，本技术提供一种实施例：一种油温可控的盐酥鸡用油炸机，包括油炸箱1、水箱3和控制箱8，油炸箱1和水箱3均固定在控制箱8的一侧，且油炸箱1下端面与水箱3上端面相连接，水箱3和控制箱8的下端面均固定有支腿4，支腿4共设有四个，且四个支腿4呈阵列分布，支腿4的下端固定有防滑垫。通过支腿4实现水箱3的放置支撑，防滑垫提高摩擦力，确保支撑稳固性，控制箱8的前端面嵌入安装有控制面板7，水箱3的前端面中间处开设有排渣口6，排渣口6的开口处通过螺丝固定有盖板5，盖板5与排渣口6的连接处设有密封垫圈，排油管2上设有安全阀，通过螺丝将盖板5固定在排渣口6内，通过密封垫圈提高连接密封性，安全阀可对排油管2进行启闭，油炸箱1背离控制箱8的一端下侧贯穿安装有排油管2。
[0022]实施例二
[0023]请参阅图1至图5，本技术提供一种实施例：一种油温可控的盐酥鸡用油炸机，包括油炸箱1和兜网9，油炸箱1的内部底端中间处开设有通槽10，且通槽10连接水箱3内部，油炸箱1的内部下端等距分布有加热管11，油炸箱1内部底部的两端均固本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油温可控的盐酥鸡用油炸机，包括油炸箱(1)、水箱(3)、控制箱(8)和兜网(9)，其特征在于：所述油炸箱(1)和水箱(3)均固定在控制箱(8)的一侧，且油炸箱(1)下端面与水箱(3)上端面相连接，所述控制箱(8)的前端面嵌入安装有控制面板(7)，所述水箱(3)的前端面中间处开设有排渣口(6)，所述油炸箱(1)背离控制箱(8)的一端下侧贯穿安装有排油管(2)，所述油炸箱(1)的内部底端中间处开设有通槽(10)，且通槽(10)连接水箱(3)内部，所述油炸箱(1)的内部下端等距分布有加热管(11)，所述油炸箱(1)内部底部的两端均固定有垫块(12)，所述兜网(9)固定在油炸箱(1)的上端面开口内，且兜网(9)下端与垫块(12)相连接，所述兜网(9)的上端面开设有操作口(13)，所述兜网(9)的内部两端均转动安装有转盘(14)，且两个转盘(14)之间通过翻转网(15)相连接。2.根据权利要求1所述的一种油温可控的盐酥鸡用油炸机，其特征在于：所述水箱(3)和控制箱(8)的下端面均固定有支腿(4)，所述支腿(4)共设有四个，且四个支腿(4)...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐鹏飞，于强，杨国会，
申请(专利权)人：山东食尚食鲜食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：