一种用于发酵型火锅底料生产的杀菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于发酵型火锅底料生产的杀菌装置，包括横截面呈U型的筒体以及用于封闭筒体两端的端板，且两个所述端板与所述筒体形成整体构造，所述筒体设有用于封闭顶部开口的筒盖，所述筒盖与所述筒体为可拆卸连接，所述筒体内沿纵向设有转轴，所述转轴位于筒体下部圆弧中心处，且转轴的两端分别贯穿筒体两端端板，所述转轴上沿轴向设有搅动板，所述搅动板长度与筒体纵向尺寸适配，所述搅动板宽度与筒体下部圆弧内径适配，所述筒盖下侧设有多个紫外灯管。本实用新型专利技术对火锅底料的搅拌更加好，以利于紫外灯管的充分照射，同时与现有技术相比，紫外灯管受力更好，且不易脏污而影响紫外线照射。而影响紫外线照射。而影响紫外线照射。

【技术实现步骤摘要】
一种用于发酵型火锅底料生产的杀菌装置


[0001]本技术涉及发酵型火锅底料生产设备领域，具体涉及一种用于发酵型火锅底料生产的杀菌装置。

技术介绍

[0002]火锅底料经过发酵工艺处理后，火锅底料的底厚感，香味浓郁度要好很多。产品风味尤其是底厚饱满度能快速激发，使吃起来麻辣感觉浓郁、自然，起到了很好的辣而不燥，麻而不涩苦的效果。在发酵型火锅底料生产过程中，需要用到杀菌装置对其进行杀菌。经过申请人检索发现中国技术专利CN214431563U公开了一种制作发酵火锅底料生产的杀菌装置，其说明书中记载是利用杀菌筒的旋转使火锅底料进行搅拌，同时配合紫外线杀菌灯旋转，使杀菌更加有效。但实际应用时发现，杀菌筒的旋转并不能使火锅底料充分搅拌，在离心力作用下，火锅底料会压向杀菌筒内壁，这样靠近杀菌筒内壁的火锅底料很难被紫外线杀菌灯照射到。同时由于紫外线杀菌灯也要旋转，而其所采用的是悬臂安装方式，造成紫外线杀菌灯受力不好。

技术实现思路

[0003]本技术目的在于：针对现有技术中制作发酵火锅底料生产的杀菌装置在实际应用时的上述不足，提供一种用于发酵型火锅本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于发酵型火锅底料生产的杀菌装置，其特征在于，包括横截面呈U型的筒体以及用于封闭筒体两端的端板，且两个所述端板与所述筒体形成整体构造，所述筒体设有用于封闭顶部开口的筒盖，所述筒盖与所述筒体为可拆卸连接，所述筒体内沿纵向设有转轴，所述转轴位于筒体下部圆弧中心处，且转轴的两端分别贯穿筒体两端端板，所述转轴上沿轴向设有搅动板，所述搅动板长度与筒体纵向尺寸适配，所述搅动板宽度与筒体下部圆弧内径适配，所述筒盖下侧设有多个紫外灯管。2.根据权利要求1所述的用于发酵型火锅底料生产的杀菌装置，其特征在于，所述紫外灯管至少有三个，且紫外灯管长度与筒体纵向尺寸适配，多个紫外灯管沿筒体横向均匀间隔布置。3.根据权利要求1或2所述的用于发酵型火锅底料生产的杀菌装置，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：申红英，何君，马霞，高志胜，黄甫，
申请(专利权)人：眉山申唐食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：