一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备，包括加热机构、升降机构和搅拌机构，所述加热机构上可拆卸式设有炒锅，所述搅拌机构设置在所述炒锅上方，所述搅拌用于翻炒所述炒锅内的蒜蓉，所述搅拌机构与所述升降机构连接，所述升降机构用于带动所述搅拌机构上下移动。蒜蓉炒制过程不需要人工进行操作，节约人力，同时炒锅中的蒜蓉的配量由于不需要人工翻炒，也可以进行相应的提升，增加了蒜蓉佐料的产量，并且炒制过程由搅拌机构进行，减少了炒制过程的误操作，提升蒜蓉佐料的品质。提升蒜蓉佐料的品质。提升蒜蓉佐料的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备


[0001]本技术涉及食品加工
，特别是一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备。

技术介绍

[0002]蒜蓉是多种菜肴必备的佐料，不仅能够改善菜肴的口味，而且具有很好的抗菌和抗病毒作用。目前蒜蓉制备，通常是人工手动炒制，这样的制造方法耗费人力，难以实现蒜蓉佐料的批量产出，已经难以满足餐饮行业的需求。
[0003]所以，目前需要一种技术方案，以解决人工手动炒制蒜蓉，耗费人力，难以满足餐饮行业需求的技术问题。

技术实现思路

[0004]本技术的专利技术目的在于：针对现有技术存在人工手动炒制蒜蓉，耗费人力，难以满足餐饮行业需求的技术问题，提供一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用的技术方案为：
[0006]一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备，包括加热机构、升降机构和搅拌机构，所述加热机构上可拆卸式设有炒锅，所述搅拌机构设置在所述炒锅上方，所述搅拌机构用于翻炒所述炒锅内的蒜蓉，所述搅拌机构与所述升降机构连接，所述升降机构用于带动所述搅拌机构上下移动。
[0007]本技术一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备，使用时，将蒜蓉装入到炒锅内，通过升降机构带动搅拌机构向下运动，使搅拌机构接触到炒锅内的蒜蓉，再开启加热机构对炒锅内蒜蓉进行加热，同时开启搅拌机构对炒锅内的蒜蓉进行翻炒，炒制过程不需要人工进行操作，节约人力，同时炒锅中的蒜蓉的配量由于不需要人工翻炒，也可以进行相应的提升，增加了蒜蓉佐料的产量，并且炒制过程由搅拌机构进行，减少了炒制过程的误操作，提升蒜蓉佐料的品质。
[0008]作为本技术的优选方案，所述加热机构包括电磁炉，所述炒锅用于安装在所述电磁炉上。通过电磁炉实现炒锅内蒜蓉的加热炒制，相对于明火炒制电磁炉的温度更容易调控，更适用于不需要过高温度的蒜蓉炒制，有利于提升蒜蓉佐料的品质，降低蒜蓉发生焦胡的概率。
[0009]作为本技术的优选方案，所述电磁炉上设有限位支架，所述限位支架包括固定环，所述固定环底部设有若干支腿，若干支腿沿所述固定环呈环形设置，所述支腿用于安装在所述电磁炉上，所述炒锅侧壁抵靠在所述固定环上。使炒锅在电磁炉上安装的更稳定，在搅拌机构的搅拌作用下，炒锅受到固定环的限位作用，不容易发生侧翻。
[0010]作为本技术的优选方案，所述搅拌机构包括转轴，所述转轴上设有翻炒桨，还包括用于带动所述转轴转动的电机，所述电机与所述升降机构相连。通过电机带动转轴转动，转轴上的翻炒桨随转轴转动的过程中，对炒锅内的蒜蓉进行搅拌翻炒。
[0011]作为本技术的优选方案，所述翻炒桨靠近所述炒锅的一端设置为弧面形。炒
锅内壁为圆弧凹面，将翻炒桨的端部设置为与炒锅内壁的弧面形，使翻炒桨与炒锅接触更平顺，避免翻炒桨转动过程中对炒锅产生作用力，有利于确保翻炒过程的有效性。
[0012]作为本技术的优选方案，所述升降机构包括横杆，所述横杆两端分别连有立杆，所述立杆底部设有伸缩气缸，所述搅拌机构与所述横杆相连。通过伸缩气缸带动立杆上下移动，使立杆上端的横杆随立杆上下移动，进而使搅拌机构能够随横杆上下移动，搅拌机构向下移动，使翻炒桨接到到炒锅内的蒜蓉，对蒜蓉进行翻炒，搅拌机构向上移动，使翻炒桨及转轴脱离炒锅，从而便于将炒锅从电磁炉上取下，避免搅拌机构对炒锅在电磁炉上的安装和拆卸造成干涉。
[0013]作为本技术的优选方案，所述升降机构还包括两个固定座，所述伸缩气缸设置在所述固定座上，所述固定座与所述伸缩气缸一一对应设置。通过在伸缩气缸底部设置固定座，增大升降机构与炒制设备安装台面的接触面积，降低翻炒过程中升降机构和搅拌机构发生侧翻的概率，提升蒜蓉炒制过程的安全性。
[0014]作为本技术的优选方案，还包括控制器，所有所述伸缩气缸均与所述控制器电连接，所述控制器用于控制所有所述伸缩气缸同步运动。通过控制实现两个伸缩气缸同步动作，从而有利于横杆及搅拌机构稳定向上或向下移动。
[0015]作为本技术的优选方案，还包括定时器，所述电磁炉、定时器和电机均与所述控制器电连接。通过定时器设置翻炒过程的时间，控制器通过炒制时间控制电机和电磁炉的开启和关闭时间，这样不仅能够将蒜蓉的炒制时间把握的更为准确，而且实时控电机和电磁炉的启闭，也有利益能源的合理利用，减少蒜蓉炒制过程的能源浪费。
[0016]综上所述，由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：
[0017]1、通过搅拌机构对炒锅内的蒜蓉进行翻炒，炒制过程不需要人工进行操作，节约人力；
[0018]2、机械设备翻炒，使炒锅中蒜蓉的配量得到相应的提升，增加了蒜蓉佐料的产量；
[0019]3、炒制过程由搅拌机构进行，减少了炒制过程的误操作，提升蒜蓉佐料的品质。
附图说明
[0020]图1是本技术一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备的结构示意图；
[0021]图2是本技术所述搅拌机构的结构示意图；
[0022]图3是本技术各部件的电路关系图；
[0023]图中标记：1
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加热机构，11
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电磁炉，12
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限位支架，121
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固定环，122
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支腿，2
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升降机构，21
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横杆，22
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立杆，23
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伸缩气缸，24
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固定座，3
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搅拌机构，31
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转轴，32
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翻炒桨，33
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电机，4
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炒锅，5
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控制器，6
‑
定时器。
实施方式
[0024]下面结合附图，对本技术作详细的说明。
[0025]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
实施例
[0026]如图1和图2所示，本实施例一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备，包括加热机构1、升降机构2和搅拌机构3，所述加热机构1上可拆卸式设有炒锅4，所述搅拌机构3设置在所述炒锅4上方，所述搅拌机构3用于翻炒所述炒锅4内的蒜蓉，所述搅拌机构3与所述升降机构2连接，所述升降机构2用于带动所述搅拌机构3上下移动。
[0027]使用时，将蒜蓉装入到炒锅4内，通过升降机构2带动搅拌机构3向下运动，使搅拌机构3接触到炒锅4内的蒜蓉，再开启加热机构1对炒锅4内蒜蓉进行加热，同时开启搅拌机构3对炒锅4内的蒜蓉进行翻炒，炒制过程不需要人工进行操作，节约人力，同时炒锅4中的蒜蓉的配量由于不需要人工翻炒，也可以进行相应的提升，增加了蒜蓉佐料的产量，并且炒制过程由搅拌机构3进行，减少了炒制过程的误操作，提升蒜蓉佐料的品质。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于蒜蓉底料生产的炒制设备，其特征在于，包括加热机构（1）、升降机构（2）和搅拌机构（3），所述加热机构（1）上可拆卸式设有炒锅（4），所述搅拌机构（3）设置在所述炒锅（4）上方，所述搅拌机构（3）用于翻炒所述炒锅（4）内的蒜蓉，所述搅拌机构（3）与所述升降机构（2）连接，所述升降机构（2）用于带动所述搅拌机构（3）上下移动，所述加热机构（1）包括电磁炉（11），所述炒锅（4）用于安装在所述电磁炉（11）上，所述搅拌机构（3）包括转轴（31），所述转轴（31）上设有翻炒桨（32），还包括用于带动所述转轴（31）转动的电机（33），所述电机（33）与所述升降机构（2）相连，所述升降机构（2）包括横杆（21），所述横杆（21）两端分别连有立杆（22），所述立杆（22）底部设有伸缩气缸（23），所述搅拌机构（3）与所述横杆（21）相连，还包括控制器（5），所有所述伸缩气缸（23）均与所述控制器（5）电连接，所述控制...

【专利技术属性】
技术研发人员：申红英，李景亮，何君，牟先云，马霞，梅杰，
申请(专利权)人：眉山申唐食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：