本申请公开了一种豆干卤制装置，包括卤制箱，其顶部敞口且其内部安装有装料箱，所述装料箱的两侧同轴设置有驱动杆，两根所述驱动杆分别与卤制箱的两内侧壁转动连接，其中一根驱动杆的一端穿出卤制箱外并设置有动力源，所述装料箱的顶部设置有箱门，所述装料箱上分布有多个第一通孔，所述箱门上分布有多个第二通孔；通过启动驱动电机，带动驱动杆转动，驱动杆带动装料箱转动，进而可以对装料箱内的豆干进行翻转，装料箱转动，使得豆干翻转更充分，可以让豆干与卤制箱内的卤汁接触更全面，卤煮更均匀，达到提高卤制豆干品质的目的。达到提高卤制豆干品质的目的。达到提高卤制豆干品质的目的。
【技术实现步骤摘要】
一种豆干卤制装置
[0001]本公开涉及豆干加工
，具体涉及一种豆干卤制装置。
技术介绍
[0002]豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，是中国各大菜系中都有的一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在卤制过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”；
[0003]现有公开号为CN212164772U的专利，其公开了一种豆干卤制装置，属于食品生产设备领域，其包括卤制池体，所述卤制池体内设置有卤制框体，所述卤制框体的四周均开设有多个滤孔，所述卤制框体的顶部设置有挡框，所述卤制池体内开设有供挡框放置的沉头台阶，所述卤制池体的上方设置有用于提升卤制框体的提升装置，所述提升装置包括提升电机，所述提升电机的输出轴上连接有绞盘，所述绞盘上绕设有钢丝绳，所述钢丝绳远离绞盘的一端设置有吊钩，所述卤制框体上设置有供吊钩挂设的吊起件。本技术具有便于将卤制完成的成品取出的效果；但上述技术的豆干卤制装置，在使用过程中，豆干积压堆叠在一起，缺乏较好的翻料机构，无法使豆干均匀与卤汁接触，容易造成卤煮不均匀，从而降低了卤制豆干的口感，卤制效率较低；
[0004]因此需要一种能够自动翻料，让豆干与卤汁接触更全面的豆干卤制装置。
技术实现思路
[0005]鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种豆干卤制装置。
[0006]本申请提供了一种豆干卤制装置，包括卤制箱，其顶部敞口且其内部安装有装料箱，所述装料箱的两侧同轴设置有驱动杆，两根所述驱动杆分别与卤制箱的两内侧壁转动连接，其中一根驱动杆的一端穿出卤制箱外并设置有动力源，所述装料箱的顶部设置有箱门，所述装料箱上分布有多个第一通孔，所述箱门上分布有多个第二通孔。
[0007]根据本申请实施例提供的技术方案，所述动力源为驱动电机，所述驱动电机固定安装于卤制箱的外侧壁上，且其输出轴端与驱动杆的穿出端连接。
[0008]根据本申请实施例提供的技术方案，所述装料箱的顶部一侧安装有转轴，所述箱门的一端转动连接于转轴上。
[0009]根据本申请实施例提供的技术方案，所述箱门远离转轴的一端设置有豁槽，该豁槽内滑动安装有限位销，所述装料箱远离转轴的顶部一侧开设有供限位销插接的限位孔。
[0010]根据本申请实施例提供的技术方案，所述限位销与豁槽的内壁之间连接有复位弹簧，所述复位弹簧能够提供将限位销顶出豁槽外的弹性力。
[0011]根据本申请实施例提供的技术方案，所述卤制箱的外表面均布有多个支撑套筒，每根所述支撑套筒内均安装有支撑柱，所述支撑柱的底端设置有万向轮。
[0012]根据本申请实施例提供的技术方案，所述支撑柱可上下滑动地安装于支撑套筒
内，所述支撑柱上纵向布置有多个锚固孔，所述支撑套筒上螺纹穿设有锁紧螺栓，且所述锁紧螺栓能够贯穿任意一个锚固孔。
[0013]根据本申请实施例提供的技术方案，所述卤制箱的外表面设置有隔热板，所述隔热板的内侧设置有电加热板，所述电加热板的内侧设置有导热板。
[0014]综上所述，本技术方案具体公开了一种豆干卤制装置，通过启动驱动电机，带动驱动杆转动，驱动杆带动装料箱转动，进而可以对装料箱内的豆干进行翻转，装料箱转动，使得豆干翻转更充分，可以让豆干与卤制箱内的卤汁接触更全面，卤煮更均匀，达到提高卤制豆干品质的目的。
附图说明
[0015]通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
[0016]图1为一种豆干卤制装置的整体结构示意图。
[0017]图2为一种豆干卤制装置的支撑柱结构示意图。
[0018]图3为一种豆干卤制装置的装料箱结构示意图。
[0019]图4为一种豆干卤制装置的箱门结构示意图。
[0020]图5为一种豆干卤制装置的卤制箱内部结构示意图。
[0021]图中标号：1、卤制箱；2、装料箱；3、箱门；4、支撑套筒；5、支撑柱；6、锚固孔；7、万向轮；8、锁紧螺栓；9、第一通孔；10、驱动杆；11、转轴；12、限位孔；13、驱动电机；14、限位销；15、第二通孔；16、复位弹簧；17、隔热板；18、电加热板；19、导热板。
具体实施方式
[0022]下面结合附图和实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关技术，而非对该技术的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与技术相关的部分。
[0023]需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。
[0024]请参考图1至图5所示，一种豆干卤制装置，包括卤制箱1，其顶部敞口且其内部安装有装料箱2，装料箱2的两侧同轴设置有驱动杆10，两根驱动杆10分别与卤制箱1的两内侧壁转动连接，其中一根驱动杆10的一端穿出卤制箱1外并设置有动力源，装料箱2的顶部设置有箱门3，装料箱2上分布有多个第一通孔9，箱门3上分布有多个第二通孔15，卤制箱1内灌注有卤汁，卤汁通过第一通孔9和第二通孔15流入装料箱2内，对装料箱2内的豆干进行卤制。
[0025]需要说明的是，动力源为驱动电机13，驱动电机13固定安装于卤制箱1的外侧壁上，且其输出轴端与驱动杆10的穿出端连接，驱动电机13可以带动驱动杆10转动。
[0026]更进一步的，装料箱2的顶部一侧安装有转轴11，箱门3的一端转动连接于转轴11上。箱门3远离转轴11的一端设置有豁槽，该豁槽内滑动安装有限位销14，装料箱2远离转轴11的顶部一侧开设有供限位销14插接的限位孔12，限位销14可以滑入限位孔12内。
[0027]优选的，限位销14与豁槽的内壁之间连接有复位弹簧16，复位弹簧16能够提供将
限位销14顶出豁槽外的弹性力。
[0028]在一实施例中，卤制箱1的外表面均布有多个支撑套筒4，每根支撑套筒4内均安装有支撑柱5，支撑柱5的底端设置有万向轮7。
[0029]如图2所示，更进一步的，支撑柱5可上下滑动地安装于支撑套筒4内，支撑柱5上纵向布置有多个锚固孔6，支撑套筒4上螺纹穿设有锁紧螺栓8，且锁紧螺栓8能够贯穿任意一个锚固孔6，通过旋拧可以将锁紧螺栓8锚入锚固孔6内，起到固定作用，通过将锁紧螺栓8从底部锚固孔6拧出，将支撑柱5下滑，同时将卤制箱1抬起，使得万向轮7与地面接触，再将锁紧螺栓8旋拧并锚入顶部锚固孔6进行固定，然后推动卤制箱1配合万向轮7，使得装置能够在平整地面上进行移动，便于装置搬运。
[0030]需要说明的是，如图5所示，卤制箱1的外表面设置有隔热板17，隔热板17的内侧设置有电加热板18，电加热板18的内侧设置有导热板19，电加热板18通电后可以将电能转化为热能，通过导热板19将热量导入卤制箱1内的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种豆干卤制装置，其特征在于，包括卤制箱(1)，其顶部敞口且其内部安装有装料箱(2)，所述装料箱(2)的两侧同轴设置有驱动杆(10)，两根所述驱动杆(10)分别与卤制箱(1)的两内侧壁转动连接，其中一根驱动杆(10)的一端穿出卤制箱(1)外并设置有动力源，所述装料箱(2)的顶部设置有箱门(3)，所述装料箱(2)上分布有多个第一通孔(9)，所述箱门(3)上分布有多个第二通孔(15)。2.根据权利要求1所述的一种豆干卤制装置，其特征在于，所述动力源为驱动电机(13)，所述驱动电机(13)固定安装于卤制箱(1)的外侧壁上，且其输出轴端与驱动杆(10)的穿出端连接。3.根据权利要求1所述的一种豆干卤制装置，其特征在于，所述装料箱(2)的顶部一侧安装有转轴(11)，所述箱门(3)的一端转动连接于转轴(11)上。4.根据权利要求3所述的一种豆干卤制装置，其特征在于，所述箱门(3)远离转轴(11)的一端设置有豁槽，该豁槽内滑动安装有限位销(14)，所述装料箱(2)远离转轴(11...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨洁，廖宇，
申请(专利权)人：重庆市天润食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：
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