促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于食品、保健品技术领域，其公开了一种促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物及其制备方法和应用。所述营养组合物，包括鼠李糖乳杆菌、植物甾醇酯、中链甘油三酯微囊粉、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉。本发明专利技术的营养组合物精选植物甾醇酯、中链甘油三酯微囊粉、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉等组分与鼠李糖乳杆菌复配，通过各组组分的相互作用可以促进棕色脂肪细胞活力，降低白色脂肪的比例，从而降低身体总的脂肪比例，实现减脂减重的目的。相比现有技术，本发明专利技术的生产成本低，且原料均为食材或药食同源，安全性好，无毒副作用，可长期食用。食用。

【技术实现步骤摘要】
促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及食品、保健品
，具体来说，涉及一种促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]随着人们生活方式的改变，肥胖的患病率日益增高，随着引起的高血压、高血脂、糖尿病等多种代谢性疾病更是严重威胁人类健康。引起肥胖的因素众多，如何有效的阻脂减脂、控制体重，减少相关并发症的发生，成为人们关注的热点话题。
[0003]肥胖的发生与遗传因素、社会环境因素、心理因素等多种因素有关，但是其发生的直接原因是摄取的能量多于消耗的能量，使得多余的能量以脂肪的形式储存起来从而造成肥胖。但是随着健康意识的提高，越来越多的人们认识到，肥胖已成为威胁人们身心健康的危险因素。目前，市场上减肥物品包括减肥药和减肥保健食品，减肥药虽具有较明显的减肥效果，但是存在副作用大，药物依赖性强的缺点，停止服用后容易反弹。而减肥保健食品虽具有较小的副作用和依赖性，但是减肥效果不明显。
[0004]人体内主要存在2种脂肪组织，它们在能量调节中发挥的作用是截然相反的，白色脂肪组织的主要功能是将多余的能量以三酰甘油（TG）的形式储存；棕色脂肪组织则是能通过将能量转化为热量形式而维持体温。因此，促进棕色脂肪组织的形成和激活它的功能，通过增加能量消耗而实现控制肥胖是目前新的研发热点。
[0005]CN111617218A公开了一种燃脂发酵物，是由一苹果、一姜、一辣椒、及一肉桂所组成的混合物以酵母菌、乳酸杆菌、及醋酸杆菌依序进行三段式发酵而获得。该燃脂发酵物能有效促进脂肪细胞中脂肪的分解、亦能够有效的降低脂肪细胞中PLIN1基因的表现量，促使脂肪油滴变得容易分解，并能同时有效提升PPARG2基因的表现量，促进白色脂肪细胞转化为棕色脂肪细胞，使得身体燃烧脂肪的能力上升。
[0006]CN111803586A公开了一种中药组合物在制备提高棕色脂肪活性药物中的应用，该中药组合物由下列重量份数的原料药组成：人参50
‑
150、黄精60
‑
180、苍术40
‑
90、苦参30
‑
58、麦冬60
‑
180、地黄60
‑
110、何首乌40
‑
90、山茱萸60
‑
180、茯苓40
‑
90、佩兰35
‑
58、黄连35
‑
58、知母35
‑
90、淫羊藿35
‑
58、丹参40
‑
110、葛根60
‑
180、荔枝核80
‑
140、地骨皮40
‑
90。
[0007]目前，促进棕色脂肪细胞活力的研发多集中在药物领域，利用保健品或功能性食品调节棕色脂肪组织或细胞的研究较少，如何通过食品原料的筛选，获得一种可促进棕色脂肪细胞的活力的营养组合物，具有重要意义。

技术实现思路

[0008]本专利技术的目的在于提供一种促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物及其制备方法和应用。
[0009]为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0010]一种促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物，包括鼠李糖乳杆菌、植物甾醇酯、中链
甘油三酯微囊粉、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉。
[0011]本专利技术采用的鼠李糖乳杆菌为鼠李糖乳杆菌CCFM1219，该鼠李糖乳杆菌功能不受菌株活性影响，能缓解白色脂肪组织脂质积累，维持棕色脂肪的正常形态，促进白色脂肪棕色化，调控肥胖进程。
[0012]本专利技术通过植物甾醇酯、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉与鼠李糖乳杆菌CCFM1219复配可以减少鼠李糖乳杆菌CCFM1219的用量，降低生产成本，且可以发挥更好的改善体脂率的效果。优选地，本专利技术中所述营养组合物中植物甾醇酯、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉的质量比为20
‑
50：10
‑
30：3
‑
8：5
‑
10；最优选为30：20：5：7。
[0013]本专利技术中的中链甘油三酯微囊粉，其中链甘油三酯可促进机体自身的脂肪代谢，在一些优选的实施例中，按重量份计，所述营养组合物中链甘油三酯微囊粉的用量为20
‑
30份。
[0014]在一些优选的实施例中，所述营养组合物，按重量份计，包括鼠李糖乳杆菌0.6
‑
1份、植物甾醇酯20
‑
50份、中链甘油三酯微囊粉20
‑
30份、双孢蘑菇粉10
‑
30份、海藻粉3
‑
8份和绿咖啡粉5
‑
10份。
[0015]在一些较为优选的实施例中，所述营养组合物，按重量份计，包括鼠李糖乳杆菌0.8份、植物甾醇酯30份、中链甘油三酯微囊粉25份、双孢蘑菇粉20份、海藻粉5份和绿咖啡粉7份。
[0016]本专利技术还提供了上述促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物的制备方法，包括以下步骤：
[0017]将配方量的鼠李糖乳杆菌、植物甾醇酯、中链甘油三酯微囊粉、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉混合，干燥，得到所述营养组合物。
[0018]本专利技术还提供了上述促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物在制备减脂减重功能性食品中的应用。
[0019]优选地，所述营养组合物通过促进棕色脂肪细胞活力，改善人体的BMI值和体脂率，实现减脂减重。
[0020]本专利技术还提供了一种减脂减重的功能性食品，由上述促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物和食品上可接受的辅料组成。
[0021]本专利技术的有益效果为：
[0022]（1）鼠李糖乳杆菌功能不受菌株活性影响，能缓解白色脂肪组织脂质积累，维持棕色脂肪的正常形态，促进白色脂肪棕色化，调控肥胖进程。本专利技术的营养组合物精选植物甾醇酯、中链甘油三酯微囊粉、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉等组分与其复配，其中，植物甾醇酯可降低血液中的胆固醇，中链甘油三酯可促进机体自身的脂肪代谢，双孢蘑菇粉可以减少机体对于膳食中的脂肪摄入，海藻粉含岩藻黄素，可促进棕色脂肪从干细胞的分化，激活白色脂肪棕色化，绿咖啡粉则可以加速机体代谢，本专利技术通过各组组分的相互作用可以促进棕色脂肪细胞活力，降低白色脂肪的比例，从而降低身体总的脂肪比例，实现减脂减重的目的。
[0023]（2）本专利技术通过精选植物甾醇酯、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉等组分与鼠李糖乳杆菌CCFM1219复配可以减少鼠李糖乳杆菌CCFM1219的用量，降低了生产成本，且可以发挥更好的改善体脂率的效果。
[0024]（3）本专利技术的原料均为食材或药食同源，安全性好，无毒副作用，可长期食用。
具体实施方式
[0025]以下实施例的说明只是用于帮助理解本专利技术的方法及其核心思想。应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以对本专利技术进行若干改进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种促进棕色脂肪细胞活力的营养组合物，其特征在于，包括鼠李糖乳杆菌、植物甾醇酯、中链甘油三酯微囊粉、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉。2.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述植物甾醇酯、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉的质量比为20
‑
50：10
‑
30：3
‑
8：5
‑
10。3.根据权利要求2所述的营养组合物，其特征在于，所述植物甾醇酯、双孢蘑菇粉、海藻粉和绿咖啡粉的质量比为30：20：5：7。4.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述鼠李糖乳杆菌为鼠李糖乳杆菌CCFM1219。5.根据权利要求2所述的营养组合物，其特征在于，按重量份计，包括鼠李糖乳杆菌0.6
‑
1份、植物甾醇酯20
‑
50份、中链甘油三酯微囊粉20

【专利技术属性】
技术研发人员：郑雅丹，杨鹏，冯魏，
申请(专利权)人：杭州衡美食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：