禾本科和/或豆科纤维对长双歧杆菌的存活能力和代谢活性的有益效果制造技术

本发明专利技术涉及禾本科和/或豆科植物纤维用以提高双歧杆菌益生菌的存活率的用途，其中所述植物纤维具有介于40％至80％(w/w)之间的不溶性级分。性级分。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】禾本科和/或豆科纤维对长双歧杆菌的存活能力和代谢活性的有益效果
[0001]益生菌(通常是细菌)是向宿主提供健康益处的活微生物。人们普遍认为，这些细菌应该能够抵抗胃通道，并在肠道中的目标作用部位存活，从而带来所述健康益处。但不幸的是，其中一些益生菌对胃肠环境的抵抗力相对较差，因此，只有一小部分被摄入的细菌存活下来。一些益生元成分被假定可以提高被称为合生元的组合中益生菌的功效，但这方面的证据并不一致。此外，消费者并不认为这些益生元成分是“天然的”，因为它们往往是由单糖合成的，或者是从其天然来源提取和纯化的。

技术实现思路

[0002]令人惊讶地证明了，与可溶性纤维相比，某些不溶性纤维在模拟个体胃肠道通道的环境下提高了双歧杆菌的存活率。
[0003]已证明长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)NCC 3001(ATCC BAA
‑
999，以下简称长双歧菌NCC 3001)具有优越的效果，特别是当它与豆科植物纤维(例如豌豆细胞壁纤维)或禾本科纤维(例如玉米纤维)组合时。
[0004]不希望被理论束缚，据信豌豆细胞壁纤维和玉米纤维是长双歧杆菌999的最佳基质，并且可以用作抵御恶劣胃肠环境的“屏障”。长双歧杆菌999能够以更大的数量到达大肠，生存能力得以提高，并在大肠中停留更长时间。
[0005]在第一方面，本专利技术提供了禾本科和/或豆科植物纤维用以提高双歧杆菌益生菌的存活率的用途，其中所述植物纤维具有介于40％至80％(w/w)之间的不溶性级分。
[0006]在第二方面，本专利技术提供了包含有效量的禾本科和/或豆科植物纤维和双歧杆菌益生菌的组合物，其中所述植物纤维具有介于40％至80％(w/w)之间的不溶性级分。
[0007]在第三方面，本专利技术提供了一种包含有效量的禾本科和/或豆科植物纤维和双歧杆菌益生菌的组合物，其中所述植物纤维具有介于40％至80％(w/w)之间的不溶性级分，并且其中所述双歧杆菌益生菌通过包括以下步骤的方法获得：
[0008]a.使所述双歧杆菌在细菌生长培养基中发酵；以及
[0009]b.收获所培养的双歧杆菌益生菌。
[0010]在第四方面，本专利技术提供了如本文所述的用作医疗食品的组合物。
附图说明
[0011]图1：改良的SHIME系统的示意图，该系统包括连续模拟进食和空腹条件下的胃和小肠环境的反应器。
[0012]图2：模拟上消化道通道环境的温育的pH曲线。在胃温育开始(ST0)、胃温育结束(ST2)、小肠温育开始(SI0)、小肠温育吸收阶段开始(SI0.4)和小肠温育结束(SI4)时取样。
[0013]图3：NCC 3001在模拟胃肠转运的微系统中在存在不同的不溶性和可溶性纤维的情况下的存活率。
[0014]图4：在体外模型中，复合物中的玉米纤维和豌豆纤维提高了长双歧
杆菌的存活率；这通过菌落形成单位(CFU)来测量。
[0015]图5：在体外模型中，复合物中的玉米纤维和豌豆纤维提高了长双歧杆菌的代谢活性；这使用流式细胞术通过酯酶活性来测量。
[0016]本专利技术的实施方案
[0017]本专利技术整体涉及禾本科和/或豆科植物纤维用以提高双歧杆菌益生菌的存活率的用途，其中所述植物纤维具有介于40％至80％(w/w)之间的不溶性级分。
[0018]具有高不溶性级分的禾本科纤维，诸如玉米纤维特别适用于提高存活率。在一些实施方案中，该禾本科纤维具有介于70％至80％(w/w)之间的不溶性级分。在一些实施方案中，该禾本科纤维包括玉米纤维。在一些实施方案中，玉米纤维是玉米纤维混合物，该玉米纤维混合物包含介于30％至60％(w/w)之间的玉米纤维或约45％(w/w)的玉米纤维。
[0019]具有低不溶性级分的豆科纤维，诸如豌豆细胞壁纤维也适用于提高存活率。在一些实施方案中，该豆科纤维具有介于40％至50％(w/w)之间的总植物纤维的不溶性级分。在一些实施方案中，该豆科纤维是豌豆细胞壁纤维。
[0020]禾本科和豆科植物纤维可用于改善双歧杆菌益生菌的存活率。在一些实施方案中，益生菌属于长双歧杆菌菌种。在一些实施方案中，益生菌是长双歧杆菌长亚种。在一些实施方案中，该益生菌是长双歧杆菌NCC 3001(ATCC BAA
‑
999)。
[0021]在一些实施方案中，益生菌是长双歧杆菌NCC 3001(ATCC BAA
‑
999)，并且植物纤维是玉米纤维。
[0022]在一个实施方案中，长双歧杆菌NCC 3001(ATCC BAA
‑
999)可以通过在玉米纤维的存在下生长来预调理。
[0023]在一些实施方案中，益生菌是长双歧杆菌NCC 3001(ATCC BAA
‑
999)，并且植物纤维是豌豆纤维。
[0024]在一个实施方案中，长双歧杆菌NCC 3001(ATCC BAA
‑
999)可以通过在玉米纤维的存在下生长来预调理。
[0025]在一个实施方案中，改善的存活率是改善的胃存活率。在一个实施方案中，改善的存活率是改善的十二指肠存活率。
[0026]在一个实施方案中，与在不存在纤维的情况下生长时相比，存活率得以改善。在一个实施方案中，与在菊粉的存在下生长时相比，存活率得以改善。在一个实施方案中，与在抗性糊精的存在下生长时相比，存活率得以改善。
[0027]禾本科和豆科植物纤维可用于改善双歧杆菌的属性。在一些实施方案中，这些属性包括益生菌代谢活性、代谢物产生和/或双歧效应。在一个实施方案中，该属性是在个体的胃肠通道期间双歧杆菌益生菌的益生菌代谢活性。在一个实施方案中，该属性是在个体的胃肠通道期间双歧杆菌益生菌的代谢物产生。在一个实施方案中，该属性是在个体的胃肠通道期间双歧杆菌益生菌的双歧效应。在一个实施方案中，与在不存在纤维的情况下生长时相比，该属性得以改善。在一个实施方案中，与在菊粉的存在下生长时相比，该属性得以改善。在一个实施方案中，与在抗性糊精的存在下生长时相比，该属性得以改善。可以例如通过测量酯酶活性来测量代谢活性。
[0028]本专利技术还涉及一种包含有效量的禾本科和/或豆科植物纤维和双歧杆菌益生菌的组合物，其中所述植物纤维具有介于40％至80％(w/w)之间的不溶性级分。
[0029]使双歧杆菌在益生元成分的存在下生长特别是对于禾本科植物纤维，诸如玉米纤维似乎具有有益效果。
[0030]在一个实施方案中，该组合物包含有效量的禾本科和/或豆科植物纤维和双歧杆菌益生菌，其中所述植物纤维具有介于40％至80％(w/w)之间的不溶性级分，并且其中所述双歧杆菌益生菌通过包括以下步骤的方法获得：
[0031]a.使所述双歧杆菌在细菌生长培养基中发酵；以及
[0032]b.收获所培养的双歧杆菌益生菌。
[0033]在一些实施方案中，细菌生长培养基包含禾本科植物纤维，例如玉米纤维。
[0034]在一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.禾本科和/或豆科植物纤维用以提高双歧杆菌益生菌的存活率的用途，其中所述植物纤维具有介于40％至80％(w/w)之间的不溶性级分。2.根据权利要求1所述的用途，其中所述禾本科纤维具有介于70％至80％(w/w)之间的不溶性级分。3.根据权利要求1和2所述的用途，其中所述禾本科纤维包括玉米纤维，例如包含约45％(w/w)的玉米纤维的玉米纤维混合物。4.根据权利要求1所述的用途，其中所述豆科纤维具有介于40％至50％(w/w)之间的总植物纤维的不溶性级分。5.根据权利要求4所述的用途，其中所述豆科纤维是豌豆细胞壁纤维。6.根据权利要求1至5所述的用途，其中所述益生菌是长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)长亚种。7.根据权利要求6所述的用途，其中所述益生菌是长双歧杆菌NCC3001(ATCC BAA
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999)。8.根据权利要求1至7所述的用途，所述用途用以提高双歧杆菌益生菌在个体的胃肠通道期间的代谢活性、代谢物产生和/或双歧效应。9.根据权利要求1至8所述的用途，其中在施用于个体之前，使所述双歧杆菌益...

【专利技术属性】
技术研发人员：S，
申请(专利权)人：雀巢产品有限公司，
类型：发明
国别省市：