雀巢产品有限公司专利技术

雀巢产品有限公司共有117项专利

  • 本发明涉及乳液领域,更具体地讲,涉及通过食品成分颗粒稳定乳液。
  • 本发明涉及一种用于储存、计量和分配散装材料的设备,该设备包括:‑容器(1),该容器用于储存散装材料,和‑定量给料单元(2),其包括:‑外壳(3),‑抽屉(4),该抽屉能够分别在计量位置与分配位置之间穿过外壳的前端(34)纵向滑入和滑出该...
  • 本发明涉及包含人乳低聚糖(HMO)的营养组合物,该营养组合物对婴儿和/或幼儿的个体的短期记忆促进、增强或改善具有效应。组合物可为婴儿配方食品。HMO可为2FL、di FL和/或LNT和/或LNnT或其组合。
  • 本发明涉及一种制备食品或饮料产品的方法,该方法包括以下步骤:提供包含胶束酪蛋白、乳清蛋白质和植物蛋白质的成分组合物,所述成分组合物具有5.9至7.1、优选6.2至6.8的pH并且具有1重量%至15重量%的总蛋白质浓度,并且其中该组合物具...
  • 本发明提供了一种发泡奶精组合物,所述组合物包含酪蛋白或其盐、以及油,其中酪蛋白或其盐与油的重量比为约0.005:1至约0.035:1、优选约0.010:1至约0.030:1;优选约0.012:1至约0.028:1、更优选约0.015:1...
  • 本发明涉及由塑料制成的容器(1),该容器设置有主体(5)以及从主体(5)的下端延伸的底部基座(6),该底部基座(6)包括:‑环形中心区(11),该环形中心区与大致位于底部基座(6)的中心处的注射点(12)同心;‑外围座(7),该外围座限...
  • 本发明涉及用于利用茶冲煮机在饮用容器中制备茶的方法,该机器被配置成:‑通过将热水引入胶囊中并且将冲煮好的茶从该胶囊分配到饮用容器中而从该胶囊冲煮茶,该胶囊包含茶叶,以及‑泵送和加热水并且将热水分配到胶囊,其中该方法包括在将冲煮好的茶从该...
  • 本发明涉及包含低聚果糖(果糖低聚糖;OF;FOS)的营养组合物,该营养组合物对哺乳动物、优选年轻哺乳动物的个体的短期记忆的促进、增强或改善具有效应。组合物可为婴儿配方食品。
  • 本发明提供了即饮型咖啡饮料。该饮料包含咖啡;中链甘油三酯(MCT);高酰基结冷胶;植物基蛋白;和缓冲剂,其中咖啡为0.5‑2.5w/w%,并且MCT为5‑10w/w%。在4℃、20℃和30℃下,该饮料可以在均质化状态下冷藏和稳定架藏至少...
  • 本发明涉及饮料产品,具体地涉及具有与甜炼乳或酸奶样类似的质地的液体非乳品奶精组合物。所述组合物包含10重量/重量%至16重量/重量%范围内的油;1.5重量/重量%至2.2重量/重量%范围内的酪蛋白酸盐;0.13重量/重量%至0.3重量/...
  • 本发明涉及一种胶囊(2),该胶囊用于通过在饮料制备设备中提取物质来制备饮料,该胶囊包括:‑铝制胶囊主体(3),该铝制胶囊主体具有底部、侧壁(6)和向外延伸的凸缘(7),‑覆盖件(8),该覆盖件附接到向外延伸的凸缘(7),以及‑密封构件(...
  • 本发明公开了用于制备和分配饮料(2)的机器(1),该机器(1)具有:具有第一部件(11)和第二部件(12)的胶囊提取单元(10),该第一部件(11)和第二部件(12)能够在用于插入胶囊(3)的远离位置与用于提取此类胶囊(3)的靠近位置之...
  • 本发明涉及一种饮料制备机器(20),其用于向一定剂量的饮料成分(10)诸如咖啡胶囊提供加压液体,该机器包括:加压液体腔室(1),其被设计成用于在连接到机器的贮液器(3)的液体泵(2)工作时被填充预定量的液体;势能蓄能器(4),其与加压液...
  • 本发明提供一种液体分配设备,该液体分配设备可包括第一容器,该第一容器被构造成用于容纳第一液体。该第一容器可在该第一容器的端部具有开口。该液体分配设备还可包括截头圆锥形容器,该截头圆锥形容器位于第一容器内并且附接到第一容器。该截头圆锥形容...
  • 本发明公开了一种液体分配设备,该液体分配设备可包括第一容器,该第一容器容纳第一液体。第一容器在第一容器的端部中可具有开口。液体分配设备还可包括第二容器,该第二容器邻近第一容器。第二容器可容纳第二液体,并且第二容器在第二容器的端部中可具有...
  • 本发明提供一种容器(1),该容器由塑料制成且具有主轴线(X),该容器具有主体(5)和从主体(5)的下端延伸的底部基座(6),该底部基座(6)包括:·‑周边支座(7),该周边支座限定放置平面(8);·‑凹入的拱起部(10),该凹入的拱起部...
  • 本发明涉及用于生产片状浓缩汤料或块状浓缩汤料的制造方法。具体地讲,本发明涉及用于生产片状浓缩汤料或块状浓缩汤料的方法,其中该吸湿性无定形成分用脂肪包封,并且其中该包封的吸湿性无定形成分具有介于22%至80%之间的脂肪含量。
  • 本发明提供了能够从可可果肉或可可果肉的提取物获得的组合物作为甜食产品中的成分的用途。
  • 本发明提供了用于烘焙咖啡豆的方法,包括以下步骤a)加热咖啡豆,直至咖啡豆的温度为至少180℃;b)在燃烧器之后,将含氧气体流注入热空气流中;以及c)保持所述含氧气体流的注入,直至烘焙过程结束,以减轻烘焙室中一氧化碳的浓度,并且其中所述咖...
  • 所公开的系统的实施方案计算一个时间段内的膳食摄入量的单个评分(“SDIS”)。在一个实施方案中,该单个评分指示可测量的营养物质(被确定指示营养健康)的子组和所消耗的能量是否在特定于用户的健康范围内。所公开的系统的实施方案确定所消耗的每种...