一种卤肉的蒸煮设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤肉的蒸煮设备，包括支撑架、蒸煮箱、操作面板、排水龙头、升降蒸煮装置、测温泄压装置，所述支撑架为四边矩形结构且顶端安装有矩形结构的蒸煮箱，所述蒸煮箱前端中部安装有电线连接的操作面板，所述操作面板底部左侧安装有排水龙头，所述蒸煮箱顶端内侧安装有升降蒸煮装置，所述蒸煮箱顶端中部安装有螺栓固定的内嵌式测温泄压装置。本实用新型专利技术通过合理化的能够对卤肉加工过程中实现蒸煮一体化，有效的提高了加工效率，同时配合自出料限位门方便蒸煮后的卤肉出料。合自出料限位门方便蒸煮后的卤肉出料。合自出料限位门方便蒸煮后的卤肉出料。

【技术实现步骤摘要】
一种卤肉的蒸煮设备


[0001]本技术涉及一种把蒸煮设备，尤其涉及一种卤肉的蒸煮设备。

技术介绍

[0002]在卤肉的加工过程中蒸煮是必不可少的步骤，目前所使用的蒸煮设备大都只能单一的进行蒸或者煮，不能够同时进行且蒸煮之后出料十分不便，所以需要一种能够蒸煮一体式加工且便于出料的新型卤肉的蒸煮设备。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种卤肉的蒸煮设备，以解决上述技术问题。
[0004]为实现上述目的本技术采用以下技术方案：
[0005]一种卤肉的蒸煮设备，包括支撑架、蒸煮箱、操作面板、排水龙头、升降蒸煮装置、测温泄压装置，所述支撑架为四边矩形结构且顶端安装有矩形结构的蒸煮箱，所述蒸煮箱前端中部安装有电线连接的操作面板，所述操作面板底部左侧安装有排水龙头，所述蒸煮箱顶端内侧安装有升降蒸煮装置，所述蒸煮箱顶端中部安装有螺栓固定的内嵌式测温泄压装置。
[0006]在上述技术方案基础上，所述升降蒸煮装置包括液压缸、连接耳、蒸煮滤汤架、蒸肉仓、支撑隔板、煮肉仓、自出料限位门、料盒，所述液压缸通过螺栓与顶端的连接耳连接，所述连接耳对称式分布在蒸煮滤汤架顶端两侧且通过焊接固定，所述蒸煮滤汤架表面开有对称式分布的通孔且内侧顶部开有蒸肉仓，所述蒸肉仓通过焊接固定的支撑隔板与底部的煮肉仓隔开，所述蒸肉仓、煮肉仓内侧前端安装有对称式分布的自出料限位门，所述自出料限位门左端安装有螺栓固定的拱形料盒。
[0007]在上述技术方案基础上，所述门板、门轴、限位锁、安装槽、弹簧伸缩杆、活动挡板、硅胶缓冲块，所述门板为“L”型结构且通过两端的门轴铰接固定，所述门板前端安装有内嵌式分布的限位锁，所述门板左端中部开有对称式分布的安装槽且内侧安装有弹簧伸缩杆，所述弹簧伸缩杆左端安装有螺栓固定的活动挡板，所述活动挡板左端安装有螺栓固定的硅胶缓冲块。
[0008]与现有技术相比，本技术具有以下优点：本技术的蒸煮设备通过带孔的支撑隔板将蒸煮滤汤架分隔开来，然后煮肉的水浸没煮肉仓对卤肉进行煮熟，在煮肉的过程中产生的高温蒸汽进入蒸肉仓对内部的卤肉进行蒸肉加工，蒸煮完毕后打开自出料限位门内部的弹簧伸缩杆带动活动挡板展开，然后在门板地旋转过程中将卤肉输送出蒸肉仓、煮肉仓，不仅方便蒸煮、降低加工成本且便于卤肉的出料，提高出料效率。
附图说明
[0009]图1为本技术外观结构示意图。
[0010]图2为本技术升降蒸煮装置结构示意图。
[0011]图3为本技术自出料限位门结构示意图。
[0012]图中：1、支撑架，2、蒸煮箱，3、操作面板，4、排水龙头，5、升降蒸煮装置，6、测温泄压装置，7、液压缸，8、连接耳，9、蒸煮滤汤架，10、蒸肉仓，11、支撑隔板，12、煮肉仓，13、自出料限位门，14、料盒，15、门板，16、门轴，17、限位锁，18、安装槽，19、弹簧伸缩杆，20、活动挡板，21、硅胶缓冲块。
具体实施方式
[0013]下面结合附图和具体实施例对本技术作进一步详细阐述。
[0014]如图1
‑
3所示，一种卤肉的蒸煮设备，包括支撑架1、蒸煮箱2、操作面板3、排水龙头4、升降蒸煮装置5、测温泄压装置6，所述支撑架1为四边矩形结构且顶端安装有矩形结构的蒸煮箱2，所述蒸煮箱2前端中部安装有电线连接的操作面板3，所述操作面板3底部左侧安装有排水龙头4，所述蒸煮箱2顶端内侧安装有升降蒸煮装置5，所述蒸煮箱2顶端中部安装有螺栓固定的内嵌式测温泄压装置6。
[0015]所述升降蒸煮装置5包括液压缸7、连接耳8、蒸煮滤汤架9、蒸肉仓10、支撑隔板11、煮肉仓12、自出料限位门13、料盒14，所述液压缸7通过螺栓与顶端的连接耳8连接，所述连接耳8对称式分布在蒸煮滤汤架9顶端两侧且通过焊接固定，所述蒸煮滤汤架9表面开有对称式分布的通孔且内侧顶部开有蒸肉仓10，所述蒸肉仓10通过焊接固定的支撑隔板11与底部的煮肉仓12隔开，所述蒸肉仓10、煮肉仓12内侧前端安装有对称式分布的自出料限位门13，所述自出料限位门13左端安装有螺栓固定的拱形料盒14。
[0016]所述自出料限位门13包括门板15、门轴16、限位锁17、安装槽18、弹簧伸缩杆19、活动挡板20、硅胶缓冲块21，所述门板15为“L”型结构且通过两端的门轴16铰接固定，所述门板15前端安装有内嵌式分布的限位锁17，所述门板15左端中部开有对称式分布的安装槽18且内侧安装有弹簧伸缩杆19，所述弹簧伸缩杆19左端安装有螺栓固定的活动挡板20，所述活动挡板20左端安装有螺栓固定的硅胶缓冲块21。
[0017]本技术的工作原理：首先控制操作面板令液压缸抬升，然后操作限位锁旋转门板将卤肉放入蒸肉仓、煮肉仓，并将香料放入料盒，随后锁紧门板，然后将清水注入蒸煮箱内部并淹没煮肉仓，随后液压缸复位开始蒸煮，蒸煮过程中通过测温泄压装置检测内部温度并释放压力，蒸煮完毕后液压缸带动蒸煮滤汤架抬升然后旋转限位锁将锁销收回便于门板旋转打开蒸肉仓、煮肉仓，随后在门板旋转的过程中活动挡板在伸缩弹簧杆的作用下逐步展开，然后将蒸肉仓、煮肉仓内部的卤肉全部带出仓外，完成出料，蒸煮后的汤水能够通过排水龙头全部排出。
[0018]以上所述为本技术较佳实施例，对于本领域的普通技术人员而言，根据本技术的教导，在不脱离本技术的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本技术的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤肉的蒸煮设备，包括支撑架（1）、蒸煮箱（2）、操作面板（3）、排水龙头（4）、升降蒸煮装置（5）、测温泄压装置（6），其特征在于：所述支撑架（1）为四边矩形结构且顶端安装有矩形结构的蒸煮箱（2），所述蒸煮箱（2）前端中部安装有电线连接的操作面板（3），所述操作面板（3）底部左侧安装有排水龙头（4），所述蒸煮箱（2）顶端内侧安装有升降蒸煮装置（5），所述蒸煮箱（2）顶端中部安装有螺栓固定的内嵌式测温泄压装置（6）。2.根据权利要求1所述的一种卤肉的蒸煮设备，其特征在于：所述升降蒸煮装置（5）包括液压缸（7）、连接耳（8）、蒸煮滤汤架（9）、蒸肉仓（10）、支撑隔板（11）、煮肉仓（12）、自出料限位门（13）、料盒（14），所述液压缸（7）通过螺栓与顶端的连接耳（8）连接，所述连接耳（8）对称式分布在蒸煮滤汤架（9）顶端两侧且通过焊接固定，所述蒸煮滤汤架（9）表面开有对称式分布...

【专利技术属性】
技术研发人员：张成，王潇晗，张彬，张雪莲，曹兵，吕恒欣，王滕浩，
申请(专利权)人：滕州市小石头食品有限公司，
类型：新型
国别省市：