乳双歧杆菌Probio-M8在改善儿童肠道菌群中的应用制造技术

本发明专利技术涉及微生物技术领域，具体涉及乳双歧杆菌Probio

【技术实现步骤摘要】
乳双歧杆菌Probio
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M8在改善儿童肠道菌群中的应用


[0001]本专利技术涉及微生物
，具体涉及乳双歧杆菌Probio
‑
M8在改善儿童肠道菌群中的应用、乳双歧杆菌组合物以及产品。

技术介绍

[0002]乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)属于双歧杆菌属细菌，是定植于人体肠道内的有益菌，具有调节肠道菌群、促进营养物质消化吸收等多种功能。
[0003]肠道菌群与人体健康息息相关。肠道菌群可发酵不可消化的碳水化合物(膳食纤维)产生短链脂肪酸(short
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chain fatty acids，SCFAs)。SCFAs是含1
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6个碳原子的有机羧酸，包含乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸等。90％的SCFAs是由人体内肠道菌群发酵不可消化的碳水化合物产生的，每日产生的SCFAs可达到50
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100mmol。肠道SCFAs中含量较高的为丁酸、乙酸、丙酸，三者比例约为60：20：20。SCFAs通过神经
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内分泌
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免疫调节，直接或间接介导微生物肠脑轴，对宿主的生理功能产生重要影响。SCFAs还参与肠道能量供应，可影响肠腔pH、肠黏膜屏障的通透性，还可发挥调节免疫、抗炎、提高胰岛素敏感性、改善肥胖等生理功能。其中，乙酸是胆固醇合成的底物，丙酸影响脂肪生成和糖异生，丁酸是结肠细胞的主要能量来源，可提高胰岛素敏感性，并发挥抗炎、抗肥胖作用。常见的产SCFASs菌群包括：拟杆菌属、梭菌属、双歧杆菌属、真杆菌属、链球菌属、消化链球菌属等。其中，拟杆菌和双歧杆菌主要产生乙酸盐和丙酸盐，厚壁菌产生丁酸盐，不同SCFAs的产生量受厚壁菌和拟杆菌比例的影响。
[0004]SCFA合成的最重要手段是肠道细菌的内源性发酵，因此，不同人群特征产SCFA菌群的多样性及体内不可消化的碳水化合物种类决定了其内源性SCFA种类和量效。
[0005]目前采用的调节体内SCFA的方法主要包括：直接口服乙酸盐、丁酸盐等；补充低聚果糖、低聚半乳糖等益生元；补充普通双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌；食用不可消化的膳食纤维或食材。
[0006]现有的调节体内SCFA的手段多是对不同人群施用同样的方法，未针对特定人群的特征产SCFA肠道菌群进行精准施策。与成人肠道菌群不同，儿童肠道菌群仍处于过渡时期，容易受到营养水平、疾病、环境因素的影响。而且，儿童和成人的产SCFA肠道菌群的组成具有明显差异，但是，目前尚未有针对儿童特征产SCFA肠道菌群的特点进行精准调节的益生菌及其产品。

技术实现思路

[0007]本专利技术的目的是提供乳双歧杆菌Probio
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M8在改善儿童肠道菌群中的应用。本专利技术的另一目的是提供含有乳双歧杆菌Probio
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M8的产品、乳双歧杆菌组合物和食品，该组合物、产品和食品可针对儿童特征产SCFA肠道菌群的特点靶向调控儿童特征产SCFA肠道菌群。
[0008]本专利技术以开发针对儿童特征产SCFA肠道菌进行靶向、精准调节的益生菌为目的，
首先对儿童肠道特征菌群进行了分析，发现了中国儿童特征产SCFA肠道菌群，其与成人产SCFA肠道菌群存在明显差异。进一步针对儿童特征产SCFA肠道菌，本专利技术对大量的益生菌进行筛选，获得了能够高效特异性富集儿童产SCFA肠道菌群的益生菌——乳双歧杆菌Probio
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M8。本专利技术发现，与其他常用益生菌相比，乳双歧杆菌Probio
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M8能够更有效地调控儿童肠道菌群，特异性富集儿童特征产SCFA肠道菌群。
[0009]乳双歧杆菌Probio
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M8菌株已在专利技术专利CN 110892935 A中公开，该菌株分离自中国健康妇女母乳，是一株具有潜在益生特性的双歧杆菌。该菌株已于2019年9月20日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编100101)，分类命名为乳双歧杆菌Bifidobacterium lactis，保藏编号为CGMCC No.18610。
[0010]具体地，本专利技术提供以下技术方案：
[0011]本专利技术首先提供乳双歧杆菌Probio
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M8在制备用于靶向调控儿童特征产短链脂肪酸肠道菌的产品中的应用，所述乳双歧杆菌Probio
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M8的保藏编号为CGMCC No.18610。
[0012]本专利技术所述的靶向调控具体为靶向富集。
[0013]优选地，所述儿童特征产短链脂肪酸肠道菌为产乙酸肠道菌、产丁酸肠道菌、产丙酸肠道菌中的一种或多种。
[0014]乳双歧杆菌Probio
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M8可特异性富集儿童特征产乙酸肠道菌、产丁酸肠道菌和产丙酸肠道菌，尤其对于产乙酸肠道菌的富集效果更优。
[0015]优选地，所述儿童特征产短链脂肪酸肠道菌包括选自以下属中的一种或多种：双歧杆菌(Bifidobacterium)、链球菌(Streptococcus)、瘤胃球菌(Ruminococcus)和真杆菌(Eubacterium)。
[0016]本专利技术发现，与成年人的产短链脂肪酸肠道菌明显不同，双歧杆菌(Bifidobacterium)、链球菌(Streptococcus)、瘤胃球菌(Ruminococcus)和真杆菌(Eubacterium)是中国儿童特征产短链脂肪酸肠道菌，而乳双歧杆菌Probio
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M8能够高效、特异地富集双歧杆菌(Bifidobacterium)、链球菌(Streptococcus)、瘤胃球菌(Ruminococcus)和真杆菌(Eubacterium)中的产短链脂肪酸肠道菌。
[0017]本专利技术发现，在上述产短链脂肪酸肠道菌中，乳双歧杆菌Probio
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M8对于产乙酸肠道菌Bifidobacterium bifidum、Bifidobacterium breve、Bifidobacterium dentium、Bifidobacterium hydrogenotrophica、Streptococcus agalactiae、Streptococcus dysgalactiae、Streptococcus thermophilus、Streptococcus urinalis、Streptococcus vestibularis、Bifidobncterium pseudongum、Bifidobncterium longum，产丙酸肠道菌Bifidobacterium adolescentis、Eubacterium hallii Ruminococcus torques、Ruminococcus bromii以及产丁酸肠道菌Eubacterium hallii、Subdoligranulum variabile、Rumino本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.乳双歧杆菌Probio
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M8在制备用于靶向调控儿童特征产短链脂肪酸肠道菌的产品中的应用，所述乳双歧杆菌Probio
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M8的保藏编号为CGMCC No.18610。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述儿童特征产短链脂肪酸肠道菌为产乙酸肠道菌、产丁酸肠道菌、产丙酸肠道菌中的一种或多种。3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述儿童特征产短链脂肪酸肠道菌包括选自以下属细菌中的一种或多种：双歧杆菌(Bifidobacterium)、链球菌(Streptococcus)、瘤胃球菌(Ruminococcus)和真杆菌(Eubacterium)；优选地，所述儿童特征产短链脂肪酸肠道菌为选自Bifidobacterium bifidum、Bifidobacterium breve、Bifidobacterium dentium、Bifidobacterium hydrogenotrophica、Streptococcus agalactiae、Streptococcus dysgalactiae、Streptococcus thermophilus、Streptococcus urinalis、Streptococcus vestibularis、Bifidobncterium pseudongum、Bifidobncterium longum、Bifidobacterium adolescentis、Ruminococcus torques、Ruminococcus bromii、Eubacterium hallii、Subdoligranulum variabile、butyrate
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producing bacterium SSC/2、Eubacterium dolichum中的一种或多种。4.一种产品，其特征在于，包含乳双歧杆菌Probio
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M8，所述乳双歧杆菌Probio
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M8的保藏编号为CGMCC No.18610。5.根据权利要求4所述的产品，其特征在于，所述产品为发酵乳制品，所述发酵乳制品的原料包含如下重量份的组分：乳原料80
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95份，乳双歧杆菌Probio
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M8 0.001
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0.5份、108‑
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cfu/100g原料。6.根据权利要求4所述的产品，其特性在于，所述产品为调制乳粉，其由包括如下重量份的原料制备得到：生牛乳320
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355份，脱脂乳粉25.8
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28.6份，浓缩乳清蛋白粉0.48
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0.55份，加糖炼乳23.5
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26份，磷脂0.56
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0.63份，大豆油2.9
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3.3份，低聚果糖3.1
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3.5份，低聚半乳糖0.73
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0.82份，维生素预混料0.2
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0.27份，(3R,3
’
R)
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二羟基
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β
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胡萝卜素0.0089
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0.01份，七水硫酸亚铁0.039
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0.044份，七水硫酸锌0.029
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0.033份，四水硫酸镁0.23
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0.26份，碳酸钙0.94
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1.04份，5％硫酸铜0.029

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建国，姚斐，王国宏，孙二娜，孙健，康小红，赵红峰，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：