蛋糕烫面用搅拌机制造技术

本申请涉及一种蛋糕烫面用搅拌机，涉及食品加工设备的领域，其包括箱体，所述箱体上开设有进料口与出料口，所述出料口处设有可开合的盖板，所述箱体内还设有用于对面团进行搅拌的搅拌组件，所述搅拌组件包括第一搅拌杆、第二搅拌杆以及驱动件，所述第一搅拌杆与第二搅拌杆均转动设置于箱体内，所述第一搅拌杆与第二搅拌杆垂直于箱体的高度方向平行布设且转动方向相反，所述第一搅拌杆与第二搅拌杆上均设有多个搅拌叶片，所述驱动件设于箱体上且用于驱动第一搅拌杆与第二搅拌杆转动。本申请具有提升面粉的搅拌和匀效率的效果。有提升面粉的搅拌和匀效率的效果。有提升面粉的搅拌和匀效率的效果。

【技术实现步骤摘要】
蛋糕烫面用搅拌机


[0001]本申请涉及食品加工设备的
，尤其是涉及蛋糕烫面用搅拌机。

技术介绍

[0002]蛋糕是指以鸡蛋、白糖、小麦粉为原料进行搅拌、调制、烘烤而制成点心，为了使蛋糕的口感松软，现有技术人员在调制面团时常对面粉进行烫制处理，也就是蛋糕的烫面，烫面是指利用加热后的液体使面粉里的淀粉和蛋白质变质，使面团产生良好的增稠力，然后对烫制后的面粉进行搅拌，从而提升蛋糕的松软程度。
[0003]一篇申请号为202220119544.X的中国专利文件公开了一种简易和面机。包括机架，所述机架上安装动力件和壳体，动力件通过驱动轴连接转轴，转轴穿过壳体，机架在壳体两侧分别安装与转轴配合的轴承座，转轴上安装桨叶，转轴与壳体之间安装轴承，壳体与机架之间安装固定装置和定位装置，所述壳体上安装主顶盖，主顶盖上开设补料口，补料口上安装副顶盖，所述固定装置包括安装在机架上的插杆座，插杆座上开设插杆孔，插杆孔内插入插杆，固定装置还包括安装在壳体外侧面上的第一固定座和第二固定座，第一固定座和第二固定座上分别开设供插杆插入的固定孔，定位装置包括安装在机架上的第一挡板和第二挡板，定位装置还包括与第一挡板配合的第一挡块和与第二挡板配合的第二挡块，所述机架在壳体下侧安装下料板，下料板两侧安装侧板。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为存在有以下缺陷：通过上述和面机和面时，只通过一个转轴上的桨叶转动对面粉与水进行搅拌容易搅拌不充分，导致面团的和匀需要较长的时间，搅拌效率低下。

技术实现思路

[0005]为了提升面粉的搅拌和匀效率，本申请提供蛋糕烫面用搅拌机。
[0006]本申请提供的蛋糕烫面用搅拌机采用如下的技术方案：
[0007]蛋糕烫面用搅拌机，包括箱体，所述箱体上开设有进料口与出料口，所述出料口处设有可开合的盖板，所述箱体内还设有用于对面团进行搅拌的搅拌组件，所述搅拌组件包括第一搅拌杆、第二搅拌杆以及驱动件，所述第一搅拌杆与第二搅拌杆均转动设置于箱体内，所述第一搅拌杆与第二搅拌杆垂直于箱体的高度方向平行布设且转动方向相反，所述第一搅拌杆与第二搅拌杆上均设有多个搅拌叶片，所述驱动件设于箱体上且用于驱动第一搅拌杆与第二搅拌杆转动。
[0008]通过采用上述技术方案，技术人员在需要调制面团时，技术人员保持出料口处盖板关闭，将面粉以及热液体从进料口中加入箱体内，通过驱动件驱动第一搅拌杆和第二搅拌杆转动，第一搅拌杆与第二搅拌杆上的搅拌叶片转动对面粉和热液体进行搅拌和匀；通过设置的第一搅拌杆和第二搅拌杆，形成两个旋转体，提升面粉与热液体的搅拌效率，且第一搅拌杆与第二搅拌杆的转动方向相反，转动时，两个旋转体形成剪切作用，使面粉与热液体的搅拌更加充分，使面粉的烫制更充分，进而提升蛋糕的口感。
[0009]可选的，所述第一搅拌杆的两端固定套设有主齿轮，所述第二搅拌杆的两端同轴套设有从齿轮，所述主齿轮与从齿轮互相啮合，所述驱动件的输出端贯穿箱体且与第一搅拌杆固定连接。
[0010]通过采用上述技术方案，在需要搅拌时，技术人员开启驱动件，驱动件驱动第一搅拌杆转动，第一搅拌杆上的主齿轮转动，带动与主齿轮啮合的从齿轮转动，从而使第二搅拌杆转动，第一搅拌杆与第二搅拌杆同时转动，提升面团的搅拌和匀效率；且通过一个驱动件即可带动两个搅拌杆转动，节约能源。
[0011]可选的，所述箱体的相对两内侧壁均开设有滑槽，所述滑槽呈圆形且与第一搅拌杆同轴布设，所述第二搅拌杆的两端分别伸入两个滑槽内且与滑槽的内侧壁转动连接，所述第二搅拌杆的两端分别与两个滑槽滑动适配。
[0012]通过采用上述技术方案，在第一搅拌杆与第二搅拌杆转动面团进行搅拌和匀时，技术人员可以同时调节第二搅拌杆使其在滑槽内滑动，所述滑槽与所述第一搅拌杆同轴布设，使第二搅拌杆在转动对面团进行搅拌的同时绕第一搅拌杆的周侧转动，使对面团的搅拌和匀更充分，进一步提升面团的搅拌效率。
[0013]可选的，所述箱体上还设有用于使从齿轮绕主齿轮的周侧转动进而使第二搅拌杆在滑槽内滑动的联动件。
[0014]通过采用上述技术方案，技术人员通过联动件使第二搅拌杆转动对面团进行搅拌的同时绕第一搅拌杆的周侧转动，提升面团的搅拌效率的同时减少技术人员的工作量。
[0015]可选的，所述联动件包括齿环，所述齿环设有两个且两个所述齿环分别设于箱体的相对两内侧壁，所述齿环的内侧开设有齿槽，且所述齿环与所述主齿轮同轴布设，所述从齿轮与所述齿环相啮合。
[0016]通过采用上述技术方案，在需要对进行搅拌时，技术人员通过驱动件使第一搅拌杆转动，第一搅拌杆上的主齿轮转动，带动第二搅拌杆上的从齿轮转动，从齿轮与箱体上的齿环相啮合，使从齿轮在自转的同时绕着齿环的内周侧转动，从而带动第二搅拌杆绕第一搅拌杆的周侧转动，从而使面团的搅拌更充分，进而使面粉的烫制更充分。
[0017]可选的，所述第二搅拌杆上的搅拌叶片与箱体的内底壁活动贴合。
[0018]通过采用上述技术方案，第二搅拌上的搅拌叶片转动时，将箱体内底壁上的面粉与热液体进行刮动，减少面粉在箱体底壁上的残留进而提升面粉与热液体的搅拌均匀性，从而提升面团搅拌和匀效率。
[0019]可选的，所述箱体上还设有用于对面粉进行过滤的过滤组件，所述过滤组件包括筛板，所述筛板设于箱体内且垂直于箱体的高度方向布设，所述筛板位于进料口的下方，所述筛板上开设有致密的筛孔。
[0020]通过采用上述技术方案，在需要调制面团时，技术人员将面粉投入进料口后，面粉经过筛板上致密的筛孔进行过滤，使落入第一搅拌杆与第二搅拌杆上的面粉细密，减少结块的面粉降低搅拌效率的问题，从而提升面团的搅拌和匀效率。
[0021]可选的，所述筛板滑动设置于箱体内，且所述筛板的滑动方向与箱体的高度方向相一致，所述箱体内还设有用于驱动筛板沿箱体的高度方向往复滑动的调节件。
[0022]通过采用上述技术方案，在将面粉投入进料口后，技术人员通过调节件驱动筛板沿箱体的高度方向往复滑动，筛板震动从而对落入筛板上的面粉进行震动过滤，进而提升
面粉的过滤效率，从而提升面粉的烫制搅拌效率。
[0023]可选的，所述调节件包括凸轮，所述筛板的相对两侧均设有调节块，所述箱体的相对两内侧壁均开设有调节槽，所述调节槽沿箱体的高度方向开设，两个所述调节块分别位于两个调节槽内且与两个调节槽滑动适配，所述凸轮也设有两个，两个所述凸轮分别转动设置于调节槽内，所述凸轮的转动轴线与所述箱体的高度方向相垂直，且所述凸轮的外周侧与调节块的靠近出料口的一侧相贴合。
[0024]通过采用上述技术方案，在需要对面分进行过滤时，技术人员转动凸轮，凸轮的外周侧与调节块相贴合，从而使调节块在滑槽内往复滑动，带动筛板沿箱体的高度方向往复滑动，筛板震动对面粉进行过滤，过滤稳定且操作简单。
[0025]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0026]1.通过转动设置的第一搅拌杆与第二搅拌杆以及搅拌叶片，使面团的搅本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.蛋糕烫面用搅拌机，包括箱体（1），所述箱体（1）上开设有进料口（11）与出料口（12），其特征在于：所述出料口（12）处设有可开合的盖板（14），所述箱体（1）内还设有用于对面团进行搅拌的搅拌组件（2），所述搅拌组件（2）包括第一搅拌杆（21）、第二搅拌杆（22）以及驱动件（24），所述第一搅拌杆（21）与第二搅拌杆（22）均转动设置于箱体（1）内，所述第一搅拌杆（21）与第二搅拌杆（22）垂直于箱体（1）的高度方向平行布设且转动方向相反，所述第一搅拌杆（21）与第二搅拌杆（22）上均设有搅拌叶片（23），所述驱动件（24）设于箱体（1）上且用于驱动第一搅拌杆（21）与第二搅拌杆（22）转动。2.根据权利要求1所述的蛋糕烫面用搅拌机，其特征在于：所述第一搅拌杆（21）的两端固定套设有主齿轮（25），所述第二搅拌杆（22）的两端同轴套设有从齿轮（26），所述主齿轮（25）与从齿轮（26）互相啮合，所述驱动件（24）的输出端贯穿箱体（1）且与第一搅拌杆（21）固定连接。3.根据权利要求2所述的蛋糕烫面用搅拌机，其特征在于：所述箱体（1）的相对两内侧壁均开设有滑槽（16），所述滑槽（16）呈环形且与第一搅拌杆（21）同轴布设，所述第二搅拌杆（22）的两端分别伸入两个滑槽（16）内且与滑槽（16）的内侧壁转动连接，所述第二搅拌杆（22）的两端分别与两个滑槽（16）滑动适配。4.根据权利要求3所述的蛋糕烫面用搅拌机，其特征在于：所述箱体（1）上还设有用于使从齿轮（26）绕主齿轮（25）的周侧转动进而使第二搅拌杆（22）在滑槽（16）内滑动的联动件（27）。5.根据权利要求4所述的蛋糕烫面用搅拌机，其特征在于：所述联动件（27）包括齿环（271），...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗海岩，
申请(专利权)人：武汉市玫隆皇冠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：