本实用新型专利技术公开了饼干生产研发技术领域的一种酸面团发酵型饼干的研发装置，包括安装架、操作架和支撑架，所述安装架的底部一侧安装有安装箱，其结构合理，本实用新型专利技术通过设有传送带、翻转架、和面机构和发酵仓，将饼干所用到的材料放入和面机构上的和面箱内，并由连杆进行限位固定，启动电机B，对和面箱内的材料进行和面处理，待成面团时，由人工取下面团，并放置在传送带进行输送，至抵达翻转架上的翻转斗内，启动电机A，进行翻转投入至发酵仓内，通过对电加热丝进行通电加热，从而对面团进行发酵处理，通过整体之间相互配合，减少操作人员进行人工输送和手操时间，有效的提高了工作效率，同时也减轻了操作人员的工作量。同时也减轻了操作人员的工作量。同时也减轻了操作人员的工作量。
【技术实现步骤摘要】
一种酸面团发酵型饼干的研发装置
[0001]本技术涉及饼干生产研发
，具体为一种酸面团发酵型饼干的研发装置。
技术介绍
[0002]饼干，是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
[0003]现有的酸面团发酵型饼干的研发装置存在的缺陷是：由于饼干在制作过程中，需要对酸面团进行发酵，则每个饼干研发步骤需要人工进行搬运操作，影响工作效率的同时，也增加的操作人员的工作负荷量。
[0004]因此需要研发一种酸面团发酵型饼干的研发装置很有必要。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于提供一种酸面团发酵型饼干的研发装置，通过设有传送带、翻转架、和面机构和发酵仓，将饼干所用到的材料放入和面机构上的和面箱内，并由连杆进行限位固定，启动电机B，对和面箱内的材料进行和面处理，待成面团时，由人工取下面团，并放置在传送带进行输送，至抵达翻转架上的翻转斗内，启动电机A，进行翻转投入至发酵仓内，通过对电加热丝进行通电加热，从而对面团进行发酵处理，通过整体之间相互配合，减少操作人员进行人工输送和手操时间，有效的提高了工作效率，同时也减轻了操作人员的工作量，以解决上述
技术介绍
中提出发酵型饼干在研发过程中效率满误工期的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酸面团发酵型饼干的研发装置，包括安装架、操作架和支撑架，所述安装架的底部一侧安装有安装箱，所述安装架的底部另一侧安装有驱动箱，所述驱动箱的内部上方安装有安装板，所述支撑架的顶部一侧安装有箱体，所述安装箱与驱动箱的相对一侧之间安装有和面机构；
[0007]所述和面机构包括和面部件和驱动部件，所述和面部件与安装箱和驱动箱连接，所述驱动部件分别与和面部件和驱动箱连接。
[0008]优选的，所述安装架的底部两侧均安装有连接板，所述连接板位于安装箱和驱动箱之间，所述连接板的表面下方开设有通孔，所述通孔的内部安装有连杆，所述连杆的外壁与通孔的孔壁滑动连接，所述操作架位于安装箱和驱动箱的前端，所述操作架的顶部安装有传送带。
[0009]优选的，所述支撑架的顶部另一侧安装有电机A，所述电机A上的输出轴通过联轴器与转轴A的一端固定连接，所述转轴A的外壁上安装有安装块，所述安装块的一侧外壁安装有支撑杆。
[0010]优选的，所述支撑杆的一端安装有翻转架，所述翻转架的顶部安装有翻转斗。
[0011]优选的，所述箱体的顶部安装有发酵仓，所述发酵仓的外壁下方位于箱体的内部，
所述箱体的内部底端安装有电加热丝。
[0012]优选的，所述和面部件包括和面箱，所述和面箱的一侧外壁上安装有三角架A，所述三角架A的一侧外壁安装有圆筒A，所述圆筒A转动安装在安装箱的一侧外壁上方。
[0013]优选的，所述和面箱的另一侧外壁上设置有三角架B，所述三角架B的一侧外壁上安装有圆筒B，所述圆筒B转动设置在驱动箱的一侧外壁上方，所述和面箱的顶部安装有密封盖。
[0014]优选的，所述驱动部件包括电机B，所述电机B安装在安装板的顶部，所述电机B上的输出轴通过联轴器与转轴B的一端固定连接，所述转轴B的外壁两侧均设置有和面桨。
[0015]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0016]通过设有传送带、翻转架、和面机构和发酵仓，将饼干所用到的材料放入和面机构上的和面箱内，并由连杆进行限位固定，启动电机B，对和面箱内的材料进行和面处理，待成面团时，由人工取下面团，并放置在传送带进行输送，至抵达翻转架上的翻转斗内，启动电机A，进行翻转投入至发酵仓内，通过对电加热丝进行通电加热，从而对面团进行发酵处理，通过整体之间相互配合，减少操作人员进行人工输送和手操时间，有效的提高了工作效率，同时也减轻了操作人员的工作量。
附图说明
[0017]图1为本技术提供的正视剖面图；
[0018]图2为本技术提供的正视图；
[0019]图3为本技术提供的和面机构正视剖面图；
[0020]图4为本技术提供的和面机构部分结构立体图。
[0021]图中：1、安装架；101、安装箱；102、驱动箱；103、安装板；104、连接板；105、通孔；106、连杆；2、操作架；201、传送带；3、支撑架；301、电机A；302、转轴A；303、安装块；304、支撑杆；305、翻转架；306、翻转斗；4、箱体；401、发酵仓；402、电加热丝；5、和面机构；501、和面箱；502、三角架A；503、圆筒A；504、三角架B；505、圆筒B；506、密封盖；507、转轴B；508、电机B；509、和面桨。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0023]本技术提供如下技术方案：一种酸面团发酵型饼干的研发装置，在使用的过程中可以有效的对酸面团发酵型饼干的研发装置提高工作效率，增加了传送带201、翻转架305、和面机构5和发酵仓401，请参阅图1
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4，包括安装架1、操作架2和支撑架3，安装架1的底部一侧安装有安装箱101，安装架1的底部另一侧安装有驱动箱102，驱动箱102的内部上方安装有安装板103，安装架1的底部两侧均安装有连接板104，连接板104位于安装箱101和驱动箱102之间，连接板104的表面下方开设有通孔105，通孔105的内部安装有连杆106，连杆106的外壁与通孔105的孔壁滑动连接，使连杆106可在连接板104上进行左右滑动，方便后
续对和面箱501进行限位处理，同时可对通孔105内设置密封圈，一方面对连杆106进行防滑处理，避免连杆106易脱落的情况发生，一方面减少对连杆106造成磨损的情况，操作架2位于安装箱101和驱动箱102的前端，操作架2的顶部安装有传送带201,支撑架3的顶部另一侧安装有电机A301，电机A301上的输出轴通过联轴器与转轴A302的一端固定连接，使电机A301驱动转轴A302正转或反转，转轴A302的外壁上安装有安装块303，使转轴A302正转或反转，带动安装块303同步转动，安装块303的一侧外壁安装有支撑杆304,支撑杆304的一端安装有翻转架305，使翻转架305由支撑杆304固定在安装块303上，从而达到电机A301驱动翻转架305进行反转处理，翻转架305的顶部安装有翻转斗306,支撑架3的顶部一侧安装有箱体4，箱体4的顶部安装有发酵仓401，发酵仓401的外壁下方位于箱体4的内部，箱体4的内部底端安装有电加热丝402，使面团放入发酵仓本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酸面团发酵型饼干的研发装置，包括安装架（1）、操作架（2）和支撑架（3），其特征在于：所述安装架（1）的底部一侧安装有安装箱（101），所述安装架（1）的底部另一侧安装有驱动箱（102），所述驱动箱（102）的内部上方安装有安装板（103），所述支撑架（3）的顶部一侧安装有箱体（4），所述安装箱（101）与驱动箱（102）的相对一侧之间安装有和面机构（5）；所述和面机构（5）包括和面部件和驱动部件，所述和面部件与安装箱（101）和驱动箱（102）连接，所述驱动部件分别与和面部件和驱动箱（102）连接。2.根据权利要求1所述的一种酸面团发酵型饼干的研发装置，其特征在于：所述安装架（1）的底部两侧均安装有连接板（104），所述连接板（104）位于安装箱（101）和驱动箱（102）之间，所述连接板（104）的表面下方开设有通孔（105），所述通孔（105）的内部安装有连杆（106），所述连杆（106）的外壁与通孔（105）的孔壁滑动连接，所述操作架（2）位于安装箱（101）和驱动箱（102）的前端，所述操作架（2）的顶部安装有传送带（201）。3.根据权利要求1所述的一种酸面团发酵型饼干的研发装置，其特征在于：所述支撑架（3）的顶部另一侧安装有电机A（301），所述电机A（301）上的输出轴通过联轴器与转轴A（302）的一端固定连接，所述转轴A（302）的外壁上安装有安装块（303），所述安装块（303）的一侧外壁安装有支撑杆（304...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱锦添，谭艳仪，
申请(专利权)人：广东嘉士利食品集团有限公司，
类型：新型
国别省市：
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