烹饪设备及系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种烹饪设备及系统。实施例的烹饪设备包括箱体、驱动机构、烹饪锅具和用于对烹饪锅具进行加热的加热装置；其中，箱体具有一个或多个烹饪仓，烹饪锅具可移除地设置在烹饪仓内；驱动机构包括动力传递部，烹饪锅具内设有搅拌机构，搅拌机构包括与动力传递部形成可分离联接的动力接收部。多个烹饪设备可以组合形成烹饪系统，该烹饪系统具有用于控制多个烹饪设备运行的控制装置。本实用新型专利技术中，烹饪锅具可移除地设置在烹饪仓内，同时动力传递部与动力接收部形成可分离联接，在每次烹饪完成后可通过换锅方式快速进行下一次烹饪作业，从而提高用餐高峰时段的烹饪频次。从而提高用餐高峰时段的烹饪频次。从而提高用餐高峰时段的烹饪频次。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备及系统


[0001]本技术涉及一种烹饪设备及系统。

技术介绍

[0002]采用小型烹饪锅具可以实现更佳的物料搅拌及加热效果，有利于提高烹饪质量，但存在烹饪效率较低的不足。为了提高烹饪效率，现有技术的烹饪设备普遍采用具有较大容量的烹饪锅具，但由于单次烹饪的物料较多，势必影响烹饪质量。
[0003]另外，为了保证烹饪质量，在每次烹饪完成后必须先清洗锅具和搅拌机构，然后才能进入下一次烹饪作业，但锅具的清洗环节，会影响设备单位时间内的有效产出，特别是在用餐高峰期，这种影响尤为明显。
[0004]对于一些使用小型可移除式烹饪锅具的烹饪设备，可以通过直接更换锅具的方式提高烹饪效率，但现有技术中这种烹饪设备的搅拌机构和锅具通常是分开设置的，即使更换锅具，在每次烹饪完成后还是需要对搅拌机构进行清洗，仍然存在难以同时兼顾烹饪效率和烹饪质量的不足。

技术实现思路

[0005]本技术的主要目的是提供一种能够在提高烹饪效率的同时保证烹饪质量的烹饪设备及烹饪系统。
[0006]为了实现上述的主要目的，本技术实施例的第一方面提供了一种烹饪设备，包括箱体、驱动机构、烹饪锅具以及用于对烹饪锅具进行加热的加热装置，驱动机构包括动力传递部；其中，箱体具有一个或多个烹饪仓，烹饪锅具可移除地设置在烹饪仓内；烹饪锅具内设有搅拌机构，搅拌机构包括与动力传递部形成可分离联接的动力接收部。
[0007]本技术中，具有搅拌机构的烹饪锅具可移除地设置在烹饪仓内，同时动力传递部与动力接收部形成可分离联接，在每次烹饪完成后可通过换锅方式快速进行下一次烹饪作业，从而提高用餐高峰时段的烹饪频次。
[0008]根据本技术的一种具体实施方式，动力传递部与动力接收部之间形成插接联接。
[0009]根据本技术的一种具体实施方式，烹饪仓内的左右两侧具有前后延伸的限位导槽，烹饪锅具的左右两侧具有安装到限位导槽内的锅具安装限位部。
[0010]根据本技术的一种具体实施方式，烹饪锅具包括锅体和设置在锅体上的锅盖。
[0011]优选的，锅盖具有至少部分地暴露在烹饪仓外部的投料口，烹饪过程中烹饪物料可以分批次投放，以提高烹饪品质。
[0012]根据本技术的一种具体实施方式，搅拌机构安装在锅体上。
[0013]根据本技术的一种具体实施方式，锅体包括在锅具安装方向上相对设置的前侧壁和后侧壁、以及连接前侧壁和后侧壁的弧形周壁；搅拌机构包括传动转轴和搅拌部，传
动转轴可转动地安装在前侧壁上，动力接收部设置在传动转轴上。
[0014]进一步地，烹饪仓的内壁上设置有前后延伸并与锅体的弧形周壁接触的凸筋。
[0015]进一步地，驱动机构包括设置在烹饪仓后方的电机，动力传递部安装在电机的动力输出轴上。
[0016]进一步地，锅体的后侧壁上设有连接部以及与连接部连接的手柄。
[0017]进一步地，连接部上安装有活动离合件；活动离合件在制动位置时向搅拌机构施加旋转阻力，以阻止搅拌机构旋转。在将烹制好的食品从锅体内倒出时，操作者在握持手柄的同时可将离合件推动到制动位置，防止因搅拌机构在重力作用下发生自转而影响出菜。
[0018]进一步地，活动离合件可前后滑动地安装在连接部上。
[0019]进一步地，搅拌机构包括安装在后侧壁上的支撑转轴，支撑转轴与搅拌部连接并同步转动，活动离合件在制动位置时向支撑转轴施加旋转阻力，以阻止搅拌机构旋转。
[0020]根据本技术的一种具体实施方式，加热装置包括安装在烹饪仓下方的电磁加热装置。
[0021]根据本技术的一种具体实施方式，烹饪锅具包括锅体和设置在锅体上的锅盖，搅拌机构安装在锅盖上，驱动机构设置在烹饪仓的上方。
[0022]本技术实施例的第二方面公开了一种烹饪系统，包括多个如上所述的烹饪设备和控制多个烹饪设备运行的控制装置，该控制装置具有人机操作界面。
[0023]为了更清楚地说明本技术的目的、技术方案和优点，下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步的详细说明。
附图说明
[0024]图1是本技术烹饪设备实施例1的整体结构图；
[0025]图2是本技术实施例1中箱体的整体结构图；
[0026]图3是本技术实施例1中箱体的结构分解图；
[0027]图4是本技术实施例1中烹饪仓的组装结构图；
[0028]图5是本技术实施例1中烹饪锅具的结构图；
[0029]图6是本技术实施例1中锅体部分的整体结构图；
[0030]图7是本技术实施例1中锅体部分的结构分解图；
[0031]图8示出了实施例1中搅拌机构与驱动机构的联接结构。
[0032]图9是本技术实施例1中锅体部分的俯视图；
[0033]图10是本技术实施例1中搅拌机构第二实施例的结构图；
[0034]图11是本技术中实施例1搅拌机构第三实施例的结构图；
[0035]图12是本技术烹饪设备实施例2中烹饪仓、烹饪锅具及驱动机构部分的结构图；
[0036]图13是本技术实施例2中烹饪锅具的结构图；
[0037]图14示出了本技术实施例2中搅拌机构与驱动机构的联接结构。
具体实施方式
[0038]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但本技术
还可以采用在此基础上作出的其他变化或替换方式来实施。因此，本领域技术人员基于本技术所描述的实施例而可以获知的其他可实施方式，都属于本技术的保护范围。
[0039]实施例1
[0040]如图1至3所示，实施例的烹饪设备具有大致呈矩形结构的箱体10，箱体10包括外框体12、底板13、前盖板14和后盖板15。箱体10内设有分隔板16和位于分隔板16前侧的烹饪仓11，烹饪仓11具有从前盖板14暴露的开口111，烹饪锅具20通过开口111安装到烹饪仓11内，并从烹饪仓11内取出。
[0041]需说明的是，虽然图1和2的实施例中示出了箱体10内仅具有一个烹饪仓11，但在其他实施例中，箱体10内可以设有多个烹饪仓11，该多个烹饪仓11可以在水平及竖直方向上阵列排列。
[0042]如图4所示，烹饪仓11包括下部仓体11a和上部仓体11b，上部仓体11b可以与前盖板14一体成型，下部仓体11b可以形成为一个独立部件，二者拼装在一起限定出与烹饪锅具20的外形相适配的容纳空间。其中，下部仓体11a与锅体21的外形相适配，上部仓体11b与锅盖22的外形相适配。
[0043]箱体10内设有用于对锅体21进行加热的加热装置40，加热装置40优选为电磁加热装置。具体的，如图3所示，加热装置40可以安装在烹饪仓11的下方，例如安装在下部仓体11b的外壁上，以实现对锅体21的快速加热。进一步地，箱体10内设有用于对加热装置40进行散热的散热风扇50，散热风扇本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，包括箱体、驱动机构、烹饪锅具和用于对所述烹饪锅具进行加热的加热装置，所述驱动机构包括动力传递部；其特征在于：所述箱体具有一个或多个烹饪仓，所述烹饪锅具可移除地设置在所述烹饪仓内；所述烹饪锅具内设有搅拌机构，所述搅拌机构包括与所述动力传递部形成可分离联接的动力接收部。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述动力传递部与所述动力接收部之间形成插接联接。3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪仓内的左右两侧具有前后延伸的限位导槽，所述烹饪锅具的左右两侧具有安装到所述限位导槽内的锅具安装限位部。4.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪锅具包括锅体和设置在所述锅体上的锅盖。5.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于：所述锅盖具有至少部分地暴露在所述烹饪仓外部的投料口。6.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于：所述搅拌机构安装在所述锅体上。7.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于：所述锅体包括在锅具安装方向上相对设置的前侧壁和后侧壁、以及连接所述前侧壁和所述后侧壁的弧形周壁；所述搅拌机构包括传动转轴和搅拌部，所述传动转轴可转动地安装在所述前侧壁上，所述动力接收部设置在所述传动转轴上。8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪仓的内壁上设置有前后延伸并与所述锅体的弧形周壁接触...

【专利技术属性】
技术研发人员：ꢀ七四专利代理机构，
申请(专利权)人：广州亚正机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：