烹饪设备及系统技术方案

本发明专利技术公开了一种烹饪设备及系统。实施例的烹饪设备包括具有烹饪仓的箱体，烹饪锅具可移除地安装在烹饪仓内；其中，烹饪锅具包括锅体和可移除地罩设在锅体上的锅盖，锅体上安装有搅拌机构，搅拌机构包括相互连接的传动转轴和搅拌部，传动转轴上设有动力接收部，动力接收部在锅具安装方向上位于锅体的前端；烹饪仓的后方设有驱动机构，驱动机构包括与动力接收部形成可分离联接的动力传递部。本发明专利技术中，烹饪锅具可移除地设置在烹饪仓内，同时动力传递部与动力接收部形成可分离联接，在每次烹饪完成后可通过换锅方式快速进行下一次烹饪作业，从而提高用餐高峰时段的烹饪频次。从而提高用餐高峰时段的烹饪频次。从而提高用餐高峰时段的烹饪频次。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备及系统


[0001]本专利技术涉及一种烹饪设备及系统。

技术介绍

[0002]在自动化烹饪设备中，为了改善物料搅拌及翻炒效果，通常设有用于对锅具内物料进行搅拌及翻炒的搅拌机构。
[0003]现有的烹饪设备，为了保证烹饪质量，在每次烹饪完成后必须先清洗锅具和搅拌机构，然后才能进入下一次烹饪作业。但锅具和搅拌机构的清洗环节，会影响设备单位时间内的有效产出，特别是在用餐高峰期，这种影响尤为明显。

技术实现思路

[0004]本专利技术的主要目的是提供一种能够在提高烹饪效率的同时保证烹饪质量的烹饪设备及包括该烹饪设备的烹饪系统。
[0005]为了实现上述的主要目的，本专利技术的第一方面提供了一种烹饪设备，其包括：
[0006]箱体，具有一个或多个烹饪仓，烹饪仓在箱体的前侧形成开口；
[0007]烹饪锅具，通过开口可移除地安装在烹饪仓内；其中，烹饪锅具包括锅体和可移除地罩设在锅体上的锅盖；
[0008]搅拌机构，安装在锅体上；该搅拌机构包括相互连接的传动转轴和搅拌部，搅拌部用于对锅体内的物料进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，包括：箱体，具有一个或多个烹饪仓，所述烹饪仓在所述箱体的前侧形成开口；烹饪锅具，通过所述开口可移除地安装在所述烹饪仓内；其中，所述烹饪锅具包括锅体和可移除地罩设在所述锅体上的锅盖；搅拌机构，安装在所述锅体上；所述搅拌机构包括相互连接的传动转轴和搅拌部，所述搅拌部用于对所述锅体内的物料进行搅拌，所述传动转轴上设有动力接收部，所述动力接收部在锅具安装方向上位于所述锅体的前端；驱动机构，设置在所述箱体内，并位于所述烹饪仓的后方；其中，所述驱动机构包括与所述动力接收部形成可分离联接的动力传递部。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中，所述锅盖具有至少部分地暴露在所述烹饪仓外部的投料口。3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中，所述锅体包括在锅具安装方向上相对设置的前侧壁和后侧壁、以及连接所述前侧壁和所述后侧壁的弧形周壁；所述传动转轴安装在所述前侧壁上。4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其中，所述锅体的锅口设有承托部和限位部，所述锅盖承载在所述承托...

【专利技术属性】
技术研发人员：请求不公布姓名，
申请(专利权)人：广州亚正机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：