一种双臂混合搅拌滚揉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种双臂混合搅拌滚揉机，该双臂混合搅拌滚揉机采用不旋转的倾斜搅拌桶及可旋转的双臂驱动方式进行混合搅拌滚揉，双旋臂可设置形成各种角度并同时同步旋转，双旋臂可以反向旋转搅拌及混合，也可以同向旋转时设置不同的速度，具有三种旋臂运动方式。另外，还具有强大的直接制冷贯穿于桶壁和桶底，最好的隔热，高效的旋臂运动，倾斜搅拌桶可灵活的倾斜，可变的旋臂速度及温柔的加工过程，倾斜搅拌桶内滚揉产品的有效填充率达到75％，具有真空空间，配置方便上料的200升容量上料车，电脑触摸工艺控制，还具有完美的卫生环境。环境。环境。

【技术实现步骤摘要】
一种双臂混合搅拌滚揉机


[0001]本技术涉及一种搅拌器的
，尤其涉及一种双臂混合搅拌滚揉机。

技术介绍

[0002]在食品生产加工行业中，需要对一些食品进行搅拌、混合滚揉在一起，通常，在行业上是采用滚揉机进行上进行操作；但是，传统的滚揉机在结构和使用上存在着诸多问题，具体如下：(1)通过罐体旋转，而没有通过罐体内的搅拌轴或旋臂旋转；(2)滚揉时只有一种固定的运动方式，没有根据不同的食物种类和滚揉效果而实现多种运动方式；(3)罐体旋转时在罐体内没有有效的制冷，罐体需要在滚揉的过程中进行停顿；(4)采用普通隔热的方式，未能达到优良的隔热效果；(5)罐体内没有刮铲对附着在滚壁的产品进行刮落，未能实现充分的滚揉等；(6)产品紧贴罐壁上，造成加工时间长；(7)罐体不能倾斜，只能采用竖立滚筒方式或卧式转动进行滚揉；(8)滚揉时按摩力度过大，不适合敏感产品；(9)罐体内滚揉的滚揉量小，滚揉填充率小于50％；(10)通过机外塑料软管对罐体进行冷却，不卫生；(11)上料时，采用单独上料系统，产生额外费用，成本高，且操作不方便；(12)无法进入罐体进行清洗，卫生成很大问题。
[0003]因此，需要对现有技术的滚揉机的技术进行一定的改进。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了克服上述现有技术的缺点，提供一种双臂混合搅拌滚揉机，该双臂混合搅拌滚揉机采用不旋转的倾斜搅拌桶及可旋转的双臂驱动方式进行混合搅拌滚揉，双旋臂可设置形成各种角度并同时同步旋转，双旋臂可以反向旋转搅拌及混合，也可以同向旋转时设置不同的速度，具有三种旋臂运动方式。另外，还具有强大的直接制冷贯穿于桶壁和桶底，最好的隔热，高效的旋臂运动，倾斜搅拌桶可灵活的倾斜，可变的旋臂速度及温柔的加工过程，倾斜搅拌桶内滚揉产品的有效填充率达到75％，具有真空空间，配置方便上料的200升容量上料车，电脑触摸工艺控制，还具有完美的卫生环境。
[0005]本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种双臂混合搅拌滚揉机，包括有搅拌滚揉机体、安装于搅拌滚揉机体上的倾斜搅拌桶、安装于倾斜搅拌桶上并与桶口配合安装的搅拌桶盖、安装于倾斜搅拌桶底部内具有双臂结构的两个搅拌旋臂、与搅拌滚揉机体连接安装的上料机；所述的倾斜搅拌桶的桶壁和桶底设有夹层，夹层连接有可输入氟利昂冷却剂的冷却管路；两个搅拌旋臂中的一个搅拌旋臂为螺旋状叶片或方形状叶片，另一个搅拌旋臂设有与桶壁紧密接触的刮铲。
[0006]产品在两个搅拌旋臂的作用下通过运动与倾斜搅拌桶的桶壁和桶底产生摩擦，摩擦产生热量，使水和蛋白温度在0
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2℃之间形成最好的结合，没有微生物的滋生，延长产品储存期；且能对倾斜搅拌桶和上料机进行进行清洁，搅拌桶盖可移动的方式，方便操作；夹层连接的冷却管路具有强大的制冷作用并作用于桶壁和桶底，形成完全封闭的制冷系统；刮铲在低温环境下依然能刮净余料，清洁桶壁，还能节省添加剂的使用；倾斜搅拌桶的倾斜
设置，使其具有不同的加工效果、操作简单、出料容易。
[0007]进一步的，所述的上料机包括可翻转的上料架、由上料架承托置放的上料盘、安装于上料盘底部的滑轮、安装于上料盘前端外侧的上料盘把手；上料架内侧端顶部设有限定上料盘于翻转过程中不脱出的定位板，定位板外侧上设有定位把手，定位把手上设有压紧上料盘外侧面的定位压头；定位板的顶部设有向内延伸的倾斜裙边遮挡上料盘的顶部外侧。上料机与搅拌滚揉机体连接安装形成一体，方便上料操作。
[0008]进一步的，所述的搅拌滚揉机体上还设有上料机升降底座和与上料机升降底座配合安装的升降导轨，上料机升降底座上设有与上料架连接并带动上料架左右摆动的摆动杆；上料架上还设有驱动上料架上下翻转的翻转电机。通过翻转电机实现上料盘的翻转和上料，摆动杆可在上料过程中运行摆动。
[0009]进一步的，所述的搅拌滚揉机体上还设有调整倾斜搅拌桶倾斜角度的调整电机。通过调整电机调整倾斜搅拌桶的倾斜角度，使倾斜搅拌桶具有可变角度的桶体方位，对每种产品有不同的效果；且桶体方位可在滚揉进行中进行调整，还具有易于操作、快速上料、快速出料的优点。
[0010]进一步的，所述的两个搅拌旋臂设有调整各旋臂角度的调整螺丝；两个搅拌旋臂为同向旋转或反向旋转。两个搅拌旋臂在混合搅拌滚揉过程中还具有可变速度，其可变速度为1
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25/50转/分钟，在混合搅拌滚揉的任何一个步骤中均可进行速度调整，更好的使蛋白分解及水形成结合力，具有较短的处理/搅拌周期和较短的混合周期。
[0011]进一步的，所述的倾斜搅拌桶的上部桶壁上设置有真空阀。真空阀的设置使倾斜搅拌桶处于真空状态，产品可以更好的吸收液体，且真空条件下浸透效果更好、产品更柔软、可对各种产品设置不同的真空度。此真空阀一般是位于倾斜搅拌桶最高点，使得产品置于倾斜搅拌桶内的填充率达到倾斜搅拌桶容积的75％以上。
[0012]进一步的，所述的搅拌滚揉机体上还设有控制触摸屏。控制触摸屏能显示整个滚揉机的状态，如显示温度、显示真空度、显示转数、显示倾斜搅拌桶与产品的角度等。
[0013]该双臂混合搅拌滚揉机能对以下产品进行加工处理：火腿加工；按摩及腌制的整块瘦肉；禽类半只、或鸡翅及整个鸟类的滚揉；禽类半只、或鸡翅及整个鸟类的加工；带骨及不带骨肉的滚揉；肉馅的混合；搅拌纤弱的沙拉，如希腊沙拉或海鲜沙拉；吸收率15
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25％的虾类；鱼类的加工等。
[0014]综上所述，本技术的双臂混合搅拌滚揉机采用不旋转的倾斜搅拌桶及可旋转的双臂驱动方式进行混合搅拌滚揉，双旋臂可设置形成各种角度并同时同步旋转，双旋臂可以反向旋转搅拌及混合，也可以同向旋转时设置不同的速度，具有三种旋臂运动方式。另外，还具有强大的直接制冷贯穿于桶壁和桶底，最好的隔热，高效的旋臂运动，倾斜搅拌桶可灵活的倾斜，可变的旋臂速度及温柔的加工过程，倾斜搅拌桶内滚揉产品的有效填充率达到75％，具有真空空间，配置方便上料的200升容量上料车，电脑触摸工艺控制，还具有完美的卫生环境。
附图说明
[0015]图1是本技术实施例1的一种双臂混合搅拌滚揉机的俯视结构示意图；
[0016]图2是倾斜搅拌桶的俯视结构示意图。
具体实施方式
[0017]实施例1
[0018]本实施例1所描述的一种双臂混合搅拌滚揉机，如图1和图2所示，包括有搅拌滚揉机体1、安装于搅拌滚揉机体上的倾斜搅拌桶2、安装于倾斜搅拌桶上并与桶口配合安装的搅拌桶盖3、安装于倾斜搅拌桶底部内具有双臂结构的两个搅拌旋臂4、与搅拌滚揉机体连接安装的上料机5；所述的倾斜搅拌桶的桶壁和桶底设有夹层(图中未显示)，夹层连接有可输入氟利昂冷却剂的冷却管路(图中未显示)；两个搅拌旋臂中的一个搅拌旋臂为螺旋状叶片6，另一个搅拌旋臂设有与桶壁紧密接触的刮铲7。
[0019]产品在两个搅拌旋臂的作用下通过运动与倾斜搅拌桶的桶壁和桶底产生摩擦，摩擦产生热量，使水和蛋白温度在0
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2℃之间形成最本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种双臂混合搅拌滚揉机，其特征在于，包括有搅拌滚揉机体、安装于搅拌滚揉机体上的倾斜搅拌桶、安装于倾斜搅拌桶上并与桶口配合安装的搅拌桶盖、安装于倾斜搅拌桶底部内具有双臂结构的两个搅拌旋臂、与搅拌滚揉机体连接安装的上料机；所述的倾斜搅拌桶的桶壁和桶底设有夹层，夹层连接有可输入氟利昂冷却剂的冷却管路；两个搅拌旋臂中的一个搅拌旋臂为螺旋状叶片或方形状叶片，另一个搅拌旋臂设有与桶壁紧密接触的刮铲。2.根据权利要求1所述的一种双臂混合搅拌滚揉机，其特征在于，所述的上料机包括可翻转的上料架、由上料架承托置放的上料盘、安装于上料盘底部的滑轮、安装于上料盘前端外侧的上料盘把手；上料架内侧端顶部设有限定上料盘于翻转过程中不脱出的定位板，定位板外侧上设有定位把手，定位把手上设有压紧上料盘外侧面的定位压头；定位板的顶部设有向内延伸的倾斜裙边遮挡上...

【专利技术属性】
技术研发人员：况永波，
申请(专利权)人：知美屋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：