一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线制造技术

本发明专利技术公开了一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线，属于食品生产技术领域。本发明专利技术包括多个固定插块，多个所述固定插块呈圆周式分布，固定插块的内侧设置有多个固定杆，所述固定杆的另一端设置有安装套筒，所述安装套筒远离固定插块的一侧设置有棘轮机构，单向棘轮远离安装套筒的一侧中心位置转动设置有转向杆，所述转向杆远离单向棘轮的一侧设置有限位杆，且转向杆远离单向棘轮的一侧还设置有能够与转向杆配合转动连接的调整杆。本发明专利技术能够在对牛肉进行充分搅拌的基础上赋予牛肉原料足够的弹性和黏性，在一定程度上保留了牛肉丸的爽弹口感，操作简单且安全快捷。捷。捷。

【技术实现步骤摘要】
一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线


[0001]本专利技术涉及食品生产
，尤其涉及一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线。

技术介绍

[0002]牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，口嚼美汁四溅，牛肉丸深受广大顾客喜爱，成为火锅中必不可少的食材，加工牛肉丸的搅拌机种类也越来越多。
[0003]在实际生产牛肉丸的过程中，由于原材料牛肉上往往粘连着许多牛肉筋膜，这些筋膜连成片状，一般通过人工操作筋膜去除机来对其进行去除，而这样的操作方式往往较为繁杂，且人工将牛肉送进筋膜去除机刀口的过程中伴随着一定的危险性；除此之外一般牛肉丸在生产过程中只是简单对牛肉进行搅碎，并没有对其进行一定程度摔打和按压，较快的搅碎过程往往导致牛肉碎料颗粒感强烈，不能进行充分的混合，更谈不上赋予牛肉碎料足够的弹性。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决上述现有技术中不足，故此提出。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线，包括多个固定插块，多个所述固定插块呈圆周式分布，固定插块的内侧设置有多个固定杆，所述固定杆的另一端设置有安装套筒，所述安装套筒远离固定插块的一侧设置有棘轮机构，所述棘轮机构包括有固定设置在安装套筒内侧上的单向棘轮，所述单向棘轮的上方于安装套筒内设置有两个与单向棘轮配合卡接的棘爪，所述棘爪与棘爪之间设置有复位弹簧，单向棘轮远离安装套筒的一侧中心位置转动设置有转向杆，所述转向杆远离单向棘轮的一侧设置有限位杆，且转向杆远离单向棘轮的一侧还设置有能够与转向杆配合转动连接的调整杆，所述调整杆的内侧于安装套筒靠近固定插块的一侧连接有驱动齿轮，所述驱动齿轮的下方设置有能够与驱动齿轮配合进行啮合传动的从动齿轮，所述从动齿轮的外侧连接有驱动电机，所述转向杆的内侧设置有转动卡块，所述转动卡块的底部开设有转动槽，所述转动槽内转动设置有连接柱，所述连接柱上设置有能够与连接柱配合上下滑动连接的卡座，所述连接柱上于卡座内设置有卡环，所述卡环顶部与卡座之间设置有冲击弹簧，且冲击弹簧套接在连接柱位于卡座内部分的表面上，所述连接柱贯穿卡座，且连接柱的底部连接有V形杆。
[0007]优选地，所述固定插块的底部设置有安装架，所述安装架的底部设置有底板，所述底板的上侧还设置有多组支撑柱和支撑板，每组支撑柱和支撑板分布包括两根支撑柱和两根支撑板，支撑板、支撑柱和安装架均呈圆周分布，且支撑板、支撑柱和安装架所形成的圆的圆心相同。
[0008]优选地，所述支撑柱的顶部设置有安装板，所述安装板的中心位置开设有正方形
的开口，所述安装板的外侧转动设置有环形传动齿条，且环形传动齿条能够与从动齿轮配合进行啮合传动，安装板的上侧呈圆周设置有多个能够与从动齿轮一一对应的传动块和收集盒，所述从动齿轮的内侧设置有能够与传动块配合转动连接的转轴，所述转轴与正方形开口的一边互相垂直，且转轴将正方形开口均分为两部分，所述转轴的另一端于开口内连接有一号升降杆，所述一号升降杆远离传动块的一侧转动设置有二号升降杆，一号升降杆和二号升降杆长度相同，且开口边长的长度的一半大于一号升降杆和二号升降杆的长度，所述二号升降杆的内侧转动设置有连接杆，所述连接杆的另一端设置有传动套筒,所述传动套筒的内壁上设置有螺纹槽，且螺纹槽内设置有能够与传动套筒配合螺纹连接的传动螺纹杆。
[0009]优选地，所述传动螺纹杆的顶部设置有插接柱，所述插接柱的顶部设置有搅拌底座，所述搅拌底座的上侧设置有搅拌机构，所述搅拌机构包括有搅拌筒，且所述收集盒底部设置有漏孔，漏孔底部连接有生肉输送泵，收集盒通过固定的生肉输送泵与搅拌筒相连接，所述插接柱贯穿搅拌底座，且插接柱于搅拌筒内连接有中心轴，所述搅拌底座的上侧设置有滑动环，所述滑动环的上设置有圆形的滑动槽，所述滑动槽内设置有多个能够与滑动槽配合圆周运动的滑动卡块，所述滑动卡块的侧面于滑动槽内设置有刮刀，所述滑动卡块的顶部转动设置有承接块，所述承接块的顶部设置有搅拌柱和转动杆，所述搅拌柱上设置有十字形的搅拌刀片，所述搅拌刀片的侧面设置有多个碎肉刀片，搅拌刀片的上方于搅拌柱上还设置有上接柱，所述上接柱的侧面设置有十字形的带有粗糙面的弹性搅动板，且弹性搅动板为弹性有机塑料材质，相邻两个上接柱为一组，同一组的两个上接柱的上侧转动设置有稳定杆，所述转动杆的一端固定连接在中心轴表面，中心轴上还连接有搅拌杆，所述搅拌杆的侧面开设有多个混合凹槽，且弹性搅动板能够与混合凹槽的壁面相接触，且混合凹槽为从底到顶的分布情况为斜向上。
[0010]优选地，所述中心轴位于搅拌底座的中心处，所述滑动环的圆心与搅拌底座不重合，且搅拌柱贯穿转动杆,搅拌柱的底部固定在承接块的上侧，所述传动螺纹杆的底部同样设置有一个搅拌机构，上下相邻的两个搅拌机构中的中心轴互相连接，且位于下方的中心轴与底板配合转动连接。
[0011]优选地，相邻两个连接杆之间于正方形开口内设置有主挤压筒，所述主挤压筒的外侧连接有次挤压筒，多个次挤压筒之间互相接通，所述V形杆的底部设置有挤压杆，所述挤压杆与次挤压筒配合上下滑动插接，所述次挤压筒与搅拌筒之间设置有一号牛肉滤网，上下相邻两个搅拌筒互相靠近的一端设置有二号牛肉滤网，所述二号牛肉滤网远离主挤压筒的一侧连接有连接管，位于上方的搅拌筒与次挤压筒之间设置有上接口。
[0012]优选地，所述支撑板的顶部设置有筋膜去除机构，所述筋膜去除机构包括有去筋膜机，去筋膜机上设置有能够抽拉的接物插槽，去筋膜机的上侧设置有插板，所述插板的外侧设置有转动电机，所述转动电机的输出端于相邻两个插板之间连接有转动柱，所述转动柱上设置有多个承接杆，所述承接杆的另一端连接有插盒，所述插盒的内壁上转动设置有卡板，所述插盒和卡板之间设置有伸缩杆和多个限位弹簧，卡板远离插盒的一侧设置有多个卡架，所述卡架上转动设置有筋膜刷，且卡架按照从外到里逐渐靠近转动柱的分布顺序依次递减，所述插板的外侧还设置有电动推杆。
[0013]与现有技术相比，本专利技术具备以下有益效果：
[0014]1、通过设置棘轮机构和驱动电机，驱动电机工作带动从动齿轮和驱动齿轮转动，进而带动棘轮机构做单向转动，驱动齿轮在转动的同时也会带动调整杆转动，当调整杆转动到与限位杆接触的时候，调整杆继续转动拨动限位杆和转向杆从单向棘轮的最高点单向运动到单向棘轮的最低点，而通过设置冲击弹簧并将冲击弹簧的初始状态设置成向上压缩状态，但同时冲击弹簧的回复力又不至于拉动转向杆转动，当调整杆带动限位杆将转动卡块从单向棘轮最高点拨下来时，通过冲击弹簧的回复力带动连接柱和挤压杆猛地向下撞击，进一步带动V形杆和挤压杆顺着次挤压筒做往复上下锤击，当撞击后的肉馅密度足够小时，肉馅便会从一号牛肉滤网被挤入到主挤压筒内，接着经主挤压筒内的连接管进一步被过滤至位于下方的搅拌筒内进一步做搅拌，通过设置上接口、一号牛肉滤网、二号牛肉滤网和连接管来将落入搅本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线，包括多个固定插块(47)，其特征在于，多个所述固定插块(47)呈圆周式分布，固定插块(47)的内侧设置有多个固定杆，所述固定杆的另一端设置有安装套筒(8)，所述安装套筒(8)远离固定插块(47)的一侧设置有棘轮机构，所述棘轮机构包括有固定设置在安装套筒(8)内侧上的单向棘轮(1)，所述单向棘轮(1)的上方于安装套筒(8)内设置有两个与单向棘轮(1)配合卡接的棘爪(59)，所述棘爪(59)与棘爪(59)之间设置有复位弹簧(60)，单向棘轮(1)远离安装套筒(8)的一侧中心位置转动设置有转向杆(4)，所述转向杆(4)远离单向棘轮(1)的一侧设置有限位杆(3)，且转向杆(4)远离单向棘轮(1)的一侧还设置有能够与转向杆(4)配合转动连接的调整杆(2)，所述调整杆(2)的内侧于安装套筒(8)靠近固定插块(47)的一侧连接有驱动齿轮(10)，所述驱动齿轮(10)的下方设置有能够与驱动齿轮(10)配合进行啮合传动的从动齿轮(12)，所述从动齿轮(12)的外侧连接有驱动电机(9)，所述转向杆(4)的内侧设置有转动卡块(7)，所述转动卡块(7)的底部开设有转动槽，所述转动槽内转动设置有连接柱(5)，所述连接柱(5)上设置有能够与连接柱(5)配合上下滑动连接的卡座，所述连接柱(5)上于卡座内设置有卡环，所述卡环顶部与卡座之间设置有冲击弹簧(6)，且冲击弹簧(6)套接在连接柱(5)位于卡座内部分的表面上，所述连接柱(5)贯穿卡座，且连接柱(5)的底部连接有V形杆(40)。2.根据权利要求1所述的一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线，其特征在于，所述固定插块(47)的底部设置有安装架(39)，所述安装架(39)的底部设置有底板(35)，所述底板(35)的上侧还设置有多组支撑柱(38)和支撑板(36)，每组支撑柱(38)和支撑板(36)分布包括两根支撑柱(38)和两根支撑板(36)，支撑板(36)、支撑柱(38)和安装架(39)均呈圆周分布，且支撑板(36)、支撑柱(38)和安装架(39)所形成的圆的圆心相同。3.根据权利要求2所述的一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线，其特征在于，所述支撑柱(38)的顶部设置有安装板(15)，所述安装板(15)的中心位置开设有正方形的开口，所述安装板(15)的外侧转动设置有环形传动齿条(11)，且环形传动齿条(11)能够与从动齿轮(12)配合进行啮合传动，安装板(15)的上侧呈圆周设置有多个能够与从动齿轮(12)一一对应的传动块(14)和收集盒(55)，所述从动齿轮(12)的内侧设置有能够与传动块(14)配合转动连接的转轴，所述转轴与正方形开口的一边互相垂直，且转轴将正方形开口均分为两部分，所述转轴的另一端于开口内连接有一号升降杆(17)，所述一号升降杆(17)远离传动块(14)的一侧转动设置有二号升降杆(18)，一号升降杆(17)和二号升降杆(18)长度相同，且开口边长的长度的一半大于一号升降杆(17)和二号升降杆(18)的长度，所述二号升降杆(18)的内侧转动设置有连接杆(16)，所述连接杆(16)的另一端设置有传动套筒(31),所述传动套筒(31)的内壁上设置有螺纹槽，且螺纹槽内设置有能够与传动套筒(31)配合螺纹连接的传动螺纹杆(13)。4.根据权利要求3所述的一种基于分层程度搅拌力度可调丸类制品搅拌混合生产线，其特征在于，所述传动螺纹杆(13)的顶部设置有插接柱(30)，所述插接柱(30)的顶部设置有搅拌底座(25)，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁家辉，丁建伟，许毅，胡佳玉，张文廷，
申请(专利权)人：广东八记工夫食品有限公司，
类型：发明
国别省市：