【技术实现步骤摘要】
一种保鲜剂组合物、蜂王幼虫冻干产品及其制备方法
[0001]本专利技术涉及蜜蜂产品
,具体涉及一种保鲜剂组合物、蜂王幼虫冻干产品及其制备方法。
技术介绍
[0002]蜂王幼虫,也称蜂王胎,是蜜蜂受精卵消化吸收工蜂分泌的新鲜蜂王浆生长而成的幼虫,是蜂王浆加工的副产品,其冻干粉中含有约50%的粗蛋白和人体必需氨基酸,同时含有丰富的维生素、矿物质、生物活性酶等成分,具有极高的营养价值。研究证实,蜂王幼虫具有抗衰老、抗氧化、提高免疫力等功效,作为一种昆虫食品,其在保健和功能食品行业具有重要的开发应用价值和广阔的市场前景。多年来,蜂王幼虫一直被认为是蜂王浆生产过程中的废物而未予充分利用,开展蜂王幼虫功能组分挖掘及研究,同时开发高质量的蜂王幼虫产品对于促进蜂王幼虫资源的开发与应用具有重要意义。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的是提供一种保鲜剂组合物及其应用。本专利技术的另一目的是提供一种蜂王幼虫冻干产品及其制备方法。
[0004]本专利技术在对蜂王幼虫的研究过程中发现,蜂王幼虫在离巢后,若储存不当 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种保鲜剂组合物,其特征在于,包含如下重量份的组分:葡萄糖酸钠1
‑
10份,抗坏血酸1
‑
5份,葡萄糖氧化酶1
‑
10份。2.根据权利要求1所述的保鲜剂组合物,其特征在于,所述葡萄糖氧化酶的酶活单位含量为8000
‑
12000U/g。3.根据权利要求1或2所述的保鲜剂组合物,其特征在于,包含如下重量份的组分:葡萄糖酸钠1
‑
10份,抗坏血酸1
‑
5份,葡萄糖氧化酶1
‑
10份,水75
‑
97份。4.根据权利要求3所述的保鲜剂组合物,其特征在于,包含如下重量份的组分:葡萄糖酸钠5
‑
10份,抗坏血酸2
‑
5份,葡萄糖氧化酶5
‑
10份,水75
‑
88份。5.权利要求1~4任一项所述的保鲜剂组合物的如下任一种应用:(1)在蜂王幼虫或蜂王幼虫冻干产品的保鲜、防腐中的应用;(2)在蜂王幼虫冻干产品的制备中的应...
【专利技术属性】
技术研发人员:王毅,
申请(专利权)人:上海老滇凰生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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