一种微藻保鲜组合物、保鲜剂及其保存方法技术

本发明专利技术涉及微藻技术领域，尤其涉及一种微藻保鲜剂及微藻保存方法。该微藻保鲜组合物包括溶菌酶、肉桂精油和苦皮藤素，在该组合物中进一步添加苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、羧甲基纤维素钠和硫酸庆大霉素中的至少一种助剂，获得微藻保鲜剂。实验表明，本发明专利技术微藻保鲜剂用于常温保存微藻藻液或藻泥，保存时间长，长达6个月以上微藻活力高，杂菌含量少。杂菌含量少。

【技术实现步骤摘要】
一种微藻保鲜组合物、保鲜剂及其保存方法


[0001]本专利技术涉及微藻
，尤其涉及一种微藻保鲜组合物、保鲜剂及其保存方法。

技术介绍

[0002]食品保鲜的主要作用是延长食品贮藏期、保持食品的原有风味并且降低能耗。食品保鲜是根据其品质特点和腐败变质机理，在其生产和流通过程中采用物理、化学生物方法处理，抑制或延缓生鲜食品的腐败变质，保持其良好鲜度和品质的技术。传统的食品贮藏方法包括热处理、低温、干燥、糖溃、盐溃、烟熏等，这些方法虽然能够延长食品的保质期，但都有不足之处，比如冷冻的方法会造成能量消耗高；加热、干燥和浸溃的方法容易破坏食品原有的风味；基于以上的缺点，新型的食品保鲜技越来越受到欢迎。食品保鲜方法主要有物理、化学和生物法三大类，每类方法又衍生出很多新技术，各自依托不同的保鲜原理。虽然各种保鲜手段的侧重点不同，但都是对保鲜品质起关键作用的因素进行调控。首先是控制食品生理、生化变化进程，从而延缓品质劣变进程；其次控制微生物，主要通过控制腐败菌来实现。
[0003]目前常用的物理保鲜技术主要是利用物理的方法来对食品进行保鲜，包括冰本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于微藻保鲜的组合物，其特征在于，包括溶菌酶、肉桂精油和苦皮藤素。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，以质量份计，包括如下组分：溶菌酶6
‑
8份、肉桂精油0.25
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0.5份和苦皮藤素30
‑
40份。3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，以质量份计，包括如下组分：溶菌酶6份、肉桂精油0.25份和苦皮藤素32份。4.一种微藻保鲜剂，其特征在于，包括权利要求1～3任一项所述的组合物和助剂；所述助剂包括苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、羧甲基纤维素钠和硫酸庆大霉素中的至少一种。5.根据权利要求4所述的微藻保鲜剂，其特征在于，以质量份计，包括如下组分：溶菌酶6
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8份、肉桂精油0.25
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0.5份、苦皮藤素30
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40份、苯甲酸钠3

【专利技术属性】
技术研发人员：黄成潭，潘军，叶蕾，黄敏，
申请(专利权)人：海南绿藻世界生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：