一种卤蛋碎皮清洗装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种卤蛋碎皮清洗装置，包括清洗槽、卤蛋传送机构和往复冲洗机构，卤蛋传送机构包括输送辊、环形轨道、两个带附件链条和链条驱动机构，往复冲洗机构包括往复驱动机构和多个沿清洗槽长度方向布置的冲洗管，冲洗管上安装有若干冲洗喷头。在可伸缩连接件的带动下，环形轨道始终支撑转轮，使得输送辊平稳运动，输送待清洗的鸡蛋并带动鸡蛋转动，使得鸡蛋充分翻转，往复驱动机构驱动冲洗管往复横移，使得冲洗喷头将鸡蛋上的碎皮充冲洗掉，提高产品质量，保证食品安全，碎皮收集室可收集清洗掉的碎皮，卤蛋收集室对鸡蛋进行最后的清洗，并起到缓冲作用，避免鸡蛋摔坏。避免鸡蛋摔坏。避免鸡蛋摔坏。

【技术实现步骤摘要】
一种卤蛋碎皮清洗装置


[0001]本技术涉及卤蛋生产
，特别是一种卤蛋碎皮清洗装置。

技术介绍

[0002]卤蛋，又名卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
[0003]在生产卤蛋时，需要先将鲜蛋洗净后置入清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷却，使蛋壳与蛋白分离，而后捞出剥去蛋壳，无论是通过人工还是机械设备剥壳，部分鸡蛋上都会有残留的蛋壳，若通过人工一一进行检查去壳，不仅耗费人力物力，而且工作效率较低，还会出现清洗不彻底的情况，影响产品质量，对食品安全带来一定的影响。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了解决上述问题，设计了一种卤蛋碎皮清洗装置。
[0005]实现上述目的本技术的技术方案为，一种卤蛋碎皮清洗装置，包括清洗槽，还包括：
[0006]卤蛋传送机构，包括输送辊、环形轨道、两个带附件链条和链条驱动机构，环形轨道固定在清洗槽两侧内壁上，输送辊上固定安装有与环形轨道滚动配合的转轮，输送辊沿环形轨道的轨迹等距布置，带附件链条的附件通过可伸缩连接件连接有轴承座，轴承座内安装有轴承，输送辊安装在轴承内，链条驱动机构与带附件链条传动连接、驱动带附件链条沿环形轨道的轨迹运动；
[0007]往复冲洗机构，包括往复驱动机构和多个沿清洗槽长度方向布置的冲洗管，冲洗管位于输送辊上方，冲洗管上安装有若干冲洗喷头，往复驱动机构驱动冲洗管沿输送辊轴线方向往复横移。
[0008]优选的，所述链条驱动机构包括主动转轴、从动转轴和第一驱动电机，主动转轴和从动转轴均转动安装在清洗槽上，主动转轴上安装有两个主动链轮，从动转轴上安装有两个从动链轮，主动链轮与从动链轮间通过带附件链条连接，第一驱动电机通过皮带传动组件与主动转轴传动连接。
[0009]优选的，所述往复冲洗机构还包括至少两个支撑导向杆，支撑导向杆通过支撑座安装在清洗槽上，冲洗管上安装有滑座，滑座滑动安装在支撑导向杆上。
[0010]优选的，所述往复驱动机构包括第一支座、第二驱动电机、转盘、连杆、滑槽导轨、滑块和连接架，第一支座固定安装在清洗槽外壁上，第二驱动电机和滑槽导轨安装在第一支座上，滑槽导轨上滑动安装有滑块，第一驱动电机输出端安装有转盘，连杆一端与转盘边缘处铰接，另一端与滑块铰接，滑块远离转盘的一端与连接架固定连接，连接架与各冲洗管固定连接。
[0011]优选的，所述往复冲洗机构还包括循环供水管道，循环供水管道输入端与清洗槽
连通，循环供水管道输出端与各冲洗管连通，循环供水管道上安装有过滤器和循环水泵。
[0012]优选的，所述环形轨道内具有环形通道，环形通道包括上层直线通道和下层直线通道，转轮位于上层直线通道时，与上层直线通道下端内壁滚动连接；转轮位于下层直线通道时，与下层直线通道的下端内壁滚动连接。
[0013]优选的，所述清洗槽内固定有隔板，隔板位于卤蛋传送机构下料端的正下方，隔板将清洗槽分隔为碎皮收集室和卤蛋收集室，碎皮收集室位于卤蛋传送机构正下方。输送辊的间隙小于卤蛋直径。
[0014]优选的，所述卤蛋收集室顶部低于环形轨道顶部的高度。
[0015]优选的，所述可伸缩连接件为可伸缩杆。
[0016]优选的，所述可伸缩连接件为弹簧。
[0017]与现有技术相比，本技术方案具有以下有益效果：
[0018]1、在卤蛋传送机构可输送待清洗的鸡蛋，并带动鸡蛋转动，使得鸡蛋充分翻转，往复驱动机构驱动冲洗管往复横移，使得冲洗喷头的喷射区域覆盖输送辊上任一位移的鸡蛋，将鸡蛋上的碎皮冲洗掉，使鸡蛋得到充分的冲洗，提高产品质量，保证食品安全。
[0019]2、在可伸缩连接件的带动下，转轮位于上层直线通道时，与上层直线通道下端内壁接触，转轮位于下层直线通道时，与下层直线通道下端内壁接触，带附件链条和可伸缩连接件只起到牵引作用，由环形轨道支撑转轮，使得输送辊平稳运动；
[0020]3、清洗槽内设有碎皮收集室和卤蛋收集室，碎皮收集室可收集清洗掉的碎皮；卤蛋传送机构将清洗后的鸡蛋输送至其下料端，鸡蛋可顺利落入卤蛋收集室内，卤蛋收集室内蓄有清洗水，便于对鸡蛋进行最后的清洗，以及起到缓冲作用，避免鸡蛋摔坏。
附图说明
[0021]图1是本技术提供的实施例1的结构示意图；
[0022]图2是图1中沿A
‑
A线的剖视图；
[0023]图3是实施例1提供的可伸缩连接件与轴承座的结构示意图；
[0024]图4是实施例2提供的可伸缩连接件与轴承座的结构示意图；
[0025]图中，1、清洗槽；11、隔板；12、碎皮收集室；13、卤蛋收集室；2、卤蛋传送机构；21、输送辊；22、环形轨道；221、上层直线通道；222、下层直线通道；23、带附件链条；24、链条驱动机构；241、主动转轴；242、从动转轴；243、第一驱动电机；244、主动链轮；245、从动链轮；246、皮带传动组件；25、转轮；26、可伸缩连接件；27、轴承座；3、往复冲洗机构；31、往复驱动机构；311、第一支座；312、第二驱动电机；313、转盘；314、连杆；315、滑槽导轨；316、滑块；317、连接架；32、冲洗管；33、冲洗喷头；34、支撑导向杆；35、支撑座；36、滑座；37、循环供水管道；38、过滤器；39、循环水泵。
具体实施方式
[0026]为使本技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术。但是本技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本技术内涵的情况下做类似改进，因此本技术不受下面公
开的具体实施例的限制。
[0027]实施例1
[0028]如图1所示，一种卤蛋碎皮清洗装置，包括清洗槽1，还包括：
[0029]卤蛋传送机构2，其包括输送辊21、环形轨道22、两个带附件链条23和链条驱动机构24，环形轨道22固定在清洗槽1两侧内壁上，输送辊21上固定安装有与环形轨道22滚动配合的转轮25，输送辊21沿环形轨道22的轨迹等距布置，带附件链条23的附件通过可伸缩连接件26连接有轴承座27，轴承座27内安装有轴承，输送辊21安装在轴承内，链条驱动机构24与带附件链条23传动连接、驱动带附件链条23沿环形轨道22的轨迹运动，带附件链条23通过可伸缩连接件26带动轴承座27、输送辊21运动，转轮25随之在环形轨道22内滚动，输送辊21与转轮25固定连接，因此会随转轮25一同转动；
[0030]往复冲洗机构3，其包括往复驱动机构31和多个沿清洗槽1长度方向布置的冲洗管32，冲洗管32位于输送辊21上方，冲洗管32上安装有若干冲洗喷头33，往复驱动机构31驱动冲洗管32沿输送辊21轴线方向往复横移。
[0031]在卤蛋传送本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤蛋碎皮清洗装置，包括清洗槽，其特征在于，还包括：卤蛋传送机构，包括输送辊、环形轨道、两个带附件链条和链条驱动机构，环形轨道固定在清洗槽两侧内壁上，输送辊上固定安装有与环形轨道滚动配合的转轮，输送辊沿环形轨道的轨迹等距布置，带附件链条的附件通过可伸缩连接件连接有轴承座，轴承座内安装有轴承，输送辊安装在轴承内，链条驱动机构与带附件链条传动连接、驱动带附件链条沿环形轨道的轨迹运动；往复冲洗机构，包括往复驱动机构和多个沿清洗槽长度方向布置的冲洗管，冲洗管位于输送辊上方，冲洗管上安装有若干冲洗喷头，往复驱动机构驱动冲洗管沿输送辊轴线方向往复横移。2.根据权利要求1所述的卤蛋碎皮清洗装置，其特征在于，所述链条驱动机构包括主动转轴、从动转轴和第一驱动电机，主动转轴和从动转轴均转动安装在清洗槽上，主动转轴上安装有两个主动链轮，从动转轴上安装有两个从动链轮，主动链轮与从动链轮间通过带附件链条连接，第一驱动电机通过皮带传动组件与主动转轴传动连接。3.根据权利要求1所述的卤蛋碎皮清洗装置，其特征在于，所述往复冲洗机构还包括至少两个支撑导向杆，支撑导向杆通过支撑座安装在清洗槽上，冲洗管上安装有滑座，滑座滑动安装在支撑导向杆上。4.根据权利要求3所述的卤蛋碎皮清洗装置，其特征在于，所述往复驱动机构包括第一支座、第二驱动电机、转盘、连杆、滑槽导轨、滑块和连接架，第一支座固定安装在清洗槽外壁上...

【专利技术属性】
技术研发人员：苑雪松，杨锋，缪青华，
申请(专利权)人：江苏翼扬食品有限公司，
类型：新型
国别省市：