本发明专利技术公开了一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备，涉及大闸蟹加工设备技术领域，包括一号支架、清洗机构、过滤循环机构、入味传送机构，所述一号支架顶端设置有一号固定块，所述一号支架顶端一侧设置有一号电机，所述一号电机的输出端连接有与一号固定块相互套接的一号主动轴，所述一号主动轴的外壁套接有一号输送带。本发明专利技术能有效提高大闸蟹的清洗效率和清洗效果，缩短了大闸蟹的加工时间，有效减少了大闸蟹的初始菌数，并通过入味传送机构对清洗后的大闸蟹进行入味腌制，提高了大闸蟹方便菜肴标准化加工生产的自动化程度。度。度。
【技术实现步骤摘要】
一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备
[0001]本专利技术涉及大闸蟹加工设备
，具体为一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备。
技术介绍
[0002]长荡湖大闸蟹属长江水系中花容螯蟹，是中华绒螯蟹中的名贵品种，背青肚白，螯强爪健。生长于无污染、水草品种多、水质清纯的长荡湖，是中国淡水湖蟹之上品，脚毛金黄，蟹体肥满，蟹黄厚实，蟹膏肥糯，肉质细嫩纯白，其营养成分高，味觉与口感鲜美独特，胜于其他地域的淡水湖蟹，由于大闸蟹的运输过程中不便于保持新鲜度，导致大闸蟹的美味无法保存，而大闸蟹方便菜肴的出现使得大闸蟹的美味能够被更多的人品尝到。
[0003]大闸蟹方便菜肴产品保质期的长短，与原料质量以及初始菌的污染程度有关，产品的保质期与原料的初始菌数成反比，水产深加工食品的初始菌污染程度越小，在热处理中残存的细菌数就越少，产品的保质期便相应越长，因而延长大闸蟹方便菜肴的保质期必须严格控制原料的新鲜程度及卫生程度，其对大闸蟹的清洗过程是最耗时间也是最关键的一个步骤，提高大闸蟹的清洗效率和效果可有效提高大闸蟹方便菜肴的品保。
[0004]大闸蟹的入味腌制是熟制大闸蟹方便菜肴的重要工序，传统的腌制方法是通过人工进行腌制，存在腌制不均匀，腌制效率低的问题，且经过清洗工序的大闸蟹如果不及时进行腌制，极易受到污染。因此专利技术了一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备。
技术实现思路
[0005]为了提高大闸蟹的清洁效果和清洗效率，解决人工腌制不均匀的问题，使得大闸蟹的加工过程更加规范化、标准化，本专利技术的目的是提供一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备。
[0006]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备，包括一号支架、清洗机构、过滤循环机构、入味传送机构，所述一号支架顶端设置有一号固定块，所述一号支架顶端一侧设置有一号电机，所述一号电机的输出端连接有与一号固定块相互套接的一号主动轴，所述一号主动轴的外壁套接有一号输送带，所述一号输送带远离一号主动轴的一端内壁套接有一号从动轴，所述过滤循环机构位于一号支架远离一号电机的一端，所述过滤循环机构的顶端设置有清洗箱，所述清洗箱的外壁一侧设置有三号电机，所述清洗箱外壁远离三号电机的一侧设置有观察窗口，所述清洗箱外壁两端设置有帘门，所述清洗机构位于清洗箱的内部，所述过滤循环机构远离一号支架的一端设置有入味箱，所述入味箱的顶端设置有料液箱、输料泵，所述输料泵位于料液箱的一端，所述料液箱的顶端设置有加液口，所述输料泵的输入端设置有贯穿至料液箱内部的吸料管，所述输料泵的输出端设置有贯穿至入味箱内部的输料管，所述入味箱的外壁一侧设置有二号电机，所述入味箱的内部设置有收集箱，所述收集箱的内壁两侧设置有滑槽，所述滑槽的内壁套接有推拉网箱，所述入味传送机构位于入味箱内部并位于收集箱的顶端。
[0007]优选地，所述清洗机构包括三号固定块、导水环、转动管、齿轮、传动带、旋转筒、毛刷以及喷水孔，所述三号固定块位于清洗箱内部底端两侧，所述导水环与三号固定块的内壁相互套接，所述转动管一侧与导水环的内壁相互套接，所述三号电机的输出端贯穿至清洗箱内部与转动管的靠近导水环的一侧连接，所述导水环的外壁远离三号固定块的一侧设置有进水孔，所述转动管的外壁与齿轮、旋转筒相互套接，所述齿轮位于旋转筒两侧，所述传动带的内壁与齿轮的外壁相互套接，所述毛刷、喷水孔位于旋转筒的外壁上，所述喷水孔位于毛刷一端。
[0008]优选地，所述过滤循环机构包括过滤箱、过滤仓、限位滑槽、槽口、过滤网、一号连接管、循环泵以及二号连接管，所述过滤箱顶端与清洗箱的底端相连接，所述过滤仓位于过滤箱内部，所述限位滑槽位于过滤仓内壁两端，所述过滤网位于过滤仓内部，所述槽口位于过滤箱外壁一侧，所述过滤网一侧与槽口相互套接，并贯穿至过滤箱外部设置有把手，所述过滤网外壁两端设置有与限位滑槽相套接的限位块，所述循环泵位于过滤箱远离槽口的一侧，所述一号连接管位于循环泵的输入端并贯穿至过滤仓内部，所述二号连接管位于循环泵的输出端并与进水孔连接。
[0009]优选地，所述入味传送机构包括二号固定块、二号主动轴、主动轮、从动轮、二号从动轴、二号输送带以及入味盒，所述二号固定块位于收集箱的顶端两侧，所述二号主动轴、二号从动轴的两侧与二号固定块的内壁相互套接，所述二号从动轴位于二号主动轴一端，所述二号电机的输出端贯穿至收集箱内部与二号主动轴的一侧连接，所述主动轮与二号主动轴的外壁相互套接，所述从动轮、二号输送带与二号从动轴的外壁相互套接，所述从动轮位于二号输送带的两侧，所述从动轮与主动轮相互啮合，所述入味盒位于二号输送带的外壁上，所述输料口贯穿至入味箱内部连接有喷头，所述喷头位于二号输送带的正上方。
[0010]优选地，所述入味盒的数量设置有多个，多个所述入味盒均匀分布在二号输送带的外壁上，所述二号主动轴与二号从动轴之间的间距距离比入味盒的外壁高度长。
[0011]优选地，所述三号固定块套接有两个导水环，两个所述导水环呈上下垂直分布，所述三号固定块的数量设置有多个，多个所述三号固定块分成两列均匀分布在清洗箱内部底端两侧。
[0012]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术通过设置清洗箱、帘门、观察窗口、三号电机、清洗机构、三号固定块、导水环、进水孔、转动管、齿轮、传动带、旋转筒、毛刷以及喷水孔可对大闸蟹进行快速有效的清洗，通过三号电机带动一个转动管转动，转动管通过齿轮调单传动带移动，传送带可带动其他的转动管转动，继而使多个旋转筒旋转，旋转筒可带动毛刷对大闸蟹的上下两面进行刷洗，而旋转筒上的喷水孔可对大闸蟹进行喷水冲洗，使大闸蟹的清洗效果更好，通过以上多个零件的相互配合可有效提高大闸蟹的清洗效率和清洗效果，从而缩短了大闸蟹的加工时间，有效减少了大闸蟹的初始菌数。
[0013]2、本专利技术通过设置过滤箱、过滤仓、限位滑槽、槽口、过滤网、把手、限位块、一号连接管、循环泵以及二号连接管可实现水资源的循环利用，通过过滤网可对冲刷大闸蟹产生的污水进行过滤，循环泵可将过滤后的水重新输送至清洗机构进行冲刷，过滤网可通过把手、限位滑槽从过滤仓内抽出，从而便于对过滤网进行清洗更换，使过滤箱的过滤功能保持最佳状态，从而保证了冲刷水的清洁度。
[0014]3、本专利技术通过设置入味箱、料液箱、输料泵、入味传送机构、入味盒等，通过入味传送机构可对大闸蟹进行入味腌制，大闸蟹会被放置在入味盒内部，输料泵可通过吸料管、输料管将料液箱内的腌制料液传送至入味箱内部，并通过内部的喷头喷射至入味盒内对大闸蟹进行腌制，通过此设计可使大闸蟹的腌制料液保持最佳浓度，多个入味盒的设计可实现流水循环作业，从而使得清洗后的大闸蟹能够及时进行腌制，提高了标准化加工生产的自动化程度。
附图说明
[0015]图1为本专利技术的结构示意图；图2为本专利技术的清洗箱、过滤循环机构的结构爆炸图；图3为本专利技术的图2中A处位置的放大图；图4为本专利技术的清洗机构的部分结构图；图5为本专利技术的入味箱的结构爆炸图；图6本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备，包括一号支架（1）、清洗机构（9）、过滤循环机构（10）、入味传送机构（15），其特征在于：所述一号支架（1）顶端设置有一号固定块（2），所述一号支架（1）顶端一侧设置有一号电机（3），所述一号电机（3）的输出端连接有与一号固定块（2）相互套接的一号主动轴（4），所述一号主动轴（4）的外壁套接有一号输送带（6），所述一号输送带（6）远离一号主动轴（4）的一端内壁套接有一号从动轴（5）；所述过滤循环机构（10）位于一号支架（1）远离一号电机（3）的一端，所述过滤循环机构（10）的顶端设置有清洗箱（7），所述清洗箱（7）的外壁一侧设置有三号电机（8），所述清洗箱（7）外壁远离三号电机（8）的一侧设置有观察窗口（702），所述清洗箱（7）外壁两端设置有帘门（701）；所述清洗机构（9）位于清洗箱（7）的内部，所述过滤循环机构（10）远离一号支架（1）的一端设置有入味箱（11），所述入味箱（11）的顶端设置有料液箱（12）、输料泵（13），所述输料泵（13）位于料液箱（12）的一端，所述料液箱（12）的顶端设置有加液口（1201）；所述输料泵（13）的输入端设置有贯穿至料液箱（12）内部的吸料管（1301），所述输料泵（13）的输出端设置有贯穿至入味箱（11）内部的输料管（1302），所述入味箱（11）的外壁一侧设置有二号电机（14）；所述入味箱（11）的内部设置有收集箱（1101），所述收集箱（1101）的内壁两侧设置有滑槽（1102），所述滑槽（1102）的内壁套接有推拉网箱（1103），所述入味传送机构（15）位于入味箱（11）内部并位于收集箱（1101）的顶端。2.根据权利要求1所述的一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备，其特征在于：所述清洗机构（9）包括三号固定块（901）、导水环（902）、转动管（903）、齿轮（904）、传动带（905）、旋转筒（906）、毛刷（907）以及喷水孔（908），所述三号固定块（901）位于清洗箱（7）内部底端两侧，所述导水环（902）与三号固定块（901）的内壁相互套接，所述转动管（903）一侧与导水环（902）的内壁相互套接，所述三号电机（8）的输出端贯穿至清洗箱（7）内部与转动管（903）的靠近导水环（902）的一侧连接，所述导水环（902）的外壁远离三号固定块（901）的一侧设置有进水孔（9021），所述转动管（903）的外壁与齿轮（904）、旋转筒（906）相互套接，所述齿轮（904）位于旋转筒（906）两侧，所述传动带（905）的内壁与齿轮（904）的外壁相互套接，所述毛刷（907）、喷水孔（908）位于旋转筒（906）的外壁上，所述喷水孔（908）位于毛刷（907）一端。3.根据权利要求1所述的一种可移动的大闸蟹方便菜肴熟制入味一体化设备，其特征在于：所述过滤循环机构（10）包括过滤箱（1001）、...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙洪留，孙琳洁，程鹏，王永强，孙星辰，张迎阳，
申请(专利权)人：江苏你好鸭食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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