食品加工用烘焙装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品加工用烘焙装置，涉及食品加工技术领域。包括箱体，箱体包括内胆，内胆左右两侧内壁开设有若干组提供热风的进风口，内胆后壁内表面开设有回风口，内胆左右两侧内壁开设有若干组搁架送热孔，内胆左右两侧内壁开设有若干组支撑隔板；搁架，用于放置烘焙食品的搁架安装在支撑隔板上，搁架两侧设置有与搁架送热孔相匹配的暖风入口，搁架下端为中空的散风腔，散风腔顶部密布有支撑单元。本实用新型专利技术在箱体内部实现了热气的循环对流，利用循环对流的热气能够用较少的能量完成更换的烘烤效果，同时也有利于保证食品能够均匀受热。匀受热。匀受热。

【技术实现步骤摘要】
食品加工用烘焙装置


[0001]本技术属于食品加工
，特别是涉及食品加工用烘焙装置。

技术介绍

[0002]食品加工指以农业、渔业、畜牧业和林业等的产品或半成品为原料，制造或加工成食品或半成品，食品加工是我国具有较强发展潜力的产业，随着食品加工产业结构的不断优化，食品的档次和品种也更加丰富，在食品加工的过程中，有些食物在加工时需要使用烘烤箱进行烘烤，以提高食品的鲜美程度，但是现有的食品加工用的烘烤箱还存在一定缺陷。
[0003]现有的烘烤箱在使用时易出现烘烤不均匀的现象，烘烤箱内部的空气处于静止的状态，相对于流动的空气而言，静止的空气就需要更多的能量来维持，这就对烘烤箱的热能产生了浪费。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供食品加工用烘焙装置，通过设置专用的内胆和搁架，解决了现有的烘烤箱在使用时易出现烘烤不均匀的现象，烘烤箱内部的空气无法流动，会对烘烤箱的热能造成浪费的问题。
[0005]为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：
[0006]本技术为食品加工用烘焙装置，包括箱体，所述箱体包括内胆，内胆左右两侧内壁开设有若干组提供热风的进风口，所述内胆后壁内表面开设有回风口，所述内胆左右两侧内壁开设有若干组搁架送热孔，所述内胆左右两侧内壁开设有若干组支撑隔板；搁架，用于放置烘焙食品的搁架安装在支撑隔板上，所述搁架两侧设置有与搁架送热孔相匹配的暖风入口，所述搁架下端为中空的散风腔，所述散风腔顶部密布有支撑单元。
[0007]作为本技术的一种优选技术方案，所述箱体底端设置有供热区，所述供热区内设置有加热板。
[0008]作为本技术的一种优选技术方案，所述供热区顶部设置有进风风机，所述进风风机将热风送进上方的容风腔。
[0009]作为本技术的一种优选技术方案，所述容风腔两端分别连接有与进风口和搁架送热孔连通的侧边风道，所述侧边风道两侧设置有风道挡板，所述侧边风道位于内胆侧壁内部。
[0010]作为本技术的一种优选技术方案，所述内胆后壁内部开设有与回风口连通的回风风道，所述回风风道底端与供热区相连。
[0011]作为本技术的一种优选技术方案，所述供热区后板设置有回风风机。
[0012]作为本技术的一种优选技术方案，所述支撑单元包括供热孔，位于散风腔顶部的矩形供热孔，用于热风从散风腔流出；支撑柱，所述支撑柱位于供热孔四角；支撑板，位于支撑住顶端的矩形支撑板，用于对烘焙食品进行置放和加热。
[0013]本技术具有以下有益效果：
[0014]1、通过进风风机、侧边风道、进风口、回风口、回风风道和回风风机的共同作用，在箱体内部实现了热气的循环对流，流动的气体相较于静止的气体而言，能够有效节省加热板的加热能量，不仅使箱体内部的食品均匀受热，还有效的提高了箱体的烘烤质量。
[0015]2、搁架，热气经由隔板送热孔送入搁架底端的散风腔，然后再经过散风腔顶部的散风单元流出，可以使置放在搁架上的食品底部与热风接触，底部可以受热的更均匀，从而达到更好的烘焙效果。
[0016]当然，实施本技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0018]图1为本技术的整体结构示意图；
[0019]图2为本技术的立体图；
[0020]图3为本技术的立体剖面图；
[0021]图4为本技术中内胆的立体剖面图；
[0022]图5为本技术中送风风道的结构示意图；
[0023]图6为本技术中回风风道的结构示意图；
[0024]图7为本技术中搁架的立体结构示意图；
[0025]图8为本技术中搁架的剖面示意图；
[0026]图9为本技术中支撑单元的结构示意图
[0027]附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0028]1‑
箱体；2
‑
搁架，201
‑
暖风入口，202
‑
支撑单元，2021
‑
供热孔，2022
‑
支撑柱，2023
‑
支撑板，203
‑
散风腔；3
‑
进风口；4
‑
支撑隔板；5
‑
搁架送热孔；6
‑
进风风机；7
‑
加热板；8
‑
供热区；9
‑
回风风道；10
‑
回风口；11
‑
回风风机；12
‑
容风腔；13
‑
侧边风道；14
‑
风道挡板。
具体实施方式
[0029]如图1、图2和图8所示：食品加工用烘焙装置，包括箱体1，箱体1包括内胆，内胆左右两侧内壁开设有若干组提供热风的进风口3，内胆后壁内表面开设有回风口10，内胆左右两侧内壁开设有若干组搁架送热孔5，内胆左右两侧内壁开设有若干组支撑隔板4；搁架2，用于放置烘焙食品的搁架2安装在支撑隔板4上，搁架2两侧设置有与搁架送热孔5相匹配的暖风入口201，搁架2下端为中空的散风腔203，散风腔203顶部密布有支撑单元202。
[0030]如图3和图4所示：箱体1底端设置有供热区8，供热区8内设置有加热板7。供热区8顶部设置有进风风机6，进风风机6将热风送进上方的容风腔12。供热区8后板设置有回风风机11。
[0031]如图5所示：容风腔12两端分别连接有与进风口3和搁架送热孔5连通的侧边风道13，侧边风道13两侧设置有风道挡板14，侧边风道13位于内胆侧壁内部。
[0032]如图6所示：内胆后壁内部开设有与回风口10连通的回风风道9，回风风道9底端与
供热区8相连。
[0033]如图7、图8和图9所示，支撑单元202包括供热孔2021，位于散风腔203顶部的矩形供热孔2021，用于热风从散风腔203流出；支撑柱2022，支撑柱2022位于供热孔2021四角；支撑板2023，位于支撑住2022顶端的矩形支撑板2023，用于对烘焙食品进行置放和加热。
[0034]本实施例的一个具体应用为：
[0035]使用该烘焙装置时，启动加热板7、进风风机6和回风风机11，加热板7升温，释放热量，回风风机11将箱体1内部的冷空气向下抽至供热区8内部被加热板7进行加热，进风风机6将加热完成后的热气向上输送，热气经由侧边风道13提供至进风口3和隔板送热孔5，将热气输送进箱体1内部，对食品进行烘焙，然后再由内胆后壁上方的回风口10，通过回风风道9流回供热区本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.食品加工用烘焙装置，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)包括内胆，内胆左右两侧内壁开设有若干组提供热风的进风口(3)，所述内胆后壁内表面开设有回风口(10)，所述内胆左右两侧内壁开设有若干组搁架送热孔(5)，所述内胆左右两侧内壁开设有若干组支撑隔板(4)；搁架(2)，用于放置烘焙食品的搁架(2)安装在支撑隔板(4)上，所述搁架(2)两侧设置有与搁架送热孔(5)相匹配的暖风入口(201)，所述搁架(2)下端为中空的散风腔(203)，所述散风腔(203)顶部密布有支撑单元(202)。2.根据权利要求1所述的食品加工用烘焙装置，其特征在于，所述箱体(1)底端设置有供热区(8)，所述供热区(8)内设置有加热板(7)。3.根据权利要求2所述的食品加工用烘焙装置，其特征在于，所述供热区(8)顶部设置有进风风机(6)，所述进风风机(6)将热风送进上方的容风腔(12)。4.根据权利要求3所述的食品加工用烘焙装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：常献娜，王建中，林清，洪祖亮，程志超，张文文，
申请(专利权)人：安徽青松食品有限公司，
类型：新型
国别省市：