【技术实现步骤摘要】
一种面食加工用发酵箱
[0001]本技术涉及面食加工
，具体为一种面食加工用发酵箱。
技术介绍
[0002]面食以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。在面食的发酵过程需要使用到发酵箱，发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。
[0003]在现有的发酵箱放置板一般是直接放置在支撑杆上的，导致发酵箱运输中受外力时，放置板发生位移与发酵箱发生碰撞，甚至会导致面食掉落等状况，所以需要一种面食加工用发酵箱。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种面食加工用发酵箱，已解决上述技术背景中提到的问题。为实现上述目的，本技术提供以下技术方案：一种面食加工用发酵箱，包括...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种面食加工用发酵箱，包括发酵箱本体（1）和设置在发酵箱本体（1）内的放置板（2），其特征在于，所述发酵箱本体（1）内壁两侧对称排列设有多根支撑杆（101），所述支撑杆（101）的顶部开设有凹槽（102），所述支撑杆（101）的两侧以所述凹槽（102）为中线对称设有限位槽（3），且所述限位槽（3）与所述凹槽（102）相通，所述限位槽（3）的三侧壁上通过弹性伸缩结构（301）连接有第一限位块（302）；所述放置板（2）的底部两侧对称设有限位杆（201），所述限位杆（201）的两侧对称设有第二限位块（202），所述第一限位块（302）通过弹性伸缩结构（301）与所述第二限位块（202）相适配。2.根据权利要求1所述的一种面食加工用发酵箱，其特征在于：所述第一限位块（...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈伍牛，胡燕军，王世昌，
申请(专利权)人：江西吉福厨具设备有限公司，
类型：新型
国别省市：
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