一种面条生产加工用醒面箱制造技术

本实用公开了一种面条生产加工用醒面箱，包括醒面箱、上方的箱盖，以及用于摆放面团的托架，其特征在于：所述醒面箱包括：侧壁上固定的挡块，以及底部安装用于保证内部温度的加热管。该一种面条生产加工用醒面箱箱盖的底部设置有保温层，且醒面箱内部下方安装有加热管，在气温较低时通过加热管对面团进行加热保温，保证醒面效果，在空气湿度较大时，无需进行密封处理，箱盖上覆盖防尘网避免灰尘污染，当空气湿度较低时，防止醒面过程中水分蒸发，将盖板沿滑槽滑入，使得箱盖上方关闭，保证面团质量，通过计时器确定醒面时间，并借助刻度环判断面团膨胀程度，便于观察。便于观察。便于观察。

【技术实现步骤摘要】
一种面条生产加工用醒面箱


[0001]本实用涉及面条生产加工设备
，具体为一种面条生产加工用醒面箱。

技术介绍

[0002]面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。在面条的生产过程中，对面团的醒面过程必不可少，醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间这一过程，醒面的过程就是一个简单的静置过程，不需要太多的多余动作，为了防止静置时面团中的水分被蒸发或风干需要在面团上盖膜保水，在气温较低的时候进行醒面时，对于发面一定要进行保温，否则由于温度胀缩作用，会使得发面团出现塌缩现象，从而降低发酵的效果，并降低醒面的效果，甚至会使得醒面对发面制作产生不利影响。
[0003]现有的面条生产加工用醒面箱进行醒面时，不能根据周围环境选择是否保温及保湿处理，醒面效果不好，且不能看出面团醒面平整程度，时间控制不够准确。

技术实现思路

[0004]本实用的目的在于提供一种面条生产加工用醒面箱，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本实用提供如下技术方案：一种面条生产加工用醒面箱，包括醒面箱、上方的箱盖，以及用于摆放面团的托架，其特征在于：所述醒面箱包括：
[0006]侧壁上固定的挡块，以及
[0007]底部安装用于保证内部温度的加热管。
[0008]进一步地，所述托架通过与挡块卡合与醒面箱构成固定结构，所述醒面箱与箱盖通过卡槽连接构成固定结构。
[0009]进一步地，所述箱盖包括：
[0010]下方安装的保温层；
[0011]顶部安装的计时器；
[0012]上方开设的滑槽；
[0013]开设的透气口；
[0014]透气口上覆盖的防尘网，以及
[0015]滑槽中安装的盖板。
[0016]进一步地，所述盖板与滑槽连接处设置有密封条，且盖板在滑槽中构成滑动结构。
[0017]进一步地，所述防尘网与箱盖通过磁吸封条连接构成固定结构，所述透气口对称开设有三个。
[0018]进一步地，所述托架包括：
[0019]边缘处安装的提把，以及
[0020]表面设置的刻度环。
[0021]进一步地，所述托架与提把通过焊接连接构成固定结构，所述盖板上方与提把通过焊接连接构成固定结构。
[0022]进一步地，所述箱盖与保温层通过粘接连接构成固定结构，所述保温层为泡沫板或其他隔温材料。
[0023]与现有技术相比，本实用的有益效果是：
[0024]箱盖的底部设置有保温层，且醒面箱内部下方安装有加热管，在气温较低时通过加热管对面团进行加热保温，保证醒面效果，在空气湿度较大时，无需进行密封处理，箱盖上覆盖防尘网避免灰尘污染，当空气湿度较低时，防止醒面过程中水分蒸发，将盖板沿滑槽滑入，使得箱盖上方关闭，保证面团质量，通过计时器确定醒面时间，并借助刻度环判断面团膨胀程度，便于观察。
附图说明
[0025]图1为本技术主剖结构示意图；
[0026]图2为本技术俯视结构示意图；
[0027]图3为本技术托架结构示意图。
[0028]图中：1、醒面箱；110、挡块；120、加热管；2、箱盖；210、保温层；220、计时器；230、滑槽；240、透气口；250、防尘网；260、盖板；3、托架；310、提把；320、刻度环。
具体实施方式
[0029]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0030]在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0031]下面将结合本实用实施例中的附图，对本实用实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用保护的范围。
[0032]请参阅图1
‑
3，本实用提供一种技术方案：一种面条生产加工用醒面箱，包括醒面箱1、上方的箱盖2，以及用于摆放面团的托架3，醒面箱1包括：侧壁上固定的挡块110，以及底部安装用于保证内部温度的加热管120。
[0033]托架3通过与挡块110卡合与醒面箱1构成固定结构，醒面箱1与箱盖2通过卡槽连接构成固定结构。
[0034]箱盖2包括：下方安装的保温层210；顶部安装的计时器220；上方开设的滑槽230；开设的透气口240；透气口240上覆盖的防尘网250，以及滑槽230中安装的盖板260。
[0035]盖板260与滑槽230连接处设置有密封条，且盖板260在滑槽230中构成滑动结构。
[0036]防尘网250与箱盖2通过磁吸封条连接构成固定结构，透气口240对称开设有三个。
[0037]托架3包括：边缘处安装的提把310，以及表面设置的刻度环320。
[0038]托架3与提把310通过焊接连接构成固定结构，盖板260上方与提把310通过焊接连接构成固定结构。
[0039]箱盖2与保温层210通过粘接连接构成固定结构，保温层210为泡沫板或其他隔温材料。
[0040]使用时，首先打开箱盖2，将揉好的面团放置在托架3上刻度环320的中心位置，记下此时面团的大小，将托架3及面团放入醒面箱1中，托架3通过与挡块110卡合固定，该上箱盖2进行醒面，启动计时器220进行计时，气温较高且空气湿度较大时，无需进行额外处理，面团在半开放环境下静置即可，当空气湿度较低时，为了防止醒面过程中水分蒸发，将盖板260沿滑槽230滑入，使得箱盖1上方关闭，透气口240封上进行醒面，而在气温较低时通过加热管120对面团进行加热保温，保证面团醒面质量，当静置足够时间或者面团膨胀至指定大小时停止醒面，将面团取出进行后续加工。
[0041]以上所述的仅是本技术的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面条生产加工用醒面箱，包括醒面箱（1）、上方的箱盖（2），以及用于摆放面团的托架（3），其特征在于：所述醒面箱（1）包括：侧壁上固定的挡块（110），以及底部安装用于保证内部温度的加热管（120）。2.根据权利要求1所述的一种面条生产加工用醒面箱，其特征在于：所述托架（3）通过与挡块（110）卡合与醒面箱（1）构成固定结构，所述醒面箱（1）与箱盖（2）通过卡槽连接构成固定结构。3.根据权利要求1所述的一种面条生产加工用醒面箱，其特征在于：所述箱盖（2）包括：下方安装的保温层（210）；顶部安装的计时器（220）；上方开设的滑槽（230）；开设的透气口（240）；透气口（240）上覆盖的防尘网（250），以及滑槽（230）中安装的盖板（260）。4.根据权利要求3所述的一种面条生产加工用醒面箱，其特征在于：所述盖板（26...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓子庭，邓小智，邓运兴，
申请(专利权)人：紫金县金霸食品有限公司，
类型：新型
国别省市：