一种火锅牛油原料搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种火锅牛油原料搅拌装置，包括底座，所述底座的上表面设有支撑柱，所述支撑柱上设有调节装置；所述调节装置的底面与所述底座固定连接，所述调节装置的侧壁上滑动连接有横杆；所述横杆的一端与所述调节装置滑动连接，所述横杆的另一端穿设搅拌装置；所述搅拌装置的正下方设有盛料罐，所述盛料罐的底面铺设有加热板，所述盛料罐的底面设有驱动装置，所述驱动装置设置于所述底座内，所述驱动装置的两端设有滑动装置；所述滑动装置的下端与所述驱动装置滑动连接，所述滑动装置设置于所述盛料罐的两侧壁外，所述滑动装置相对所述盛料罐的对称线所在平面对称设置；搅拌装置集搅拌、炒制、熬煮于一体，且克服了粘附的问题。题。题。

【技术实现步骤摘要】
一种火锅牛油原料搅拌装置


[0001]本技术涉及食品加工领域，尤其是一种火锅牛油原料搅拌装置。

技术介绍

[0002]火锅（英文名：Hot Pot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等，将其放入锅底烫熟后食用。
[0003]随着餐饮业的发展，火锅的种类逐渐增多，其中就包括火锅牛油，牛油是从牛脂肪层提炼出的油脂。在中餐火锅底料中，用的是牛肚子里的板油中的油分，通常采取熬制的方法来提取。其属于体脂，如同猪油一样，脂肪颗粒较粗。传统火锅牛油底料因具有良好的外观形态及优良的口感，受到广大消费者的喜火锅牛油的制备过程中需要对火锅原料进行搅拌，现有的食品搅拌装置如一种用于食品加工的搅拌装置（CN 212440853 U）在搅拌时容易使火锅牛油原料粘附在搅拌装置中，难以清理且浪费资源，增加生产成本，且只能实现食品搅拌的功能。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种火锅牛油原料搅拌装置，在搅拌过程中有效防止火锅牛油原料粘附在搅拌装置的内壁，同时在搅拌过程中完成火锅牛油原料的炒制及熬煮操作。
[0005]本技术的目的是通过以下技术方案来实现的：一种火锅牛油原料搅拌装置，包括底座，所述底座的上表面的一侧设有支撑柱，所述支撑柱上设有用于调节搅拌装置在竖直方向上升降的调节装置；所述调节装置的底面与所述底座固定连接，所述调节装置的侧壁上滑动连接有横杆；所述横杆与所述调节装置的设置方向垂直，所述横杆的一端与所述调节装置滑动连接，所述横杆的另一端穿设搅拌装置；所述搅拌装置的正下方设有盛料罐，所述盛料罐的底面铺设有加热板，所述盛料罐的底面设有用于固定所述盛料罐的驱动装置，所述驱动装置设置于所述底座内，所述驱动装置的两端设有滑动装置；所述滑动装置的下端与所述驱动装置滑动连接，所述滑动装置设置于所述盛料罐的两侧壁外，所述滑动装置相对所述盛料罐的对称线所在平面对称设置。
[0006]本技术通过所述加热装置防止牛油凝固，难以搅拌，且大量的粘附在所述搅拌装置的内壁，难以清理，在加热的过程中完成火锅牛油原料的炒制及熬煮操作，无需更换装置，提高生产效率。
[0007]进一步的，所述搅拌装置包括搅拌轴，所述搅拌轴上设有电机、保护盖、桨叶、刀片和刮板；所述搅拌轴的顶端与所述电机的输出端固定连接，所述保护盖设置于所述电机的下方，所述保护盖的中部穿设搅拌轴；所述保护盖的底面固定连接所述刮板，所述刮板设置在所述搅拌装置的外围，所述刮板的外表面抵接所述盛料罐的内壁；所述保护盖下方设有
多个桨叶，所述桨叶的一端与所述搅拌轴固定连接，所述桨叶的下方设有多个刀片；所述刀片的一端与所述搅拌轴的底端固定连接；所述刀片将火锅原料进行粉碎，使得制备出的火锅原料的香味更浓烈，口感更佳，食用更方便；所述刮板进一步防止火锅原料粘附在所述搅拌装置的内壁。
[0008]更进一步的，所述刮板包括两个竖板和横板，所述竖板的上端与所述保护盖固定连接，所述竖板的底端与所述横板的端头固定连接，所述竖板设置在所述搅拌装置的两侧，所述横板设置在所述搅拌装置的下方。
[0009]进一步的，所述底座内设有空腔，所述空腔内设有所述驱动装置；所述驱动装置包括双轴电机，所述双轴电机的两端输出端分别连接有调节丝杆，所述双轴电机的底部设有垫板；所述调节丝杆远离所述双轴电机的一端均连接有滑动装置；用于固定所述盛料罐，防止所述盛料罐在搅拌过程中因震动而发生移位或倾倒。
[0010]更进一步的，所述底座内设有滑动通道，所述滑动通道设置在所述驱动装置的两侧，所述滑动通道内设有滑动装置，所述滑动装置包括滑块，所述滑块滑动设置于所述滑动通道内，所述滑块靠近所述驱动装置的侧壁与所述调节丝杆远离所述双轴电机的一端固定连接，所述滑块的顶面固定连接有限位板；所述限位板的底面与所述滑块固定连接，所述限位板靠近所述盛料罐的侧壁固定连接有防滑垫，所述防滑垫设置于所述限位板和所述盛料罐之间。
[0011]进一步的，所述调节装置包括调节电机，所述调节电机设置于所述支撑柱的顶面；所述支撑柱的底面与所述底座固定连接，所述支撑柱的上端内设有调节通道，所述调节通道内设有调节滑块，所述调节滑块靠近所述盛料罐的侧壁与所述横杆的固定连接，所述调节滑块的中部穿设丝杆，所述丝杆的上端与所述调节电机的输出端固定连接。
[0012]进一步的，所述底座上开设有与所述盛料罐相适配的支撑台阶，所述支撑台阶设置于所述空腔的两端上方。
[0013]所述底座的底面四角设有滚轮
[0014]本技术的有益效果是：牛油凝固后，火锅牛油原料搬移搅拌均匀，且凝固后的火锅牛油原料会大量吸附在所述搅拌装置的内壁，造成资源浪费，提高生产成本，本技术通过所述加热板加热防止牛油凝固，从而解决上述问题，同时在搅拌过程中通过所述刮板进一步防止火锅牛油原料粘附或沉积在所述搅拌装置内；在加热过程中同时可完成牛火锅牛油原料的炒制及熬煮，提高生产效率。
附图说明
[0015]图1为本技术的结构示意图；
[0016]图中，1
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底座，2
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支撑柱，3
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调节装置，31
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调节电机，32
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调节滑块，33
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丝杆，34
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调节通道，4
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横杆，5
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搅拌装置，51
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电机，52
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搅拌轴，53
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桨叶，54
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刀片，55
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保护盖，56
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刮板，6
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滑动通道，7
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空腔，8
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盛料罐，9
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驱动装置，91
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双轴电机，92
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调节丝杆，93
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垫板，10
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支撑台阶，11
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滑动装置，111
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防滑垫，112
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限位板，113
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滑块，12
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加热板。
具体实施方式
[0017]下面结合附图进一步详细描述本技术的技术方案，但本技术的保护范围
不局限于以下所述。
[0018]如图1所示，一种火锅牛油原料搅拌装置，包括底座1，所述底座1的上表面的一侧设有支撑柱2，所述支撑柱2上设有用于调节搅拌装置5在竖直方向上升降的调节装置3；所述调节装置3的底面与所述底座1固定连接，所述调节装置3的侧壁上滑动连接有横杆4；所述横杆4与所述调节装置3的设置方向垂直，所述横杆4的一端与所述调节装置3滑动连接，所述横杆4的另一端穿设搅拌装置5；所述搅拌本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种火锅牛油原料搅拌装置，其特征在于：包括底座（1），所述底座（1）的上表面的一侧设有支撑柱（2），所述支撑柱（2）上设有用于调节搅拌装置（5）在竖直方向上升降的调节装置（3）；所述调节装置（3）的底面与所述底座（1）固定连接，所述调节装置（3）的侧壁上滑动连接有横杆（4）；所述横杆（4）与所述调节装置（3）的设置方向垂直，所述横杆（4）的一端与所述调节装置（3）滑动连接，所述横杆（4）的另一端穿设搅拌装置（5）；所述搅拌装置（5）的正下方设有盛料罐（8），所述盛料罐（8）的底面铺设有加热板（12），所述盛料罐（8）的底面设有用于固定所述盛料罐（8）的驱动装置（9），所述驱动装置（9）设置于所述底座（1）内，所述驱动装置（9）的两端设有滑动装置（11）；所述滑动装置（11）的下端与所述驱动装置（9）滑动连接，所述滑动装置（11）设置于所述盛料罐（8）的两侧壁外，所述滑动装置（11）相对所述盛料罐（8）的对称线所在平面对称设置。2.根据权利要求1所述的一种火锅牛油原料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌装置（5）包括搅拌轴（52），所述搅拌轴（52）上设有电机（51）、保护盖（55）、桨叶（53）、刀片（54）和刮板（56）；所述搅拌轴（52）的顶端与所述电机（51）的输出端固定连接，所述保护盖（55）设置于所述电机（51）的下方，所述保护盖（55）的中部穿设搅拌轴（52）；所述保护盖（55）的底面固定连接所述刮板（56），所述刮板（56）设置在所述搅拌装置（5）的外围，所述刮板（56）的外表面抵接所述盛料罐（8）的内壁；所述保护盖（55）下方设有多个桨叶（53），所述桨叶（53）的一端与所述搅拌轴（52）固定连接，所述桨叶（53）的下方设有多个刀片（54）；所述刀片（54）的一端与所述搅拌轴（52）的底端固定连接。3.根据权利要求2所述的一种火锅牛油原料搅拌装置，其特征在于：所述刮板（56）包括两个竖板和横板，所述竖板的上端与所述保护盖（55）固定连接，所述竖板的底端与所述横板的端头固定连接，所述竖板设置在所述搅拌装置（5）...

【专利技术属性】
技术研发人员：李著芳，张泽兵，邓维泽，张杰，宋召婷，
申请(专利权)人：四川航佳生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：