【技术实现步骤摘要】
一种速食烙馍卷菜
[0001]本专利技术涉及食品加工,尤其是一种速食烙馍卷菜。
技术介绍
[0002]烙馍卷菜是一种民间小吃,就是用烙馍把菜团包卷起来,食用简单,口味丰富,但是都是现场制作,及时食用,由于菜团含水量大,菜团中水分很快就会把烙馍泡软烂,严重影响口感,所以烙馍卷菜只能即做即食,不能久放,也无法长途运输。
技术实现思路
[0003]本专利技术旨在提供一种速食烙馍卷菜,解决烙馍卷菜长久保鲜和保证口感,方便长途运输。
[0004]一种速食烙馍卷菜包括外层的烙馍和内部的菜团,其特征是:外层的烙馍和内部的菜团之间有一层可食用薄膜,所述菜团是装在可食性的薄膜袋中,所述薄膜袋是密封的,制作薄膜袋的薄膜是透气的,利用可食用薄膜的阻水性延缓菜团油水穿过可食用薄膜浸润烙馍。如果油水渗透到烙馍中,烙馍就会被油水泡软,烙馍就会破裂,口感发腻,味道变差。可食用薄膜可以是动物肠衣,或者是人造肠衣等,都是可以直接食用的天然或人工薄膜。
[0005]上述速食烙馍卷菜中外层的烙馍和内部的菜团之间的可食用薄膜是一层,或者一层以上。有的可食用薄膜耐油,有的可食用薄膜耐水,我们可以用二层或更多层不同的可食用薄膜套在一起,形成更好的复合阻水阻油效果。
[0006]上述速食烙馍卷菜是包装在真空密封袋中。由于菜团是装在可食用薄膜袋中,装有菜团的薄膜袋外面包有一到多层烙馍,只有可食用薄膜透气,在抽真空的过程中薄膜袋中的气体才能被抽出来。
[0007]本专利技术的有益之处在于,通过利用可食用的透气和阻水的薄 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种速食烙馍卷菜包括外层的烙馍和内部的菜团,其特征是:外层的烙馍和内部的菜团之间有一层可食用薄膜,所述菜团是装在可食性的薄膜袋中,所述薄膜袋是密封的,制作薄膜袋的薄膜是透气的,利用可食用薄膜的阻水性...
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