一种丝网印花烙馍机制造技术

一种丝网印花烙馍机，其特征是：包括面片成型装置、面片传送装置、加热装置、中央控制计算机、动力装置、风干装置，在面片成型装置和加热装置之间，有一个或多个印刷装置，以及烘干箱，还包括一个面胚预成型机构。本发明专利技术还提供一种印花烙馍，其特征是：烙馍有两层结构，底层是烙馍本体，烙馍本体是近似园形，上层是油墨层，油墨层为设定的形状，比如图案或文字。

【技术实现步骤摘要】
一种丝网印花烙馍机
本专利技术属于食品机械领域，尤其是一种丝网印花烙馍机。
技术介绍
市场上现有烙馍机生产的烙馍，就是把面团挤压成面片，而后把面片加热烘烤成熟，烙馍品质单一，不能满足市场个性化的需求，也没有开发烙馍新的用途。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种丝网印花烙馍机，通过增加印刷工序，增加烙馍花色品质。本专利技术提供一种丝网印花烙馍机，其特征是：包括面片成型装置、面片传送装置、加热装置、中央控制计算机、动力装置、风干装置，在面片成型装置和加热装置之间，有一个或多个印刷装置，所述印刷装置包括印刷机架、印刷机架上有滑道，滑道上设有刮刀支架，刮刀支架垂直上方有气缸，刮刀支架垂直下方活塞杆的外端有刮墨刀和回墨刀，步进电机设于印刷机架上，传动带与步进电机的输出轴连接，刮刀支架固定于传动带上，传动带带动刮刀支架往复运动，在往复运动中，气缸带动刮墨刀和回墨刀作交替起落，实现刮墨和回墨动作，印刷机架四个柱子下方有印刷机架起落气缸，起落气缸下方活塞杆和XYθ对位平台相连，印刷机架四个柱子下方气缸控制机架升降，所述面片传送带上印有方格线，方格线用于标识面片在传送带上的位置信息，所述面片成型装置和印刷装置之间上方有一个摄像机，摄像机用于拍摄面片在传送带上的位置图片，图片传送给中央控制计算机，中央控制计算机识别面片在传送带上的位置信息，中央控制计算机根据面片在传送带上的位置信息控制XYθ对位平台做出相应的动作，保证印刷版和面片相应位置对齐，在刮墨刀和回墨刀下方有印刷版安装架，印刷版安装架四周固定在机架上。上述丝网印花烙馍机，其特征在于，当印刷装置达到2个及2个以上时，在印刷装置之间有一个烘干箱，所述烘干箱包括烘干箱罩、加热管、风扇。烘干箱的作用是用于烘干印刷的图案，防止油墨污染下一个印刷版，防止图案污染变形。上述丝网印花烙馍机，其特征在于，为了对面胚精确控制，还包括一个面胚预成型机构，面胚缸套安装在一个圆盘上，圆盘下方有一个间隔圆板，每一个面胚缸套中都有一个与之配合的面胚活塞，面胚活塞通过连杆与控制机构相连，间隔圆板上至少有2个孔，一个进面孔，一个出面孔，面胚缸套下端和进面孔对接时，面胚缸套内被塞入面团，转动圆盘，面胚缸套下端和出面孔对接时，面团被面胚活塞推出缸套，通过控制活塞上下运动的行程控制面团的重量，行程大，面团就大。面胚预成型机构的作用是控制面胚重量和形状，根据要加工的烙馍的重量，给出相近重量的面胚，实现面胚的精准控制。面胚形状一般做成馒头形，这样压出来的面片就会很圆，后续计算机识别定位也很方便。而不会像现在市场上螺杆压缩机挤出面，由切割刀切割成面团，面团形状不规则，压出来的面片也不太圆，边缘也不规则，外观质量差，计算机不易识别定位。当要求不精准是也可以不安装面胚预成型机构。本专利技术还提供一种印花烙馍，其特征是：烙馍有两层结构，底层是烙馍本体，烙馍本体是近似园形，上层是油墨层，油墨层为设定的形状，比如图案或文字。上述印花烙馍，其特征在于，所述油墨由蔬菜水果粉末、增稠剂、水、以及食用色素、甜味素等食品添加剂构成，所述油墨含糖量不超过10％。这里糖主要指的是蔗糖、果糖、葡萄糖等，由于这些糖在烘烤下，褐变温度低，容易焦糊，可造成食品品相、味道变差。在实际生产过程中最好控制在5％以下。为改善口味可加甜味素，比如甜叶菊。食品添加剂还可以包括防腐剂、抗氧化剂。增稠剂主要用羟甲基纤维素、聚葡萄糖等。面片成型装置可以由(如图3)挤面机构1、面胚切割控制器2、切面刀3、压面装置控制器5、上压板24、下压板9以及相应支架构成。本专利技术有益之处在于，通过印刷图案，增加烙馍花色，蔬菜水果粉可增加烙馍营养，开拓了烙馍新的功能。附图说明：图1是本专利技术丝网印花烙馍机示意图。图2是烘干箱装置示意图图3是本专利技术切割面团丝网印花烙馍机示意图。图4是丝网印刷装置示意图。图5是丝网印刷装置正面示意图。图6是面胚预成型机构示意图。图7是面胚预成型机构圆盘正视图。图8是面胚预成型机构间隔圆板正视图。图9是面胚预成型机构弹簧式活塞-缸套机构示意图。1-挤面机构，2-面胚切割控制器，3-切面刀，4-面胚，5-压面装置控制器，6-连接杆，7-印刷装置，8-XYθ对位平台，9-下压板，10-摄像机，11-上加热板，12-上传送带，13-传动轮，14-下加热板，15-熟烙馍，16-风干装置，17-右传送带，18-传动轮，19-机体支架，20-下传送带，21-主传动轮，22-滑轨，23-刮刀支架，24-上压板，25-面片，26-刮刀气缸，27-连接杆，28-步进电机，29-传动带，30-刮墨刀，31-回墨刀，32-印刷机架，33-印刷机架起落气缸，34-印刷版安装架，35-滑块，36-中央控制计算机，37-面胚活塞控制器，38-面胚活塞控制杆，39-面胚活塞，40-面胚缸套，41-圆盘，42-中心轴，43-间隔圆板，44-中心轴孔，45-中心安装孔，46-出面孔，47-安装孔，48-安装孔，49-喷油孔，50-进面孔，51-面胚缸套，52-面胚缸套，53-面胚活塞，54-面胚活塞，55-活塞杆挡板，56-活塞控制杆，57-复位弹簧，58-垫片，59-活塞，60-缸套，61-传送皮带位置传感器，62-传送皮带位置传感器，63-烘干箱，64-印刷装置，65-下传送带位置传感器，66-下传送带位置传感器，67-下传送带位置传感器，68-面胚预成型机构电机，69-烘干箱箱体，70-烘干箱电机，71-扇叶，72-烘干箱加热管。具体实施方式如图1所示，这是本专利技术印花烙馍机示意图。上压板24在压面装置控制器5的控制下把面胚4压成面片25，此时，面片25是半成熟品，而后面片25被输送到摄像机10下方，摄像机10拍照并把照片传给中央控制计算机36，中央控制计算机36识别面片25在下传送带20上的位置信息(下传送带20上印有方格线，方格线用于标识面片在传送带上的位置信息)，当该面片传到印刷装置7的下方，中央控制计算机根据面片在传送带上的位置信息(以及下传送带位置传感器65、66、67传来的信息)控制XYθ对位平台8做出相应的动作，保证印刷版和面片相应位置对齐，而后中央控制计算机控制印刷机架起落气缸33动作，印刷机架32落下，中央控制计算机36控制印刷装置7上刮刀气缸26动作，刮墨刀30落下把印刷版压在面片25上，步进电机28带动传动带29传动，传动带29带动刮刀支架23做往复运动，这样就把印刷版上图案印到面片25上。而后烘干箱63把面片25上图案烤干，为下一个印刷工序印刷做好准备。当印刷结束，面片经过传动轮13下方，在上传送带12和下传送带20之间，被二次加热(上加热板11、下加热板14、上传送带12、下传送带20组成二次加热装置)，从二次加热装置装置出来后的烙馍15已经成熟，而后被风干装置16吹干。如图6所示，这是面胚预成型机构示意图。有3个面胚缸套40、51、52，以及与之配合的面胚活塞39、53、54，面胚活塞39通过面胚控制杆38本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种丝网印花烙馍机，其特征是：包括面片成型装置、面片传送装置、加热装置、中央控制计算机、动力装置、风干装置，在面片成型装置和加热装置之间，有一个或多个印刷装置，所述印刷装置包括印刷机架、印刷机架上有滑道，滑道上设有刮刀支架，刮刀支架垂直上方有气缸，刮刀支架垂直下方活塞杆的外端有刮墨刀和回墨刀，步进电机设于印刷机架上，传动带与步进电机的输出轴连接，刮刀支架固定于传动带上，传动带带动刮刀支架往复运动，在往复运动中，气缸带动刮墨刀和回墨刀作交替起落，实现刮墨和回墨动作，印刷机架四个柱子下方有印刷机架起落气缸，起落气缸下方活塞杆和XYθ对位平台相连，印刷机架四个柱子下方气缸控制机架升降，所述面片传送带上印有方格线，方格线用于标识面片在传送带上的位置信息，所述面片成型装置和印刷装置之间上方有一个摄像机，摄像机用于拍摄面片在传送带上的位置图片，图片传送给中央控制计算机，中央控制计算机识别面片在传送带上的位置信息，中央控制计算机根据面片在传送带上的位置信息控制XYθ对位平台做出相应的动作，保证印刷版和面片相应位置对齐，在刮墨刀和回墨刀下方有印刷版安装架，印刷版安装架四周固定在机架上。/n

【技术特征摘要】
1.一种丝网印花烙馍机，其特征是：包括面片成型装置、面片传送装置、加热装置、中央控制计算机、动力装置、风干装置，在面片成型装置和加热装置之间，有一个或多个印刷装置，所述印刷装置包括印刷机架、印刷机架上有滑道，滑道上设有刮刀支架，刮刀支架垂直上方有气缸，刮刀支架垂直下方活塞杆的外端有刮墨刀和回墨刀，步进电机设于印刷机架上，传动带与步进电机的输出轴连接，刮刀支架固定于传动带上，传动带带动刮刀支架往复运动，在往复运动中，气缸带动刮墨刀和回墨刀作交替起落，实现刮墨和回墨动作，印刷机架四个柱子下方有印刷机架起落气缸，起落气缸下方活塞杆和XYθ对位平台相连，印刷机架四个柱子下方气缸控制机架升降，所述面片传送带上印有方格线，方格线用于标识面片在传送带上的位置信息，所述面片成型装置和印刷装置之间上方有一个摄像机，摄像机用于拍摄面片在传送带上的位置图片，图片传送给中央控制计算机，中央控制计算机识别面片在传送带上的位置信息，中央控制计算机根据面片在传送带上的位置信息控制XYθ对位平台做出相应的动作，保证印刷版和面片相应位置对齐，在刮墨刀和回墨刀下方有印刷版安装架，印刷版安装架四周...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄家军，
申请(专利权)人：黄家军，
类型：发明
国别省市：安徽;34