一种斩拌机制造技术

本申请涉及一种斩拌机，属于肉类加工设备的领域，其包括机体，机体上设有斩拌锅，斩拌锅内设有斩拌刀，斩拌刀包括正刀和反刀，机体上转动连接有正轴，正轴同轴转动连接有反轴，正轴和反轴的转动方向相反，正轴与正刀固定连接，反轴与反刀固定连接，正轴远离正刀的一端同轴固定连接有正锥齿轮，反轴远离反刀的一端同轴固定连接有反锥齿轮，机体上转动连接有同时与正锥齿轮和反锥齿轮啮合的主锥齿轮。本申请具有增加肉类的斩拌速度，节约时间的效果。节约时间的效果。节约时间的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种斩拌机


[0001]本申请涉及肉类加工设备的领域，尤其是涉及一种斩拌机。

技术介绍

[0002]斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
[0003]相关技术可以参考授权公告号为CN212520630U的中国专利，其公布了一种斩拌机，其包括机体，机体上设置有斩拌锅、斩拌刀以及铰接设置在斩拌锅上的防护盖，机体上水平设置有驱动斩拌刀转动的转动轴，转动轴外套设有转动桩，转动桩穿过防护盖并且连接斩拌刀。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为上述斩拌机工作过程中，斩拌刀的转动的方向较为单一，对肉类的斩拌速度较慢，存在有浪费时间的缺陷。

技术实现思路

[0005]为了增加肉类的斩拌速度，节约时间，本申请提供一种斩拌机。
[0006]本申请提供的一种斩拌机采用如下的技术方案：
[0007]一种斩拌机，包括机体，所述机体上设有斩拌锅，所述斩拌锅内设有斩拌刀，所述斩拌刀包括正刀和反刀，所述机体上转动连接有正轴，所述正轴同轴转动连接有反轴，所述正轴和反轴的转动方向相反，所述正轴与正刀固定连接，所述反轴与反刀固定连接，所述正轴远离正刀的一端同轴固定连接有正锥齿轮，所述反轴远离反刀的一端同轴固定连接有反锥齿轮，所述机体上转动连接有同时与正锥齿轮和反锥齿轮啮合的主锥齿轮。
[0008]通过采用上述技术方案，主锥齿轮转动带动正锥齿轮和反锥齿轮同时转动，正锥齿轮带动正轴转动，正轴带动正刀转动，反锥齿轮带动反轴转动，反轴带动反刀转动，正锥齿轮和反锥齿轮的转动方向相反，进而带动正刀和反刀向相互相反的方向转动，进而能够对肉类进行双向斩拌，从而能够增加肉类的斩拌速度，节约时间。
[0009]可选的，所述机体铰接有位于斩拌刀上方的顶盖，所述顶盖上固设有进水管，所述进水管位于斩拌刀的上方且朝向斩拌刀。
[0010]通过采用上述技术方案，使用者将外界管道连通进水管，然后水从进水管进入到斩拌锅内，进而方便向斩拌锅中进行加水，同时进水管中的水能够对斩拌刀进行冲刷，能够保证斩拌刀的洁净性。
[0011]可选的，所述机体上转动连接有两个位于斩拌锅上方的粉碎辊，两个所述粉碎辊上固设有若干相互啮合的粉碎齿。
[0012]通过采用上述技术方案，使用者先将肉类添加到两个粉碎辊之间，粉碎辊转动进而使粉碎齿对肉类进行粉碎，能够将肉类中混有的骨头进行粉碎，从而能够减小骨头将斩拌刀损坏的可能性。
[0013]可选的，所述机体上方设有位于粉碎辊与斩拌锅之间的接取板，所述接取板远离粉碎辊的一端向靠近斩拌锅的方向倾斜。
[0014]通过采用上述技术方案，接取板能够对粉碎的肉类进行导流，使肉类能够准确的落入到斩拌锅中进行斩拌，能够减小肉类落入到斩拌锅外侧的可能性，进而减小浪费。
[0015]可选的，所述斩拌锅与机体转动连接，所述机体上固定连接有与斩拌锅内壁抵触的刮板，所述刮板远离斩拌锅内壁的一侧向靠近斩拌锅中心的方向延伸，所述刮板的延伸方向与斩拌锅的转动方向相同。
[0016]通过采用上述技术方案，刮板能够对斩拌锅内壁的肉类进行刮除，进而能够对肉类进行翻动，使斩拌刀能够更好对肉类进行斩拌，从而保证肉类的斩拌效果。
[0017]可选的，所述刮板远离斩拌锅底面的一侧固定连接有导料板，所述导料板远离刮板的一端向靠近斩拌锅中心的方向倾斜。
[0018]通过采用上述技术方案，导料板能够将刮板刮除的肉类向靠近斩拌锅的中心翻动，能够减小肉类从斩拌锅中落入到机体上的可能性，从而节约资源。
[0019]可选的，所述机体的侧壁固定连接有抽风机，所述抽风机的进风口与顶盖连通，所述抽风机的出风口连通外界管道。
[0020]通过采用上述技术方案，抽风机能够将肉类产生的异味进行吸收，并将吸收的异味输送到外界管道排出，能够减轻异味对人体造成的不适。
[0021]可选的，所述机体的下表面螺纹连接有若干螺纹杆，所述螺纹杆远离机体的一端垂直转动连接有横板，所述横板远离螺纹杆的一侧转动连接有万向轮。
[0022]通过采用上述技术方案，螺纹杆转动能够调节万向轮的高度，进而使机体能够适应不平整的底面，同时万向轮转动方便机体的移动。
[0023]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0024]1.通过正轴、正刀、正锥齿轮、反轴、反刀、反锥齿轮和主锥齿轮的设置，主锥齿轮带动正锥齿轮和反锥齿轮同步转动，正锥齿轮和反锥齿轮的转动方向相反，进而带动正轴和反轴的转动方向相反，最终使正刀和反刀的转动方向相反，进而能够对肉类进行双向斩拌，从而能够增加肉类的斩拌速度，节约时间；
[0025]2.通过粉碎辊和粉碎齿的设置，能够对肉类中混有的骨头进行粉碎，能够减小对斩拌刀的伤害，延长粉碎刀的使用寿命；
[0026]3.通过刮板和导料板的设置，能够对斩拌锅中的肉类进行翻动，保证肉类斩拌的均匀性，同时能够减小肉类从斩拌锅中掉出的可能性，节约资源。
附图说明
[0027]图1是本申请实施例的整体结构示意图；
[0028]图2是本申请实施例中突显斩拌刀局部结构示意图；
[0029]图3是图1中A部分的放大结构示意图；
[0030]图4是本申请实施例中突显斩拌刀与斩拌轴连接关系的结构示意图；
[0031]图5是本申请实施例中突显刮板的局部结构示意图。
[0032]附图标记说明：1、机体；11、斩拌锅；12、旋转轴；13、主锥齿轮；14、竖杆；141、横杆；142、短杆；15、铰接座；151、铰接轴；2、斩拌刀；21、正刀；211、大环；212、大刀齿；22、反刀；
221、小环；222、小刀齿；3、斩拌轴；31、正轴；311、正锥齿轮；32、反轴；321、反锥齿轮；4、顶盖；41、进水管；42、支管；5、粉碎辊；51、粉碎齿；52、粉碎电机；53、粉碎齿轮；6、支撑板；61、接取板；62、遮挡条；63、挡板；7、刮板；71、导料板；8、抽风机；81、抽风管；82、出风管；9、螺纹杆；91、横板；92、万向轮；93、转动杆。
具体实施方式
[0033]以下结合附图1
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5对本申请作进一步详细说明。
[0034]本申请实施例公开一种斩拌机。参照图1和图2，斩拌机包括机体1，机体1上设有斩拌锅11，且机体1上转动连接有斩拌轴3，斩拌轴3与机体1的上表面平行，且斩拌轴3的一端延伸至斩拌锅11中，并同轴固定连接有斩拌刀2。使用者将肉类添加到斩拌锅11中，然后斩拌轴3转动带动斩拌刀2转动，进而将肉类进行斩拌。
[0035]参照图1和图2，机体1内开设有空腔，空腔中固定连接有斩拌电机（图中未画出），斩拌电机的输出轴延伸出机体1的上表面并与斩拌锅11固定连接。斩拌锅11与机体1的上表面抵触，工作过程中使用者启动斩拌电机，斩拌电机的输出轴带动斩拌锅1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种斩拌机，包括机体(1)，所述机体(1)上设有斩拌锅(11)，所述斩拌锅(11)内设有斩拌刀(2)，其特征在于：所述斩拌刀(2)包括正刀(21)和反刀(22)，所述机体(1)上转动连接有正轴(31)，所述正轴(31)同轴转动连接有反轴(32)，所述正轴(31)和反轴(32)的转动方向相反，所述正轴(31)与正刀(21)固定连接，所述反轴(32)与反刀(22)固定连接，所述正轴(31)远离正刀(21)的一端同轴固定连接有正锥齿轮(311)，所述反轴(32)远离反刀(22)的一端同轴固定连接有反锥齿轮(321)，所述机体(1)上转动连接有同时与正锥齿轮(311)和反锥齿轮(321)啮合的主锥齿轮(13)。2.根据权利要求1所述的一种斩拌机，其特征在于：所述机体(1)铰接有位于斩拌刀(2)上方的顶盖(4)，所述顶盖(4)上固设有进水管(41)，所述进水管(41)位于斩拌刀(2)的上方且朝向斩拌刀(2)。3.根据权利要求1所述的一种斩拌机，其特征在于：所述机体(1)上转动连接有两个位于斩拌锅(11)上方的粉碎辊(5)，两个所述粉碎辊(5)上固设有若干相互啮合的粉碎齿(51)。4.根据权利要求3所述的一种斩拌机，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢祥根，谢祥林，
申请(专利权)人：湖南好味屋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：