一种定点突变的α-葡萄糖苷酶制造技术

本发明专利技术属于基因工程和蛋白质工程技术领域，公开了一种定点突变的α

【技术实现步骤摘要】
一种定点突变的
α
‑
葡萄糖苷酶


[0001]本专利技术属于基因工程和蛋白质工程
，涉及一种定点突变的α
‑
葡萄糖苷酶及其应用。

技术介绍

[0002]L
‑
抗坏血酸(L
‑
ascorbic acid)又称维生素C(Vitamin C，L
‑
AA，VC)，是人体必需的维生素和天然抗氧化剂，具有保护作用的抗氧化剂，在维持人体健康中承担重要的角色。此外，维生素C对皮肤的保养有一定的功效，经过多年的发展，目前维生素C在全球食品和化妆品行业得到广泛应用。但是VC的理化性质极其不稳定，其2号碳上的氢氧根非常容易氧化还原反应而发生降解，导致维生素C的生理活性迅速减弱甚至失活。2
‑
O
‑
D
‑
吡喃葡萄糖基抗坏血酸(AA
‑
2G)是一种维生素C的糖类衍生物，是最稳定、性能最佳的维生素C替代品，近些年主要作为一种美白添加剂应用于多种品牌的高端化妆品中。
[0003]α
‑本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种定点突变的α
‑
葡萄糖苷酶，其特征在于：所述定点突变的α
‑
葡萄糖苷酶是在氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的α
‑
葡萄糖苷酶中制造两个氨基酸取代而产生的；所述的氨基酸取代是第120位和第215位的取代。2.根据权利要求1所述的定点突变的α
‑
葡萄糖苷酶，其特征在于：所述第120位的取代是精氨酸突变为丝氨酸，所述第215位的取代是酪氨酸突变为色氨酸；所述的定点突变的α
‑
葡萄糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。3.一种DNA分子，其特征在于：其编码权利要求2所述的定点突变的α
‑
葡萄糖苷酶。4.根据权利要求3所述的DNA分子，其特征在于：其核苷酸序列如SEQ ID ...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚冬生，周伟杰，刘大岭，谢春芳，刘桂祯，黄炯威，莫世艺，
申请(专利权)人：开平牵牛生化制药有限公司，
类型：发明
国别省市：