一种用于面包屑生产的发酵室制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于面包屑生产的发酵室，涉及发酵室领域，本实用新型专利技术包括发酵室本体和活动设置在发酵室本体内部的推拉板，推拉板通过滑动组件和发酵室本体连接，发酵室本体远离推拉板的一侧设有用于将面包屑发酵的加热循环组件，滑动组件包括支撑块和隔板，发酵室本体内侧壁开设有通孔，加热循环组件包括第一加热器、水箱、第一管道、排风机和第二管道。本实用新型专利技术为一种用于面包屑生产的发酵室，调节放置面积，防止发酵物被污染，降低食品品质，通过防撞垫和密封垫能够使发酵室本体内部空间保持相对密封，减小细菌的进入，该装置结构简单，性价比高，灵活调节内部湿度和温度处在最佳状态,保证面包屑生产的发酵口感。处在最佳状态,保证面包屑生产的发酵口感。处在最佳状态,保证面包屑生产的发酵口感。

【技术实现步骤摘要】
一种用于面包屑生产的发酵室


[0001]本技术涉及发酵室领域，特别涉及一种用于面包屑生产的发酵室。

技术介绍

[0002]面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生的相对湿度为80
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85％，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
[0003]目前市场上面包屑的发酵条件相对苛刻，但该工艺又是面包屑口感的重要保障，现在的发酵装置在使用过程中，无法进行控制内部温湿度，导致发酵的环境的不是最佳环境，不能够保证面包屑发酵的质量和口感，且多种谷物的面包屑进行发酵，容易互相污染。

技术实现思路

[0004]本技术的主要目的在于提供一种用于面包屑生产的发酵室，可以有效解决
技术介绍
中控制温湿度与的多种谷物相互污染的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：一种用于面包屑生产的发酵室，包括发酵室本体和活动设置在发酵室本体内部的推拉板，所述推拉板通过滑动组件和发酵室本体连接，所述发酵室本体远离推拉板本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：包括发酵室本体(1)和活动设置在发酵室本体(1)内部的推拉板(2)，所述推拉板(2)通过滑动组件和发酵室本体(1)连接，所述发酵室本体(1)远离推拉板(2)的一侧设有用于将面包屑发酵的加热循环组件；所述滑动组件包括支撑块(3)和隔板(4)，所述推拉板(2)两侧活动设置于支撑块(3)内部且在支撑块(3)内侧壁滑动，所述支撑块(3)对称设置在发酵室本体(1)内部且与发酵室本体(1)的内侧壁固定连接，所述推拉板(2)顶部开设有与隔板(4)下方对应的滑槽(5)，所述隔板(4)底部活动设置于滑槽(5)内部且在滑槽(5)内部滑动；所述发酵室本体(1)内侧壁开设有通孔(6)，所述加热循环组件包括第一加热器(7)、水箱(8)、第一管道(9)、排风机(10)和第二管道(11)，所述第一加热器(7)设置于水箱(8)一侧，所述水箱(8)底部开口处与第一管道(9)固定连接，所述水箱(8)另一侧放置有排风机(10)，所述排风机(10)的排气口延伸至发酵室本体(1)顶部，所述排风机(10)的进气口与第二管道(11)固定连接，所述通孔(6)均与第一管道(9)、第二管道(11)相通。2.根据权利要求1所述的一种用于面包屑生产的发酵室，其特征在于：所述发酵室本体(1)为前部开口的矩形...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵芳玉，
申请(专利权)人：大连横关食品有限公司，
类型：新型
国别省市：