开背去鳞机及水产品生产线制造技术

本实用新型专利技术提供一种开背去鳞机及水产品生产线，开背去鳞机包括两组输送带、开背单元和除鳞单元，两组输送带之间形成送鱼通道，开背单元位于送鱼通道的上方，开背单元包括圆盘刀和驱动圆盘刀转动的第一驱动机构，圆盘刀的一部分伸入送鱼通道内并位于两组输送带之间，除鳞单元包括第二驱动机构和两组除鳞机构，两组除鳞机构沿机架的高度方向分布在送鱼通道的相对的两侧，除鳞机构包括除鳞轮和驱动组件，除鳞轮的轴向分别与高度方向、送鱼通道的送鱼方向相垂直，驱动组件驱动除鳞轮在高度方向上朝向送鱼通道内移动，驱动机构驱动每个除鳞轮转动；水产品生产线设置有上述开背去鳞机，开背去鳞机能对鱼进行开背加工并去除鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞。和/或鱼腹处的鱼鳞。和/或鱼腹处的鱼鳞。

【技术实现步骤摘要】
开背去鳞机及水产品生产线


[0001]本技术涉及水产品加工设备
，具体地说，是涉及一种开背去鳞机及设置有该开背去鳞机的水产品生产线。

技术介绍

[0002]鱼类食品在进行腌制加工或宰杀出售前，需要对鱼进行一系列较为复杂的前处理，如对鱼进行放血处理；对鱼进行去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肚、鱼肠等处理；对鱼进行开背处理等等。
[0003]目前，对鱼的开背处理主要仍是依靠纯人工，即由工人手持刀具对鱼进行开背加工，但是这种处理方式存在的缺点是效率低，难以满足大批量生产需求，对工人来说劳动强度大，且工人在对鱼进行开背处理过程中存在被刀具割伤的危险；为此，目前市面上已有部分用于对鱼进行开背加工的开背机。
[0004]此外，通常在对鱼进行开背处理前会对鱼进行去鱼鳞处理，现有的鱼鳞去除方式也主要包括纯人工去鱼鳞或机器去鱼鳞，其中，人工去鱼鳞虽然能够比较干净、彻底的除去鱼身上的鱼鳞，但同样存在效率低、难以满足大批量生产需求、工人劳动强度大的缺点；而机器去鱼鳞虽然能够较为高效的去除鱼身上的鱼鳞，但是存在去鳞效果差的缺点，尤其是鱼背和/或鱼腹处常常存在大量的鱼鳞，导致在去鳞机去鱼鳞后仍需要工人再对鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞进行手工处理，使得用户体验感差。
[0005]再者，现有用于对鱼进行开背处理和去鱼鳞处理是由两台设备完成，使得使用过程中需要人工将去鳞机去鳞处理后的鱼放置到开背机中对鱼进行开背处理，从而既增加了鱼加工过程中的周转时间，又增加了人工成本，且采用两台设备还会占用较大的场地空间。

技术实现思路

[0006]为了解决上述问题，本技术的主要目的是提供一种对鱼进行开背加工并去除鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞的开背去鳞机。
[0007]本技术的另一目的是提供一种设置有上述开背去鳞机的水产品生产线。
[0008]为了实现本技术的主要目的，本技术提供一种开背去鳞机，包括机架和两组相对设置的输送带，两组输送带安装在机架上，且两组输送带之间形成送鱼通道，其中，开背去鳞机还包括开背单元和除鳞单元，开背单元位于送鱼通道的上方，开背单元包括第一驱动机构和圆盘刀，第一驱动机构安装在机架上，第一驱动机构驱动圆盘刀转动，圆盘刀位于两组输送带之间，且圆盘刀的一部分伸入送鱼通道内，除鳞单元包括第二驱动机构和两组除鳞机构，两组除鳞机构沿机架的高度方向分布在送鱼通道的相对的两侧，除鳞机构安装在机架上，除鳞机构包括除鳞轮和驱动组件，除鳞轮的轴向分别与高度方向、送鱼通道的送鱼方向相垂直，驱动组件驱动除鳞轮在高度方向上朝向送鱼通道内移动，第二驱动机构驱动每个除鳞轮转动。
[0009]由上可见，两组输送带相互配合以将待处理的鱼移送至开背单元处进行开背处理
以及将待处理的鱼移送至除鳞单元处对鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞进行处理，从而无需人工对鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞进行处理，且输送带的设置也无需人工操作鱼在开背单元和除鳞单元之间移动，既有效的减少了鱼加工过程中的周转时间并提高加工效率，又能够更好的避免鱼加工过程中出现安全事故。
[0010]一个优选的方案是，开背单元还包括喷水管，喷水管的出水口朝向圆盘刀设置。
[0011]由上可见，喷水管用于在圆盘刀在对鱼进行开背过程中向圆盘刀和/或鱼背喷洒水，以提高鱼被切割处的表面质量，从而保证鱼的加工品质。
[0012]另一个优选的方案是，开背去鳞机还包括高压喷嘴单元，高压喷嘴单元安装在机架上，高压喷嘴单元位于送鱼通道的入口端处或出口端处。
[0013]由上可见，高压喷嘴单元用于去除鱼身两侧的鱼鳞，以使开背去鳞机兼具去鱼鳞机的功能，从而使得用户仅通过一台开背去鳞机即可实现对鱼的去鳞加工和开背加工，既减少了鱼加工过程中的周转时间，又能够保证对鱼的鱼鳞除净率，避免后续需要人工对鱼背和/或鱼腹处的鱼鳞进行清理，还能够解决现有采用两种设备对鱼进行去鳞、开背加工时存在的设备占用较大场地空间的问题。
[0014]另一个优选的方案是，驱动组件包括连接座、滑杆和第一弹性件，连接座安装在机架上，滑杆沿高度方向延伸并与连接座可滑动地连接，除鳞轮可转动地安装在滑杆上，第一弹性件连接在连接座和滑杆之间，或第一弹性件连接在两组除鳞机构的驱动组件的滑杆之间，第一弹性件迫使滑杆朝向送鱼通道内滑动。
[0015]由上可见，连接座用于实现驱动组件整体与机架之间的固定连接；滑杆用于为除鳞轮和驱动机构提供安装空间，同时还用于带动除鳞轮及驱动机构相对送鱼通道移送，以在送鱼通道运送与的过程中使除鳞轮将鱼背或鱼腹上的鱼鳞刮除；第一弹性件迫使滑杆恒带动除鳞轮向送鱼通道内移动，以使除鳞轮能够紧贴送鱼通道内的鱼背或鱼腹。
[0016]进一步的方案是，第二驱动机构包括两个第一电机，两个第一电机分别安装在两组除鳞机构的驱动组件的滑杆上，且一个电机驱动一个除鳞轮转动；或第二驱动机构包括传动组件和第二电机，传动组件包括两个传动轮、挠性件、摆臂、张紧轮和第二弹性件，两个传动轮分别与两组除鳞机构的除鳞轮固定连接，一个传动轮与对应连接的一个除鳞轮呈共轴设置，挠性件套设在两个传动轮之间，摆臂的第一端与机架铰接，张紧轮可转动地安装在摆臂的第二端上，第二弹性件连接在机架和摆臂之间，第二弹性件迫使摆臂转动，使张紧轮压紧在挠性件上，第二电机驱动两个传动轮中的一个转动。
[0017]由上可见，驱动机构用于驱动每个除鳞轮转动，而驱动机构的结构则可根据设计要求、安装空间及生产成本等条件进行相适应的改变，并使得驱动机构的结构能够更加的灵活多变。
[0018]另一个优选的方案是，除鳞轮的周壁上设置有两片以上的刮刀，刮刀沿除鳞轮的轴向延伸，且两片以上的刮刀沿除鳞轮的周向分布；刮刀的刀刃向除鳞轮的中部呈弧形内凹设置。
[0019]由上可见，除鳞轮可采用刮刀作为刮除鱼背或鱼腹处鱼鳞的作业工具，且通过对刮刀的刀刃的结构设计，使得刮刀的刀刃能够更好的贴合于鱼背或鱼腹，从而更好的刮除鱼背或鱼腹处的鱼鳞，保证开背去鳞机对鱼鳞的除净率。
[0020]另一个优选的方案是，除鳞轮的周壁上布设有毛刷。
[0021]由上可见，除鳞轮可采用毛刷作为刮除鱼背或鱼腹处鱼鳞的作业工具，且毛刷的硬度、材质均可根据鱼的不同品种进行相适应的更改。
[0022]进一步的方案是，沿送鱼方向，开背单元位于除鳞单元的下游端。
[0023]由上可见，通过对开背单元和除鳞单元的相对位置设置能够更好的提高除鳞单元对鱼背和/或鱼腹处鱼鳞的清理效果。
[0024]更进一步的方案是，两组输送带之间的间距可调。
[0025]由上可见，上述设计使得输送带能够对不同品种和/或不同大小的鱼进行运输，并保证开背单元和除鳞单元加工的可靠性。
[0026]为了实现本技术的另一目的，本技术提供一种水产品生产线，其中，包括上述的开背去鳞机。
[0027]由上可见，设置有上述开背去鳞机的水产品生产线能够减少鱼加工过程中的周转时间，达到缩短生产周期的效果，同时还无需投入人力对鱼背或鱼腹处的鱼鳞进行清理，再者还能本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.开背去鳞机，包括机架；两组相对设置的输送带，两组所述输送带安装在所述机架上，且两组所述输送带之间形成送鱼通道；其特征在于，所述开背去鳞机还包括：开背单元，所述开背单元位于所述送鱼通道的上方，所述开背单元包括第一驱动机构和圆盘刀，所述第一驱动机构安装在所述机架上，所述第一驱动机构驱动所述圆盘刀转动，所述圆盘刀位于两组所述输送带之间，且所述圆盘刀的一部分伸入所述送鱼通道内；除鳞单元，所述除鳞单元包括第二驱动机构和两组除鳞机构，两组所述除鳞机构沿所述机架的高度方向分布在所述送鱼通道的相对的两侧，所述除鳞机构安装在所述机架上，所述除鳞机构包括除鳞轮和驱动组件，所述除鳞轮的轴向分别与所述高度方向、所述送鱼通道的送鱼方向相垂直，所述驱动组件驱动所述除鳞轮在所述高度方向上朝向所述送鱼通道内移动，所述第二驱动机构驱动每个所述除鳞轮转动。2.根据权利要求1所述的开背去鳞机，其特征在于：所述开背单元还包括喷水管，所述喷水管的出水口朝向所述圆盘刀设置。3.根据权利要求1所述的开背去鳞机，其特征在于：所述开背去鳞机还包括高压喷嘴单元，所述高压喷嘴单元安装在所述机架上，所述高压喷嘴单元位于所述送鱼通道的入口端处或出口端处。4.根据权利要求1所述的开背去鳞机，其特征在于：所述驱动组件包括：连接座，所述连接座安装在所述机架上；滑杆，所述滑杆沿所述高度方向延伸并与所述连接座可滑动地连接，所述除鳞轮可转动地安装在所述滑杆上；第一弹性件，所述第一弹性件连接在所述连接座和所述滑杆之间，或所述第一弹性件连接在两组所述除鳞机构的所述驱动组件...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈小荣，张泽振，郭广皓，
申请(专利权)人：珠海壹条鱼食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：