一种臭鳜鱼的腌制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于鳜鱼腌制装置技术领域，特别是一种臭鳜鱼的研制装置，包括装置本体，所述装置本体的内部设有多个盖板，所述盖板的表面开设有多个通孔，所述盖板的周围开设有四个等间距的凹槽，所述装置本体的内壁上设有与凹槽相互配合的凸块，所述装置本体的上端固定连接有向上延伸的延伸部，所述延伸部的上端摆放有封盖，所述封盖的内部顶端设有温度控制器和感温器。本实用新型专利技术的有益效果为：有效的保证了在腌制鳜鱼时，装置本体内的温度始终处于合适温度，保证了鳜鱼腌制时的环境。保证了鳜鱼腌制时的环境。保证了鳜鱼腌制时的环境。

【技术实现步骤摘要】
一种臭鳜鱼的腌制装置


[0001]本技术属于鳜鱼腌制装置
，特别是一种臭鳜鱼的研制装置。

技术介绍

[0002]臭鳜鱼是一道徽菜中的代表菜之一，古时候的徽州是一个山区，当地人如果要吃鳜鱼，需要通过鱼贩将鳜鱼从长江流域运输到徽州，在搬运途中为了防止鳜鱼变质，鱼贩会在鳜鱼上撒上淡盐水，经过七八天之后，误打误撞就成就了臭鳜鱼。
[0003]臭鳜鱼虽然闻起来臭，品质却没有改变，在经过烹调之后反而变得更加的鲜美，因此直到现在，也有不少人自己用新鲜的鳜鱼腌制成臭鳜鱼，但是在腌制臭鳜鱼时，现有腌制装置不能自动调节温度，只能凭借室温进行腌制，对于环境有很大的需求，不利于人们腌制，鱼肉也不能在合适的温度进行发酵，容易造成口感的不适。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种臭鳜鱼的腌制装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案予以实现：
[0006]本技术提供一种臭鳜鱼的腌制装置，包括装置本体，所述装置本体的内部设有多个盖板，所述盖板的表面开设有多个通孔，所述盖板的周围开设有四个等间距的凹槽，所述装置本体的内壁上设有与凹槽相互配合的凸块，所述装置本体的上端固定连接有向上延伸的延伸部，所述延伸部的上端摆放有封盖，所述封盖的内部顶端设有温度控制器和感温器。
[0007]再进一步的技术方案中，所述装置本体的底部设有底板，所述底板铰接连接在所述装置本体上，且所述底板与靠近所述底板的盖板之间设有盛料器。
[0008]再进一步的技术方案中，所述凸块上设有多个等间距的弹性挡块，所述弹性挡块的数量与所述盖板的数量相等。
[0009]再进一步的技术方案中，所述装置本体为坛、罐或桶，其预制成型为圆柱体结构，且所述盖板的直径小于装置本体的内径，所述凹槽为一圆弧形结构。
[0010]再进一步的技术方案中，所述封盖的下端面直径大于所述装置本体的直径，且小于所述延伸部的最大直径。
[0011]再进一步的技术方案中，所述温度控制器和所述感温器信号连接，且所述温度控制器和所述感温器均与外界电源电性连接。
[0012]再进一步的技术方案中，所述温度控制器和所述感温器信号连接，且所述封盖上还设有电源，所述温度控制器和所述感温器均与电源电性连接。
[0013]与现有技术相比，本技术具有以下技术效果：
[0014]在本技术中通过温度控制器和感温器可以使得腌制装置内的温度保持恒定状态，从而有效的保证了在腌制鳜鱼时，装置本体内的温度始终处于合适温度，保证了鳜鱼腌制时的环境，此外，压在鳜鱼上的盖板上设有缝隙，可以让腌制液在两侧鱼肉之间渗透，
使得鱼肉腌制的更加充分，同时封盖和坛体延伸部之间可以进行水封，保证坛体的密封性。
[0015]本技术的其他特征和优点将在随后的具体实施方式中予以详细说明。
附图说明
[0016]图1为本技术提供的一种臭鳜鱼的腌制装置的整体结构示意图；
[0017]图2为本技术提供的一种臭鳜鱼的腌制装置的盖板结构示意图；
[0018]图中标号说明：10
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装置本体，11
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盖板，12
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凹槽，13
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通孔，14
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凸块，15
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延伸部，16
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封盖，17
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温度控制器，18
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感温器，19
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底板，20
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盛料器，21
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弹性挡块。
具体实施方式
[0019]为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体附图，进一步阐明本技术。
[0020]需要说明的是，在本技术中，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文中所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
[0021]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在限制本技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0022]请参阅图1、图2所示，本技术提供一种臭鳜鱼的腌制装置，包括装置本体10，所述装置本体10的内部设有多个盖板11，所述盖板11的表面开设有多个通孔13，所述盖板11的周围开设有四个等间距的凹槽12，所述装置本体10的内壁上设有与凹槽12相互配合的凸块14，所述装置本体10的上端固定连接有向上延伸的延伸部15，所述延伸部15的上端摆放有封盖16，所述封盖16的内部顶端设有温度控制器17和感温器18，所述装置本体10的内部摆放有鳜鱼，鳜鱼和所述盖板16叠加摆放，其中，优选的，所述装置本体10为坛、罐或桶，其预制成型为圆柱体结构，更为优选的，所述装置本体10为坛，且装置本体10为不透光陶瓷材质制成，有利于避光腌制鳜鱼，因为鳜鱼在腌制过程中，光线会导致鳜鱼变质，且所述盖板11的直径小于装置本体10的内径，所述凹槽12为一圆弧形结构。
[0023]进一步的，所述装置本体10的底部设有底板19，所述底板19铰接连接在所述装置本体10上，且所述底板19与靠近所述底板19的盖板11之间设有盛料器20，通过盛料器20的设置，能够使得腌制液不会渗透到装置本体10上，降低了装置本体10的清洗难度，节约了时间，而将底板19铰接在装置本体10的底部，能够方便盛料器的取放。
[0024]进一步的，所述凸块14上设有多个等间距的弹性挡块21，所述弹性挡块21的数量与所述盖板11的数量相等，通过弹性挡块21的设置，能够使得盖板11有一承托力，防止盖板11直接压在鳜鱼上。
[0025]进一步的，所述封盖16的下端面直径大于所述装置本体10的直径，且小于所述延伸部15的最大直径，有利于将封盖16的下端放在延伸部15上，并用水封住延伸部15和封盖
16的交界处，保证装置本体10内的密封环境。
[0026]进一步的，作为本技术的一种具体的实施方式，所述温度控制器17和所述感温器18信号连接，且所述温度控制器17和所述感温器18均与外界电源电性连接。
[0027]作为本技术的另一种具体的实施方式，所述温度控制器17和所述感温器18信号连接，且所述封盖16上还设有电源，所述温度控制器17和所述感温器18均与电源电性连接。
[0028]工作原理，首先将清洗后的鳜鱼均匀抹上盐等腌料，并将鳜鱼放在装置本体10的内壁中，再将盖板11压在鳜鱼上，这样一层鳜鱼一层盖板进行叠放，腌制液可以通过盖板11上本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种臭鳜鱼的腌制装置，包括装置本体，其特征在于，所述装置本体的内部设有多个盖板，所述盖板的表面开设有多个通孔，所述盖板的周围开设有四个等间距的凹槽，所述装置本体的内壁上设有与凹槽相互配合的凸块，所述装置本体的上端固定连接有向上延伸的延伸部，所述延伸部的上端摆放有封盖，所述封盖的内部顶端设有温度控制器和感温器。2.根据权利要求1所述的臭鳜鱼的腌制装置，其特征在于，所述装置本体的底部设有底板，所述底板铰接连接在所述装置本体上，且所述底板与靠近所述底板的盖板之间设有盛料器。3.根据权利要求1所述的臭鳜鱼的腌制装置，其特征在于，所述凸块上设有多个等间距的弹性挡块，所述弹性挡块的数量与所述盖板的数量相等...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱叶周，赵金良，吴超，崔凯，钱德，桂正明，刘伟，
申请(专利权)人：池州市秋浦特种水产开发有限公司，
类型：新型
国别省市：