一种酿造酒自动打量水系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种酿造酒自动打量水系统，第一罐体输出端通过第一管道与离心泵输入端连接；离心泵输出端通过第二管道与所述第二罐体输入端连接；第二罐体底部通过第四管道与离心泵输入端连接；离心泵输出端设有第五管道；第五管道通过第一连接器与软管连通；软管通过第二连接器与第六管道连通；甑锅设有相匹配的甑盖；甑盖顶部设有盘管；盘管与甑盖通过支撑管道固定连接；盘管底部设有若干个扁孔；本实用新型专利技术的有益效果为保证了加桨水的均匀性，节约了加桨水的时间；节约能源，及时加热保温；精准对加桨水的量进行计算；有利于促进糟醅新陈代谢，提高糖化发酵质量；不仅一次只能对一口酒甑进行加浆润粮，同时可以对多口酒甑进行加浆润粮。进行加浆润粮。进行加浆润粮。

【技术实现步骤摘要】
一种酿造酒自动打量水系统


[0001]本技术涉及一种酒类桨水添加领域，特别是一种酿造酒自动打量水系统。

技术介绍

[0002]目前酿造酒蒸粮后甑桶内的糟醅根据季节、窖池新老、出窖母糟水分等因素来进行加浆(打量水)，旺季时期加浆多达255kg，整个加浆过程完全由人工操作，即人工将热水储罐回收的热水(95度以上)排放至15kg的水桶内，再将水桶提到1米高的酒甑旁边进行人工泼洒加浆，加浆量多少无法控制、泼洒均匀度无法保证，影响糟醅发酵质量。

技术实现思路

[0003]本技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种酿造酒自动打量水系统，实现了有效控制加桨水量以及泼洒的均匀度，同时该套系统不仅仅是对一口酒甑进行加浆，可以满足同时对多口酒甑进行加浆润粮。
[0004]本技术采用的技术方案如下：
[0005]一种酿造酒自动打量水系统，包括热水储罐回收水保温装置与加桨装置，所述热水储罐回收水保温装置包括第一罐体、第二罐体以及离心泵；所述第一罐体输出端通过第一管道与所述离心泵输入端连接；所述第一管道上设有第一阀门；所述离心泵输出端通过第二管道与所述第二罐体输入端连接；所述第二管道上设有第二阀门；所述第二罐体底部通过第四管道与所述离心泵输入端连接；所述第四管道上设有第四阀门；所述加桨装置包括甑锅与加桨管道；所述离心泵输出端设有第五管道；所述第五管道通过第一连接器与软管连通；所述软管通过第二连接器与第六管道连通；所述第六管道与所述软管连接处设有第六阀门；所述甑锅设有相匹配的甑盖；所述甑盖顶部设有盘管；所述盘管与所述甑盖通过支撑管道固定连接；所述第六管道通过第三连接器与所述支撑管道连通；所述盘管底部设有若干个扁孔。
[0006]传统的浓香型酒，在制作的过程中，需要根据槽醅以及投粮的多少按照比例进行加桨水，但是传统加桨水采用的是人工操作，通过将热水储罐回收的热水排放到水桶，再将水桶提到高处的酒甑旁边进行人工泼洒加浆，采用这种方法，不仅加桨水量无法控制且泼洒不均匀，对人工操作也带来了极大的安全隐患；采用本技术提供的一种酿造酒自动打量水系统，通过管道连接的方式将每个罐体之间连接起来，直接实现加桨水的自动循环，且该套系统不仅仅是对一口酒甑进行加浆，可以满足同时对多口酒甑进行加浆润粮。。
[0007]更进一步的，所述第二罐体内部设有温度传感器，且设置在所述第二罐体侧壁和/或底部。
[0008]第二罐体主要是保温罐体，设置温度传感器，主要是测试第二罐体里面的温度的多少，如果温度低了可以通过PLC控制系统对第二罐体内的液体进行加热，如果高了，会自动停止加热，使得温度保持在一个范围内。
[0009]更进一步的，所述第二罐体顶部设有通孔，所述通孔设有相匹配的蒸汽管道，且蒸
汽管道在第二罐体外部的一端通过第四连接器与第三管道连接，第三管道设有第三阀门。
[0010]第三管道为蒸汽管道，主要是用于对第二罐体内的液体进行加热的装置，进行温度控制。
[0011]更进一步的，所述第二罐体顶部通过连接杆与液位控制器连接，且液位控制器设置至少一个。
[0012]在第二罐体内设置液位控制器，主要是用于控制第二罐体内部的高低液位。
[0013]更进一步的，所述自动加桨水装置还包括固定架，所述甑盖通过支撑架与所述固定架连接。
[0014]更进一步的，所述扁孔底部设有相对应的花洒挡板。
[0015]在扁孔底部设置花洒挡板，主要是能够确保盘管内的桨水能够处于扁孔正下方的位置进行均匀喷洒。
[0016]更进一步的，所述第五管道设有流量计。
[0017]在第五管道设置流量计，可以实现对加桨水量进行精确控制，同时确保了管道内无残留余水。
[0018]更进一步的，所述软管为钢丝软管。
[0019]本专利技术提供一种述酿造酒自动加浆系统的安全控制方法；包括操作面板，所述操作面板包括投入自动按钮、取消自动按钮、热水罐进水阀按钮、原水罐出水阀按钮、离心泵按钮、紧急停止按钮、自动补水按钮和非常启动按钮，其具体包括以下安全控制步骤：
[0020]A、安全温度下的自动注水：在对热水罐操作中，将控制面板中温度上下限正确设置，按下投入自动按钮、系统内控制器会根据设定的温度上限和下限来自动打开和关闭蒸汽阀：当温度低于下限时，会开始自动加热，当温度大于等于温度上限时，蒸汽阀会自动关闭；当热水罐里面液位低于下限时，不会自动加热；
[0021]B、安全温度下的手动注水：在对热水罐操作中，按下取消自动按钮，通过手动在控制面板上点选蒸汽阀所对应的控制部，实现对于注水的手动控制，手动打开蒸汽阀来进行加热，当温度达到后目标值后，再手动关闭蒸汽阀；
[0022]C、安全液位下的自动加水：确保排空阀关闭，在操作页面中设置液位上线x和液位下线y，确保投入自动按钮为开启状态；当热水罐液位小于y时，系统会沿热水罐进水阀”－“打开原水罐出水阀”－“打开离心泵”的方向顺序依次动作开启，当液位大于x时，系统会立即按照相反的顺序停止按钮；
[0023]D、安全液位下的手动加水：确保取消自动按钮开启的状态下，依次手动按下热水罐进水阀、原水罐出水阀、离心泵的按钮；对于热水罐进水阀、原水罐出水阀、离心泵依次打开，当达到预定液位时，反向顺序按下按钮，关闭相应设备；
[0024]E、安全手动锅内加水作业：通过观察热水管中液位和温度情况，打开排水阀将管道中水排空，然后关闭排水阀；按照锅底进水阀、热水管出水阀、离心泵的顺序依次开启阀门进行手动加水，加水结束后，按相反的顺序操作关闭阀和离心泵；再打开排水阀将管道中的水排空，关闭排水阀；
[0025]F、安全自动锅内加水作业：确保原水罐没有正在往热水罐加水、设置好加水量和排空阀排空时间；选择要加水的锅，根据需求设置设置每次需要补偿多少吨，选择完成后，点击开始即可进行自动往锅里加水；系统会按照排空－打开锅的进水阀－打开热水罐出水
阀－打开离心泵的顺序以进行加水，完成后会按照相反的顺序停止离心泵和阀，加水结束后会进行排空。
[0026]在步骤F中：具体有6个锅自动加水，在选择要加水的锅时1－1、1－2、1－3这3组只能选其中一个，另外3组也只能选其中一个；且能选中的前提是热水罐中水的重量大于需要加水重量的2倍，且热水罐中水的温度大于温度低限；当遇到紧急情况可进行紧急停止，此时热水罐立即停止自动往锅内加水
[0027]综上所述，由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：
[0028]1、采用本技术提供一种酿造酒自动打量水系统，通过采用自动控制的方法实现酒类的自动加桨水，保证了加桨水的均匀性，节约了加桨水的时间，且减少了人工操作的时候被烫伤的风险；
[0029]2、采用本技术提供一种酿造酒自动打量水系统，通过在第二罐体上增加加热蒸汽管道，通过第二管道的内部温控传感器来控制阀门开关，利于节约能源，及时加热保温；
[0030]3、采用本技术提供一种酿造酒自动打量水系统，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酿造酒自动打量水系统，其特征在于：包括热水储罐回收水保温装置与加桨装置，所述热水储罐回收水保温装置包括第一罐体、第二罐体以及离心泵；所述第一罐体输出端通过第一管道与所述离心泵输入端连接；所述第一管道上设有第一阀门；所述离心泵输出端通过第二管道与所述第二罐体输入端连接；所述第二管道上设有第二阀门；所述第二罐体底部通过第四管道与所述离心泵输入端连接；所述第四管道上设有第四阀门；所述加桨装置包括甑锅与加桨管道；所述离心泵输出端设有第五管道；所述第五管道通过第一连接器与软管连通；所述软管通过第二连接器与第六管道连通；所述第六管道与所述软管连接处设有第六阀门；所述甑锅设有相匹配的甑盖；所述甑盖顶部设有盘管；所述盘管与所述甑盖通过支撑管道固定连接；所述第六管道通过第三连接器与所述支撑管道连通；所述盘管底部设有若干个扁孔。2.根据权利要求1所述的一种酿造酒自动打量水系统，其特征在于：所述第二罐体内部设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘俊俊，雷苓，刘健，潘顾，张磊磊，
申请(专利权)人：四川郎酒股份有限公司，
类型：新型
国别省市：