一种槽形双底锅制造技术

一种槽形双底锅，其特征在于它由锅底（１）、锅体（１０）、排水除垢孔（５）、排气管（９）组成，锅体（１０）与锅底（１）连接，在锅底的前后壁（４）（７）上分别设置排水除垢孔（５）和排气管（９）。（*该技术在2004年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术为一种槽形双底锅，特别适用于豆腐制作行业。豆腐和豆制品是一种很有营养的食品，我国各族人民都有食用豆腐的习惯。但是，目前用于制作豆腐的锅通常为圆锥形的普通铁锅，这种锅做豆腐有许多弊病，主要是容易煳锅，影响豆腐的数量和质量。当500度以上的炉火直接烧着锅底时，靠锅底部分的豆浆很快被烧焦并结成锅巴。一般情况下，用这种铁锅煮5公斤黄豆的豆浆就有0.5－0.7公斤的锅巴，少出2－2.5公斤豆腐，这样就等于白白浪费了许多黄豆。经估算，用这种普通铁锅做豆腐，每年至少损失豆子1－2亿公斤。烧焦的锅巴有强烈的致癌物质，影响身体健康。同时烟气传入豆浆豆腐中，使豆浆豆腐变黑变味。本技术的目的是为了避免传统铁锅做豆腐的不足而设计的一种不煳锅的槽形双底锅。本技术的目的是这样实现的该槽形双底锅由锅底1、锅体10、排水除垢孔5和排气管9组成；锅底1是由上底2、下底3、前壁4、后壁7构的成一个半圆柱形的双层空心锅底，中间为隔水层；在锅底前壁4中央的下端设置一个口径为40－80mm的排水除垢孔5，孔上有盖6，孔5与盖6之间有一个橡胶垫圈；在锅底后壁7中央的上端设置一个排气口8，排气口8与排气管9联接，排气管9的上端可以套一根软管，用于向锅底1内加水和向锅内排放热气；锅体10为一个长方形盒，锅体10的上部有锅沿11；锅体10与锅底1连接；这种锅用钢铁板材制成，它的尺寸大小根据需要而变化。结合附图对本技术加以详细说明附图为本技术的结构示意图及实施例。本技术由锅底1、锅体10、排水除垢孔5和排气管9组成；锅底1是由上底2、下底3、前壁4、后壁7构的成一个半圆柱形的双层空心锅底，中间为隔水层；在锅底前壁4中央的下端设置一个口径为40－80mm的排水除垢孔5，孔上有盖6，孔5与盖6之间有一个橡胶垫圈；在锅底后壁7中央的上端设置一个排气口8，排气口8与排气管9联接，排气管9的上端可以套一根软管，用于向锅底1内加水和向锅内排放热气；锅体10为一个长方形盒，锅体10的上部有锅沿11；锅体10与锅底1连接；这种锅用钢铁板材制成，它的尺寸大小根据需要而变化。使用时，首先通过安在排气管9向锅底1内加水，当500度以上的炉火烧着锅底1时，锅底1中的水温上升到100度左右，并以这恒温传给锅内的豆浆，同时锅底1内的水产生蒸气，通过加在排气管9上的软管给锅中的豆浆加温，以便充分利用热能，缩短烧煮时间。排水除垢时，拧开排水除垢孔的盖6排水，或对锅底内部进行清洗。用这种锅制作豆腐，与传统的铁锅相比具有以下优点1、结构简单，设计合理，锅底和排气管的设计都能充分利用热能；2、不煳锅，做的豆腐产量高，没有致癌物质，而且色白，口味与众不同；3、结构简单，成本低，易推广使用。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种槽形双底锅，其特征在于它由锅底(1)、锅体(10)、排水除垢孔(5)、排气管(9)组成，锅体(10)与锅底(1)连接，在锅底的前后壁(4)(7)上分别设置排水除垢孔(5)和排气管(9)。2.根据权利要求1所述的槽形双底锅，其特征在于所说的锅底(1)由上底(2)、下底(3)、前壁(4)和后壁(7)构成的半圆柱形的双层空心锅底，锅底(1)的中间为隔水层。3.根据权利要求1所述的槽形双底锅，其特征在于所说的排水除垢孔(5)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：田兆法，
申请(专利权)人：田兆法，
类型：实用新型
国别省市：