用于治疗和/或预防肠道感染的天然乳清蛋白制造技术

本发明专利技术涉及在肠道感染或炎症、特别是坏死性小肠结肠炎的治疗和/或预防中使用的天然乳清蛋白。发明专利技术人发现，天然乳清蛋白提供对肠道感染或炎症的有益作用。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于治疗和/或预防肠道感染的天然乳清蛋白
本专利技术涉及用于治疗和/或预防肠道感染或炎症的天然乳清制品领域，特别是婴儿配方物。
技术介绍
坏死性小肠结肠炎的治疗通常包括停止肠道喂养以提供肠道休息，转变成管饲并实施适当的抗生素方案。这种喂养方案给所涉及的受试者带来巨大困扰。现今，已开发了肠道组合物以缓解一些坏死性小肠结肠炎，但它们需要特定的活性成分，而这些活性成分不易掺入日常喂养方案中。WO201702786公开了一种包含环二肽的组合物，其用于肠道保护和肠道炎症的预防。WO201292156公开了人乳低聚糖用于降低婴儿、幼儿或儿童中的坏死性小肠结肠炎的发病率的用途。WO200505845公开了一种用于治疗坏死性小肠结肠炎的包含EGF受体激动剂和L-精氨酸的组合物。本专利技术提供本领域中需要的用于治疗和/或预防肠道感染或炎症的天然乳清蛋白级分，其与常规肠内喂养方案完全相容并适合包括在婴儿配方物中。
技术实现思路
专利技术人出乎意料地发现，根据本专利技术的天然乳清蛋白显著减少肠道感染或炎症例如坏死性小肠结肠炎的发生。天然乳清蛋白通常包含在营养组合物中，优选婴儿配方物如早产儿配方物中。本专利技术涉及根据本专利技术的天然乳清蛋白用于治疗和/或预防肠道感染或炎症的用途。在一个优选的实施方案中，乳清蛋白的天然性(nativity)超过80％，优选超过90％，更优选超过92％，超过94％，超过95％或甚至超过98％。优选地，乳清蛋白中基本上不存在非天然乳清蛋白。如果乳清蛋白包含在营养组合物中，则这适用于营养组合物中的所有乳清蛋白。在一个优选的实施方案中，乳清蛋白为完整乳清蛋白。完整是指乳清蛋白未进行水解步骤。因此，作为乳清蛋白，基本上不存在不完整的乳清蛋白。如果乳清蛋白包含在营养组合物中，则这适用于营养组合物中的所有乳清蛋白。在一个实施方案中，乳清蛋白包含在婴儿配方物中且婴儿配方物或至少其蛋白质级分经巴氏杀菌。出乎意料地，本专利技术的专利技术人已经示出了，具有天然乳清蛋白的婴儿配方物——根据本专利技术获得，包括巴氏杀菌步骤——可用于治疗和/或预防肠道感染或炎症。换言之，婴儿配方物基本上没有碱性磷酸酶活性。在一个优选的实施方案中，婴儿配方物是液体的即食的婴儿配方物，其基本上没有碱性磷酸酶活性。在一个优选的实施方案中，术语基本上没有碱性磷酸酶活性是指，当使用液体的即食的婴儿配方物测量时，碱性磷酸酶活性低于350mU/L。在一个替代的优选实施方案中，乳清蛋白包含在婴儿配方物中且婴儿配方物未经巴氏杀菌。出乎意料地，本专利技术的专利技术人已经示出了，具有天然乳清蛋白的婴儿配方物——根据本专利技术获得，不包括巴氏杀菌步骤——可用于治疗和/或预防肠道感染或炎症。换言之，婴儿配方物包含碱性磷酸酶活性。在一个优选的实施方案中，婴儿配方物是液体的即食的制品并且包含碱性磷酸酶活性或被认为是碱性磷酸酶阳性的。在该实施方案中婴儿配方物的碱性磷酸酶活性大于350mU/L。优选的实施方案列表1.在肠道感染或炎症的治疗和/或预防中使用的天然乳清蛋白。2.根据实施方案1所述的使用的天然乳清蛋白，其中肠道感染为坏死性小肠结肠炎。3.根据实施方案1或2所述的使用的天然乳清蛋白，其中在弱势受试者、优选婴儿、更优选早产婴儿中治疗和/或预防肠道感染或炎症。4.根据前述实施方案中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中肠道感染或炎症是急性的感染或炎症，优选发育未全的肠道的急性的感染或炎症。5.根据前述实施方案中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中天然乳清蛋白的天然性超过80％，优选超过90％，最优选超过95％。6.根据前述实施方案中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中至少70％、更优选75-95％、最优选78-85％的α-乳白蛋白是天然的和/或至少70％、更优选80-100％、最优选85-95％的β-乳球蛋白是天然的。7.根据前述实施方案中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中治疗和/或预防的进行是就在喂食同样的乳清蛋白的受试者中发生的肠道感染或炎症而言的，所述同样的乳清蛋白被制成非天然的，优选通过充分加热以实现小于20％的天然性。8.根据前述实施方案中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中肠道至少包括结肠。9.根据前述实施方案中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中天然乳清蛋白为牛乳清蛋白，所述牛乳清蛋白通过基于膜过滤的技术获得以保留乳清蛋白的天然性。10.根据前述实施方案中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中天然乳清蛋白可通过包括以下步骤的方法获得：(a)将脱脂乳处理成酪蛋白流、乳清蛋白流和乳糖流，这通过以下进行：(i)将脱脂乳在能够保留细菌并渗透乳蛋白的膜上进行微滤，或进行巴氏杀菌步骤，以提供脱细菌乳；(ii)使源自步骤(i)的渗透物在能够保留酪蛋白并渗透乳清蛋白的膜上进行微滤，以提供作为保留物的酪蛋白流和含乳清蛋白的渗透物；(iii)将源自步骤(ii)的渗透物分级成乳清蛋白流和乳糖流。11.根据前述实施方案中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中天然乳清蛋白包含在营养组合物中，优选婴儿配方物中，更优选早产儿配方物中。12.根据实施方案10所述的使用的天然乳清蛋白，其中营养组合物可通过包括以下步骤的方法获得：(a)将脱脂乳处理成酪蛋白流、乳清蛋白流和乳糖流，这通过以下进行：(i)将脱脂乳在能够保留细菌并渗透乳蛋白的膜上进行微滤，或进行巴氏杀菌步骤，以提供脱细菌乳；(ii)使源自步骤(i)的渗透物在能够保留酪蛋白并渗透乳清蛋白的膜上进行微滤，以提供作为保留物的酪蛋白流和含乳清蛋白的渗透物；(iii)将源自步骤(ii)的渗透物分级成乳清蛋白流和乳糖流；(b)将源自步骤(a)的至少一部分酪蛋白流、至少一部分乳清蛋白流与乳糖源组合，以获得重组流；(c)任选地对来自步骤(b)的重组流进行巴氏杀菌，(d)在营养组合物的制造中使用源自步骤(b)或(c)的重组流。13.根据实施方案9或12所述的使用的天然乳清蛋白，其中脱脂乳为脱脂牛乳。14.根据实施方案9、12或13中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中使用源自步骤(a)的至少一部分乳糖流作为步骤(b)中的乳糖源。15.根据实施方案9、12-14中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中步骤(iii)通过在能够保留乳清蛋白并渗透乳糖的膜上超滤而实施，以提供作为保留物的乳清蛋白流和包含乳糖的渗透物，优选其中超滤步骤(iii)以20-200的体积浓缩因子操作。16.根据实施方案12-15中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中脱脂乳是婴儿配方物唯一的蛋白质源。17.根据实施方案12-16中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中步骤(d)的制造包括以下中的至少一种：干燥，浓缩，补充维生素、矿物质、脂质和/或膳食纤维，包装。18.根据实施方案11-17中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中营养组合物为通过喷雾干燥获得的粉末，所述喷雾干燥优选作为步骤本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.在肠道感染或炎症的治疗和/或预防中使用的天然乳清蛋白。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20190201 NL PCT/NL2019/0500681.在肠道感染或炎症的治疗和/或预防中使用的天然乳清蛋白。


2.根据权利要求1所述的使用的天然乳清蛋白，其中肠道感染为坏死性小肠结肠炎。


3.根据权利要求1或2所述的使用的天然乳清蛋白，其中在弱势受试者、优选婴儿、更优选早产婴儿中治疗和/或预防肠道感染或炎症。


4.根据前述权利要求中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中肠道感染或炎症是急性的感染或炎症，优选发育未全的肠道的急性的感染或炎症。


5.根据前述权利要求中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中天然乳清蛋白的天然性超过80％、优选超过90％、最优选超过95％。


6.根据前述权利要求中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中至少70％、更优选75-95％、最优选78-85％的α-乳白蛋白是天然的和/或至少70％、更优选80-100％、最优选85-95％的β-乳球蛋白是天然的。


7.根据前述权利要求中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中治疗和/或预防的进行是就喂食同样的乳清蛋白的受试者中发生的肠道感染或炎症而言的，所述同样的乳清蛋白被制成非天然的，优选通过充分加热以实现小于20％的天然性。


8.根据前述权利要求中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中肠道至少包括结肠。


9.根据前述权利要求中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中天然乳清蛋白为牛乳清蛋白，所述牛乳清蛋白通过基于膜过滤的技术获得以保留乳清蛋白的天然性。


10.根据前述权利要求中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中天然乳清蛋白可通过包括以下步骤的方法获得：
(a)将脱脂乳处理成酪蛋白流、乳清蛋白流和乳糖流，这通过以下进行：
(i)将脱脂乳在能够保留细菌并渗透乳蛋白的膜上进行微滤，或进行巴氏杀菌步骤，以提供脱细菌乳；
(ii)使源自步骤(i)的渗透物在能够保留酪蛋白并渗透乳清蛋白的膜上进行微滤，以提供作为保留物的酪蛋白流和含乳清蛋白的渗透物；
(iii)将源自步骤(ii)的渗透物分级成乳清蛋白流和乳糖流。


11.根据前述权利要求中任一项所述的使用的天然乳清蛋白，其中天然乳清蛋白包含在营养组合物中，优选婴儿配方物中，更优...

【专利技术属性】
技术研发人员：I·B·雷恩斯，R·E·M·韦迪尔芒，G·霍尔斯，E·亚伯拉罕斯，
申请(专利权)人：N·V·努特里奇亚，
类型：发明
国别省市：荷兰;NL