风味家常小炒烹饪工艺制造技术

本发明专利技术涉及风味家常小炒烹饪工艺，具体包括以下步骤：1)将主材处理成主材丝/主材片备用；2)将主材丝/主材片加入到淀粉中搅拌均匀，使主材丝/主材片挂糊均匀；3)准备葱花、姜末、蒜末；4)准备老抽、咸盐、淀粉、味精，加入水调成调料汁备用；5)向锅内倒入食用油烧热，使油温120‑170℃，将挂糊好的主材丝/主材片倒入锅中搅拌散开，油温开锅捞出主材丝/主材片，将热油倒出到盛油容器中，再向锅内放入油，将备好的葱花、姜末、蒜末倒入锅中，然后将主材丝/主材片倒入锅里，将调料汁放入锅中，翻炒10‑15秒出锅。本发明专利技术优点在于：制作方便，营养丰富，口感口味良好，具有很好的推广前景和市场价值。

【技术实现步骤摘要】
风味家常小炒烹饪工艺
本专利技术涉及一种风味家常小炒烹饪工艺。
技术介绍
随着社会的不断发展、快节奏的生活方式等，越来越多的人们选择外卖食品，在家里呆着就能够足不出户的点外卖，连饭都不用做，省事省时；而且随着生活压力和节奏的不断升高，很多朋友在一天当中十分忙碌，每天只能够吃省时省事的外卖来节省时间。但是在看似便利的背后，也隐藏着不为人知的危险：外卖的健康隐患一：卫生不达标、营养不达标；外卖的健康隐患二：调味品质量存在一定风险；外卖的健康隐患三：外卖食材的新鲜度有风险。如何提供一种方便制作、营养健康的风味家常小炒烹饪工艺成为研究方向。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种风味家常小炒烹饪工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为：风味家常小炒烹饪工艺，具体包括以下步骤：1)将主材处理成主材丝/主材片备用；2)将主材丝/主材片加入到淀粉中搅拌均匀，使主材丝/主材片挂糊均匀；3)准备葱花、姜末、蒜末；4)准备老抽、咸盐、淀粉、味精，加入水调成调本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.风味家常小炒烹饪工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：/n1)将主材处理成主材丝/主材片备用；/n2)将主材丝/主材片加入到淀粉中搅拌均匀，使主材丝/主材片挂糊均匀；/n3)准备葱花、姜末、蒜末；/n4)准备老抽、咸盐、淀粉、味精，加入水调成调料汁备用；/n5)向锅内倒入食用油烧热，使油温120-170℃，将挂糊好的主材丝/主材片倒入锅中搅拌散开，油温开锅捞出主材丝/主材片，将热油倒出到盛油容器中，再向锅内放入油，将备好的葱花、姜末、蒜末倒入锅中，然后将主材丝/主材片倒入锅里，将调料汁放入锅中，翻炒10-15秒出锅。/n

【技术特征摘要】
1.风味家常小炒烹饪工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：
1)将主材处理成主材丝/主材片备用；
2)将主材丝/主材片加入到淀粉中搅拌均匀，使主材丝/主材片挂糊均匀；
3)准备葱花、姜末、蒜末；
4)准备老抽、咸盐、淀粉、味精，加入水调成调料汁备用；
5)向锅内倒入食用油烧热，使油温120-170℃，将挂糊好的主材丝/主材片倒入锅中搅拌散开，油温开锅捞出主材丝/主材片，将热油倒出到盛油容器中，再向锅内放入油，将备好的葱花、姜末、蒜末倒入锅中，然后将主材丝/主材片倒入锅里，将调料汁放入锅中，翻炒10-15秒出锅。


2.根据权利要求1所述的风味家常小炒烹饪工艺，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：马建广，
申请(专利权)人：马建广，
类型：发明
国别省市：河北;13