一种火腿腌制用盐盘制造技术

本实用新型专利技术公开了一种火腿腌制用盐盘，旨在解决盐盘在使用过程中因频繁的手动搬运翻动火腿，费时费力的问题。其技术方案要点是：一种火腿腌制用盐盘，包括托盘，托盘的前后侧壁之间水平转动连接有多个转辊，托盘的左右两侧壁上均设置有开口,开口上均设置有传料机构，传料机构包括倾斜设置的机架、多个转动连接在机架上的传料辊和用于驱动传料辊转动的驱动机构，多个传料辊的一侧均固定连接有从动齿轮，从动齿轮通过从动链条相互连接。本实用新型专利技术的一种火腿腌制用盐盘能够完成猪腿的自动上料和下料，并通过设置转辊方便翻动猪腿。

【技术实现步骤摘要】
一种火腿腌制用盐盘
本技术涉及一种火腿加工用具，更具体地说，它涉及一种火腿腌制用盐盘。
技术介绍
火腿，是腌制或熏制的动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，在猪腿上抹盐进行盐渍腌制是制作金华火腿至关重要的步骤之一。传统的抹盐工序一般需要手动在托盘上进行，大多用普通的平板或盘子当作腌制托盘，由于鲜猪腿中水分含量较多，普通的平板或者盘子不能将鲜猪腿中自然脱出的水分快速排走，脱出的水会积在板上或盘内而影响到整个火腿的工艺。针对上述问题，公开号为CN206078854U的中国专利公开的一种火腿腌制托盘，包括托盘本体和沥水网架，托盘本体由底板和围在底板四周的侧壁构成，沥水网架置于托盘本体的底板上方，沥水网架包括多条圆杆和将这些圆杆固定在一起的第一支撑杆和第二支撑杆，圆杆之间相互平行且相邻两圆杆之间的间隙相等，第一支撑杆和第二支撑杆置于托盘本体的侧壁上。上述方案通过在托盘本体上设置沥水网架，使猪腿中脱出的水分与猪腿保持分离，但是由于抹盐工序要手动将猪腿搬至托盘内再将盐均匀的涂抹在猪腿上，抹盐完毕后再将猪腿搬下托盘，需要频繁的翻动、搬运火腿，而猪腿的重量较重，工人长时间工作容易疲劳。因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种火腿腌制用盐盘，通过在托盘两侧设置传料机构，对猪腿进行运输无需频繁搬运猪腿，在托盘上设置转辊，方便对猪腿进行翻面，达到抹盐操作更加省力的目的。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种火腿腌制用盐盘，包括托盘，托盘的前后侧壁之间水平转动连接有多个转辊，托盘的左右两侧壁上均设置有开口,开口上均设置有传料机构，传料机构包括倾斜设置的机架、多个转动连接在机架上的传料辊和用于驱动传料辊转动的驱动机构，多个传料辊的一侧均固定连接有从动齿轮，从动齿轮通过从动链条互相连接。通过采用上述技术方案，工人在托盘内对猪腿进行抹盐操作，猪腿放置于转辊上可以减小猪腿在翻面和移动时的阻力，使工人在抹盐时更加省力，多余的盐粒和猪腿内脱出的水分可以通过转辊之间的缝隙落至盘底，防止影响火腿的后续加工，托盘两侧的传料机构用于传送猪腿，上料一侧的机架倾斜向上设置，下料一侧的机架倾斜向下设置，驱动机构驱动上料一侧的传料辊转动时，传料辊由于从动齿轮和从动链条的联动，转动保持同步，带动猪腿移动至托盘内，当猪腿在托盘内完成抹盐操作以后，驱动机构带动下料一侧的传料辊转动，将猪腿移出托盘，大大减少了工人搬运和翻动猪腿的劳动强度。本技术进一步设置为：所述驱动机构包括固定连接在机架远离从动齿轮一侧的电机，所述电机的输出轴上固定连接有主动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮通过主动链条连接。通过采用上述技术方案，电机开启时，带动主动齿轮转动，主动齿轮通过主动链条带动其中一个从动齿轮转动，由于从动齿轮通过从动链条互相连接，从动链条带动其他从动齿轮一起转动，完成对猪腿的运输。本技术进一步设置为：所述转辊的侧壁与开口的底部处于同一水平高度。通过采用上述技术方案，猪腿在经过材料机构通过开口运输至托盘上时，到达转辊上方，可以保证猪腿运输的流畅，防止开口与转辊侧壁存在高度差而磕伤猪腿表皮，影响成品火腿的外观。本技术进一步设置为：所述传料辊上设置有防滑纹。通过采用上述技术方案，设置防滑纹可以增大传料辊侧壁和猪腿之间的摩擦，防止打滑而影响猪腿的运输。本技术进一步设置为：所述托盘侧壁上设置有排水管。通过采用上述技术方案，排水管可以将托盘底部的水分及时排出，防止水分囤积加速细菌滋生。本技术进一步设置为：所述托盘底部设置有抗菌层。通过采用上述技术方案，托盘底部由于需要承接猪腿中脱出的水分，时间久了以后容易滋生细菌，抗菌层材料为阴离子抗菌涂料，可抑制细菌，真菌，霉菌以及其它微生物的生长。本技术进一步设置为：所述托盘外侧壁上固定连接有放盐槽。通过采用上述技术方案，放盐槽可以放置用于涂抹在猪腿上的盐粒，使盐粒拿取更加方便省力。本技术进一步设置为：所述托盘内侧壁上设置有恒温片。通过采用上述技术方案，恒温片可以调节托盘内的温度，使托盘内的温度保持在15-20℃，适合起发酵作用的微生物活动，将温度维持在有利于火腿加工的范围。综上所述，本技术具有以下有益效果：在托盘两侧设置传料机构，对猪腿进行运输无需频繁搬运猪腿，在托盘上设置转辊，方便对猪腿进行翻面，抹盐操作更加省力，水分可以通过转辊之间的间隙落至托盘底部，防止水分影响猪腿的后续加工，恒温片可以调节托盘内的温度，使托盘内的温度保持在15-20℃，适合起发酵作用的微生物活动，将温度维持在有利于火腿加工的范围。附图说明图1为本实施例的外部结构示意图，表明火腿腌制用盐盘的外部特征；图2为图1的A部放大示意图，显示了防滑纹的位置。图中：1、托盘；2、转辊；3、开口；4、机架；5、传料辊；6、从动齿轮；7、从动链条；8、主动齿轮；9、电机；10、主动链条；11、防滑纹；12、排水管；13、放盐槽；14、恒温片。具体实施方式为了使本领域的技术人员更好地理解本技术的技术方案，下面结合附图和具体实施例对本技术作进一步详细的描述，需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设置/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。下面结合附图和实施例，对本技术进行详细描述。一种火腿腌制用盐盘，如图1所示，包括托盘1，托盘1的前后侧壁之间水平转动连接有多个转辊2，托盘1的左右两侧壁上均设置有开口3,开口3上均设置有传料机构，传料机构包括倾斜设置的机架4、多个转动连接在机架4上的传料辊5和用于驱动传料辊5转动的驱动机构，多个传料辊5的一侧均固定连接有从动齿轮6，从动齿轮6通过从动链条7互相连接。其中，托盘1内用于容纳猪腿，托盘1外侧壁上固定连接有放盐槽13，可以放置用于涂抹在猪腿上的盐粒，方便拿取盐粒，托盘1内侧壁上设置有恒温片14，可以调节托盘1内的温度，使托盘1内的温度保持在15-20℃，转辊2减小了猪腿在翻面和移动时的阻力，使工人在抹盐时更加省力本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种火腿腌制用盐盘，包括托盘(1)，其特征在于：所述托盘(1)的前后侧壁之间水平转动连接有多个转辊(2)，所述托盘(1)的左右两侧壁上均设置有开口(3),所述开口(3)上均设置有传料机构，所述传料机构包括倾斜设置的机架(4)、多个转动连接在机架(4)上的传料辊(5)和用于驱动传料辊(5)转动的驱动机构，多个所述传料辊(5)的一侧均固定连接有从动齿轮(6)，所述从动齿轮(6)通过从动链条(7)相互连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种火腿腌制用盐盘，包括托盘(1)，其特征在于：所述托盘(1)的前后侧壁之间水平转动连接有多个转辊(2)，所述托盘(1)的左右两侧壁上均设置有开口(3),所述开口(3)上均设置有传料机构，所述传料机构包括倾斜设置的机架(4)、多个转动连接在机架(4)上的传料辊(5)和用于驱动传料辊(5)转动的驱动机构，多个所述传料辊(5)的一侧均固定连接有从动齿轮(6)，所述从动齿轮(6)通过从动链条(7)相互连接。


2.根据权利要求1所述的一种火腿腌制用盐盘，其特征在于：所述驱动机构包括固定连接在机架(4)远离从动齿轮(6)一侧的电机(9)，所述电机(9)的输出轴上固定连接有主动齿轮(8)，所述主动齿轮(8)与从动齿轮(6)通过主动链条(10)连接。


3.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋佳敏，
申请(专利权)人：义乌市全华火腿有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33