一种新型洗腿池制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型洗腿池，旨在解决火腿的底部无法得到一个有效的清洗，进而影响到后续发酵的问题。其技术方案要点是：一种新型洗腿池，包括池体以及若干与外界自来水系统连接的高压水枪，池体内设有相互铰接的底板以及顶板，底板的两端与池体的内壁固定连接，底板的顶部以及顶板的底部分别开设有第一凹槽以及第二凹槽，第一凹槽的两侧分别固定连接有用于放置火腿两端的第一卡块以及第二卡块。本实用新型专利技术通过将火腿放置在底板上的第一卡块、第二卡块上后，利用高压水枪对火腿进行全方面的清洗，确保清洗后的火腿进入发酵过程时符合标准，保证最终成型的火腿符合要求。

【技术实现步骤摘要】
一种新型洗腿池
本技术涉及食品加工
，更具体地说，它涉及一种新型洗腿池。
技术介绍
火腿，是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制而成的“三明治火腿”，又名“火肉”“兰熏”。公开号为CN207767417U的中国专利公开的一种带有搅拌机构的洗腿池，包括有池体、进料传送带，进料传送带的进料端位于池体上方；池体底部设有转动圆盘，转动圆盘的圆周边缘与池体周侧壁的距离为2cm-4cm，转动圆盘的底侧壁与池体的内底侧壁之间的距离为3cm-5cm；转动圆盘的上侧面设有多个朝上设置的搅拌棍；池体上方设有支架，支架上设电机、高压水枪，高压水枪的喷嘴竖直向下，电机的固定端连接支架，电机的转轴竖直朝下、与转动圆盘的圆心位置固定连接，电机的转轴垂直转动圆盘垂直；池体的周侧壁设有高压风枪，池体底部设有排水管，排水管上设有阀门。上述方案火腿从进料传送带传送到池体内，落在转动圆盘上，电机带动圆盘转动，高压水枪对火腿进行清洗，搅拌棍对本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型洗腿池，包括池体(1)以及若干与外界自来水系统连接的高压水枪(2)，其特征在于：所述池体(1)内设有相互铰接的底板(3)以及顶板(4)，所述底板(3)的两端与池体(1)的内壁固定连接，所述底板(3)的顶部以及顶板(4)的底部分别开设有第一凹槽(5)以及第二凹槽(6)，所述第一凹槽(5)的两侧分别固定连接有用于放置火腿两端的第一卡块(7)以及第二卡块(8)，当所述底板(3)与顶板(4)相互贴合时所述第一凹槽(5)与第二凹槽(6)之间形成用于清洗火腿的腔室，所述底板(3)与顶板(4)的表面均开设有若干通槽(9)，若干所述高压水枪(2)固定连接在若干所述通槽(9)的内部，所述底板(3)的...

【技术特征摘要】
1.一种新型洗腿池，包括池体(1)以及若干与外界自来水系统连接的高压水枪(2)，其特征在于：所述池体(1)内设有相互铰接的底板(3)以及顶板(4)，所述底板(3)的两端与池体(1)的内壁固定连接，所述底板(3)的顶部以及顶板(4)的底部分别开设有第一凹槽(5)以及第二凹槽(6)，所述第一凹槽(5)的两侧分别固定连接有用于放置火腿两端的第一卡块(7)以及第二卡块(8)，当所述底板(3)与顶板(4)相互贴合时所述第一凹槽(5)与第二凹槽(6)之间形成用于清洗火腿的腔室，所述底板(3)与顶板(4)的表面均开设有若干通槽(9)，若干所述高压水枪(2)固定连接在若干所述通槽(9)的内部，所述底板(3)的表面开设有若干通孔(10)。


2.根据权利要求1所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋佳敏，
申请(专利权)人：义乌市全华火腿有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33