家用电炸锅，其包括一外壳（１；１’；１”；１’”），所述外壳（１；１’；１”；１’”）有一底部（１１；１１’；１１”；１１’”）和一侧壁（１２；１２’；１２”；１２’”），所述外壳（１；１’；１”；１’”）容纳一与电加热装置（３；３’；３”；３’”）相连接的槽（２；２’；２”；２’”），所述侧壁（１２；１２’；１２”；１２’”）具有一侧开口（１３；１３’；１３”；１３’”），所述侧开口允许接近一安装在所述外壳（１；１’；１”；１’”）中在所述槽（２；２’；２”；２’”）下面的保温室（２７；２７’；２７”；２７’”），所述电加热装置（３；３’；３”；３’”）和／或附加的电加热装置（６０、７０）设置用于加热所述保温室（２７；２７’；２７”；２７’”），其特征在于，一保护板（３０）、或一反射器（５２）、或所述槽（２”；２’”）的底部位于所述电加热装置（３；３’；３”；３’”）与所述保温室（２７；２７’；２７”；２７’”）之间。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及家用电炸锅的技术方面。本专利技术更特别涉及家用电炸锅，这种电炸锅包括一个安装在一个外壳中槽。
技术介绍
油炸食品从油锅中出来后口感质量下降，特别是由于温度下降造成所述食品松脆外表或多或少地变差。对于一般在油炸食品中占很大一部分的炸土豆，这种变化特别存在。从文件US 4 889 972中了解到一种多功能电烹调器，这种烹调器包括一个外壳，外壳包括一个与电加热装置连接的槽，外壳的侧壁有一个侧开口，开侧开口可以进入到一个位于外壳中槽下面的室。电加热装置也用于加热该室。但是，该室的上壁由一个穿孔板形成。这种装置把装在所述室内的食品直接暴露在电加热装置的辐射中。另外，这种装置使所述室的清洗复杂化。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出一种可以烹制更大量的食品的家用电炸锅，而不会对食品的口感有很大的影响，并且不需要一个体积更大的油锅。本专利技术的另一个目的是提出一种体积与普通家用炸锅的体积差不多的上述类型的电炸锅。本专利技术的另一个目的是提出一种结构保持经济的上述类型的电炸锅。本专利技术的另一个目的是提出一种使用容易的电炸锅。这些目的通过一种家用电炸锅达到，这种电炸锅包括一个有一个底和一个侧壁的外壳，外壳包含一个与电加热装置连接的槽，外壳的侧壁有一个可以进入一个保温室的侧开口，保温室位于外壳中的槽下面，由于一个保护板、或一个反射器或槽的底部位于电加热装置与保温室之间，还设有用于加热保温室的电加热装置和/或附加的电加热装置。实际上，电加热装置与保温室之间存在一个保护板、一个反射器或槽的底部可以限制保温室内达到的温度并更好地散热。直接暴露在用于加热油锅的电加热装置的辐射中导致保温室内局部温度太高，这会使位于这个室内的油炸食品的质量下降。所提出的装置可以在保持食品良好质量的条件下同时用于二次连续的油炸作业。这些装置还可以用于二种不同类型的油炸食品，例如炸土豆和带面包渣的肉，或者用于更大量的同一种食品，而不需要使用一个体积更大的炸锅。位于保温室内的食品保持更好的质量。另外，当二种不同的食品需要在炸锅中保持不同的时间时，这些装置便于调整烹调。另外，这些装置便于清洗保温室。根据一个实施例，保护板至少形成保温室上壁的一部分。对于加热零件安装在外壳内并带有固定或可拆卸槽的炸锅，电加热装置可以与保护板永久接触。但是，电加热装置也可以与一个可拆卸地安装在外壳中的槽连接。保护板可以使热量更好地分布在保温室中，避免位于加热装置附近的食品过热。保护板还可以便于清洗保温室的内部，并且防止使用者触及加热装置。因此，根据一个推荐实施例，保护板与电加热装置热接触。这种装置很适用于包括一个固定安装在外壳中的槽的炸锅，或者包括一个可拆卸槽的炸锅，一个加热零件固定在槽的下面。作为变种，保护板的设置可以离开电加热装置。另外，保护板至少形成保温室侧壁的一部分。这种设置可以安排一个隔间，用于接受炸锅的电气部件。根据另一个实施例，反射器安装在一个槽位于其中的衬槽中。这种装置很适用于包括一个可拆卸地安装在外壳中的槽的炸锅，加热元件与外壳连接。根据另一个实施例，电加热装置位于槽内。因此电加热装置直接加热烹调容器。根据一个实施例，电加热装置可以加热槽的底部，并且保温室之少部分位于电加热装置的下面。根据这个实施例，电加热装置可以位于槽底部的壁中，电加热装置也可以在槽内或槽外贴靠槽的底部。电加热装置也可以位于槽外，靠近槽的底部。在这种情况下，槽没有在加热元件下的冷区，并且槽底部的温度接近油锅的温度。电加热元件也可以位于槽外，靠近槽的底部。因此槽的加热通过辐射进行，如果一个电桥使电加热装置与槽连接，槽的加热也可以通过传导进行。在这种烹调器中，槽的底部下面设有设有一个空间，避免外壳底部受热太强。本专利技术的装置可以利用槽的底部下面的空间和加热装置提供的热量，以便在烹炸另一个批量的食品时在所述室内保存第一次烹炸操作的食品。如果需要，可以用附加的电加热装置完成保温室的加热。根据另一个实施例，设有保证主要加热保温室的附加电加热装置。根据这个实施例，例如电加热装置位于槽中，以便在油锅中形成一个冷区。这后一种装置有助于增加油锅的总体积，本专利技术的装置可以减少油锅的有效体积，同时又可以做出大量具有良好口感条件的油炸食品。另外，保温室通过至少一个通道与外壳以外连通，使位于保温室内的油炸食品产生的蒸汽散出。这种设置可以避免食品的口感质量变差。实际上，使油炸食品在一个密闭的容器保温中会使油炸食品软化，并产生一种不好的味道。该通道最好通向保温室的上部。另外，侧开口至少部分被一个门封闭。这种设置可以限制热的散失。通道设在门与外壳的侧壁之间，这种设置容易实现。也可以考虑其他设置，例如在外壳的一个壁上设置一个与保温室连接的蒸汽排出口。根据另一个实施例，门形成一个可以位于保温室内的抽屉的外侧壁。这种设置可以便于食品的加热和取出食品。抽屉最好可拆卸地安装在外壳上。抽屉可以滑动安装在保温室内，或相对外壳转动安装。抽屉包括一个带有突起形状的的底。这种设置可以便于保存在抽屉中的食品沥油。根据另一种结构，调节和/或安全的电气部件位于一个隔间中，隔间位于外壳中，在保温室的侧面和槽的下面。这种设置可以减小炸锅的侧向体积。另外，为了可以更好地调节位于槽中的油锅的温度，在槽下的所述隔间的上面设有一个冷区，调节和/或安全的电气部件位于所述冷区中。侧开口位于外壳的下部，外壳的底部属于所述的下部。这种设置可以简化炸锅的组装。另外，附加电加热装置包括一个位于保温室下部的加热元件。这种设置可以更均匀地保温，特别是对包括能够加热槽的底部的电加热装置。电加热装置可以用于抽屉的底座或一个位于保温室中的盘子。附加电加热装置可以包括一个位于保温室上部的加热元件。当附加加热装置主要保证保温室的加热时，这种设置特别有意义。附图说明研究附图中所示的四个完全没有限定性的实施例可以更好地了解本专利技术，附图如下图1是本专利技术所述炸锅的第一实施例的剖面图；图2是图1所示炸锅的底视透视图，其中外壳的下部被取下；图3是图1所示炸锅外壳下部的俯视透视图；图4是本专利技术所述炸锅的第二实施例的剖面示意图；图5是本专利技术所述炸锅的第三实施例的剖面示意图；图6是本专利技术所述炸锅的第四实施例的剖面示意图；具体实施方式第一实施例示于图1-3。图1表示一个包括一个外壳1的炸锅，一个用于装一个油锅的槽2位于外壳1中。槽2固定安装在外壳1中。槽2与电加热装置3连接。外壳1被一个盖子4关闭。槽2可以接受一个用于盛装要炸的食品的筐5。外壳1具有攫握机构6。图1、2中可以看见的外壳1包括一个形成底座的下部10和一个形成裙边的上部20，二个部分均与槽2有一定距离。外壳的下部10包括一个底部11和一个形成一个上开口14的侧壁12。在图2中，外壳1的下部10被取下。外壳1的上部20包括一个形成一个下开口21和一个上开口23的侧壁22。外壳1的下部10和上部20例如由聚丙烯制成。一个环形26位于外壳1的上部20上。槽2的上边缘位于环形26上。环形26由一种可以耐受烹炸时槽的上边缘达到高温的塑料制成，例如PBTP。外壳1包括二个直径相对的攫握机构6。攫握机构6比外壳1的侧壁12、22突出。攫握机构6包括一个属于外壳1的下部10的下表面15和一个属于外壳1的上部的上表面25。如图1、2、3中看到的，每个下表本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.家用电炸锅，其包括一外壳(1；1’；1”；1)，所述外壳(1；1’；1”；1)有一底部(11；11’；11”；11)和一侧壁(12；12’；12”；12)，所述外壳(1；1’；1”；1)容纳一与电加热装置(3；3’；3”；3)相连接的槽(2；2’；2”；2)，所述侧壁(12；12’；12”；12)具有一侧开口(13；13’；13”；13)，所述侧开口允许接近一安装在所述外壳(1；1’；1”；1)中在所述槽(2；2’；2”；2)下面的保温室(27；27’；27”；27)，所述电加热装置(3；3’；3”；3)和/或附加的电加热装置(60、70)设置用于加热所述保温室(27；27’；27”；27)，其特征在于，一保护板(30)、或一反射器(52)、或所述槽(2”；2)的底部位于所述电加热装置(3；3’；3”；3)与所述保温室(27；27’；27”；27)之间。2.如权利要求1所述的烹炸锅，其特征在于，所述保护板(30)形成所述保温室(27)的一上壁的至少一部分。3.如权利要求1或2所述的烹炸锅，其特征在于，所述保护板(30)与所述电加热装置(3)热接触。4.如权利要求3所述的烹炸锅，其特征在于，所述保护板(30)形成所述保温室(27)的一侧壁(31)的至少一部分。5.如权利要求1所述的烹炸锅，其特征在于，所述反射器(52)安装在一衬槽(51)中，所述槽(2’)位于所述衬槽(51)中。6.如权利要求1所述的烹炸锅，其特征在于，所述电加热装置(3”；3)位于所述槽(2”；2)内。7.如权利要求1至6中任一项所述的烹炸锅，其特征在于，所述电加热装置(3；3’)可以加热所述槽(2；2’)的底部；并且所述保温室(27；27’)至少部分位于所述电加热装置(3；3’)的下面。8.如权利要求1至6中任一项所述的烹炸锅，其特征在于，设置所述附加电加热装置(60；70)，用于保证所述保温...
【专利技术属性】
技术研发人员：米歇尔·马罗泰尔，让马克·帕扬，
申请(专利权)人：SEB公司，
类型：发明
国别省市：
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