一种卤鹅加工用撩水架制造技术

本发明专利技术公开了一种卤鹅加工用撩水架，包括加热箱，所述加热箱的顶部一侧设置有圆管轴，所述圆管轴的外侧套设有支撑筒一和支撑筒二，支撑筒一位于加热箱的内侧顶部，支撑筒二位于加热箱的顶部外侧，所述支撑筒一的底侧与加热箱的内壁固定连接有支撑板，所述支撑板的板体底部开设有水平孔，且水平孔内壁支架安装有滤网，所述支撑筒二的底侧固定连接有架板，所述架板的一侧通过螺栓固定安装有电机，所述电机的输出轴连接有主动齿轮，所述圆管轴的一端同轴固定连接有从动齿轮并与主动齿轮的一侧啮合连接。本发明专利技术提升了卤鹅的卤制效果和加工效率，联动性能好，设计巧妙，结构合理，满足了人们在生产生活中的使用需求。

【技术实现步骤摘要】
一种卤鹅加工用撩水架
本专利技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种卤鹅加工用撩水架。
技术介绍
卤鹅是广东省潮汕地区的一道特色小吃，属于潮菜系。该菜品选用潮汕著名的良种鹅——狮头鹅为主料，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。现有的卤鹅均是通过机械设备将整个卤鹅放置在容器内进行卤制，例如，经检索，申请号为201811629931.2的专利，公开一种自动化卤制装置，也是将整个卤鹅整个浸泡在卤汁内进行加热，与传统的，不断地向卤鹅的外侧浇上卤汁，的做法不同，产生的风味和口感也会有较大的差异。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中的卤汁不能持续撩水的问题，而提出的一种卤鹅加工用撩水架。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种卤鹅加工用撩水架，包括加热箱，所述加热箱的顶部一侧设置有圆管轴，所述圆管轴的外侧套设有支撑筒一和支撑筒二，支撑筒一位于加热箱的内侧顶部，支撑筒二位于加热箱的顶部外侧，所述支撑筒一的底侧与加热箱的内壁固定连接有支撑板，所述支撑板的板体底部开设有水平孔，且水平孔内壁支架安装有滤网，所述支撑筒二的底侧固定连接有架板，所述架板的一侧通过螺栓固定安装有电机，所述电机的输出轴连接有主动齿轮，所述圆管轴的一端同轴固定连接有从动齿轮并与主动齿轮的一侧啮合连接，所述圆管轴的另一端固定连接有锥齿环一，所述圆管轴的管体外侧设置有转动环，所述转动环的底部延伸至加热箱内，所述转动环的内侧与圆管轴的外壁之间固定连接有若干个联动臂，所述转动环靠近支撑板的一侧固定连接有若干个连杆，所述连杆的一端固定连接有导水筒，所述支撑筒一的顶侧固定连接有支撑柱，所述支撑柱的顶端固定连接有接水斗，所述加热箱的顶部开口处设置有盘架，所述盘架与加热箱的内壁之间设置有支撑臂，所述盘架开设有若干个圆形过料孔，圆形过料孔内壁固定连接有承载环，所述承载环的顶部设置有环架，所述环架的顶侧同轴固定连接有锥齿环二，其中一个所述锥齿环二与锥齿环一啮合连接，锥齿环二之间设置有联动齿轮，所述盘架的顶侧开设有过水通道，过水通道分布在圆形过料孔的顶部周围，所述接水斗的底部为收口形结构并连通有导水管，所述导水管的底端延伸至过水通道内，所述圆形过料孔内设置有食品悬挂组件，所述食品悬挂组件包括中轴块，所述中轴块的底部固定连接有挂钩，所述环架的内壁顶端开设有若干个卡槽，中轴块的竖直一侧固定连接有若干个支撑臂，所述支撑臂的一端卡设在卡槽内，所述圆形过料孔的底部周围设置有若干个喷管，喷管的顶端与过水通道相连通。优选的，所述加热箱的底端为收口形结构并连通有出水管，所述出水管的底端固定盖设有底盖，所述加热箱的底部内壁安装有加热组件。优选的，所述中轴块的顶端固定设置有手柄，且手柄做防烫防滑处理。优选的，所述联动齿轮的两侧均设置有限位弧板，所述限位弧板的底部与盘架的顶侧固定连接。优选的，所述喷管倾斜设置，且喷管的底端相互靠近。优选的，所述转动环和盘架分别位于支撑板的两侧。优选的，所述环架的底侧安装有若干个等距设置的万向滚珠，所述万向滚珠的底部与承载环的顶侧滚动接触连接。优选的，所述加热箱的底部固定连接有支脚。与现有技术相比，本专利技术提供了一种卤鹅加工用撩水架，具备以下有益效果：1、本专利技术通过各个部件之间的相互协作，实现了在鹅肉卤制的过程中，不断的向鹅肉的外侧浇上卤汁，保证鹅肉的卤制效果；2、本专利技术通过在不断撩水的过程中，同时使得鹅肉不断的转动，使得鹅肉能够受热均匀，进一步保证了卤制效果；3、本专利技术通过各个结构的配合，通过同一电机的运行，实现了卤汁的不断的撩动，同时通过联动机构实现了对卤鹅的转动的驱动，设计合理，结构巧妙，精简了机构；4、本专利技术能够同时对多只鹅进行同时进行卤制，提升了卤制效率。本专利技术提升了卤鹅的卤制效果和加工效率，联动性能好，设计巧妙，结构合理，满足了人们在生产生活中的使用需求。附图说明图1为本专利技术提出的一种卤鹅加工用撩水架的主视剖面结构示意图；图2为本专利技术提出的一种卤鹅加工用撩水架的A部分的细节放大；图3为本专利技术提出的一种卤鹅加工用撩水架的部分的俯视剖面结构示意图；图4为本专利技术提出的一种卤鹅加工用撩水架的部分的俯视结构示意图。图中：加热箱1、支脚2、出水管3、底盖4、加热组件5、圆管轴6、支撑筒一7、支撑筒二8、支撑板9、滤网10、架板11、电机12、主动齿轮13、从动齿轮14、锥齿环一15、转动环16、联动臂17、连杆18、导水筒19、支撑柱20、接水斗21、导水管22、盘架23、支撑臂24、承载环25、环架26、万向滚珠27、锥齿环二28、联动齿轮29、限位弧板30、中轴块31、挂钩32、手柄33、喷管34。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。实施例一参照图1-4，一种卤鹅加工用撩水架，包括加热箱1，加热箱1的顶部一侧设置有圆管轴6，圆管轴6的外侧套设有支撑筒一7和支撑筒二8，支撑筒一7位于加热箱1的内侧顶部，支撑筒二8位于加热箱1的顶部外侧，支撑筒一7的底侧与加热箱1的内壁固定连接有支撑板9，支撑板9的板体底部开设有水平孔，且水平孔内壁支架安装有滤网10，支撑筒二8的底侧固定连接有架板11，架板11的一侧通过螺栓固定安装有电机12，电机12的输出轴连接有主动齿轮13，圆管轴6的一端同轴固定连接有从动齿轮14并与主动齿轮13的一侧啮合连接，圆管轴6的另一端固定连接有锥齿环一15，圆管轴6的管体外侧设置有转动环16，转动环16的底部延伸至加热箱1内，转动环16的内侧与圆管轴6的外壁之间固定连接有若干个联动臂17，转动环16靠近支撑板9的一侧固定连接有若干个连杆18，连杆18的一端固定连接有导水筒19，支撑筒一7的顶侧固定连接有支撑柱20，支撑柱20的顶端固定连接有接水斗21，加热箱1的顶部开口处设置有盘架23，盘架23与加热箱1的内壁之间设置有支撑臂24，盘架23开设有若干个圆形过料孔，圆形过料孔内壁固定连接有承载环25，承载环25的顶部设置有环架26，环架26的顶侧同轴固定连接有锥齿环二28，其中一个锥齿环二28与锥齿环一15啮合连接，锥齿环二28之间设置有联动齿轮29，盘架23的顶侧开设有过水通道，过水通道分布在圆形过料孔的顶部周围，接水斗21的底部为收口形结构并连通有导水管22，导水管22的底端延伸至过水通道内，圆形过料孔内设置有食品悬挂组件，食品悬挂组件本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卤鹅加工用撩水架，包括加热箱(1)，其特征在于，所述加热箱(1)的顶部一侧设置有圆管轴(6)，所述圆管轴(6)的外侧套设有支撑筒一(7)和支撑筒二(8)，支撑筒一(7)位于加热箱(1)的内侧顶部，支撑筒二(8)位于加热箱(1)的顶部外侧，所述支撑筒一(7)的底侧与加热箱(1)的内壁固定连接有支撑板(9)，所述支撑板(9)的板体底部开设有水平孔，且水平孔内壁支架安装有滤网(10)，所述支撑筒二(8)的底侧固定连接有架板(11)，所述架板(11)的一侧通过螺栓固定安装有电机(12)，所述电机(12)的输出轴连接有主动齿轮(13)，所述圆管轴(6)的一端同轴固定连接有从动齿轮(14)并与主动齿轮(13)的一侧啮合连接，所述圆管轴(6)的另一端固定连接有锥齿环一(15)，所述圆管轴(6)的管体外侧设置有转动环(16)，所述转动环(16)的底部延伸至加热箱(1)内，所述转动环(16)的内侧与圆管轴(6)的外壁之间固定连接有若干个联动臂(17)，所述转动环(16)靠近支撑板(9)的一侧固定连接有若干个连杆(18)，所述连杆(18)的一端固定连接有导水筒(19)，所述支撑筒一(7)的顶侧固定连接有支撑柱(20)，所述支撑柱(20)的顶端固定连接有接水斗(21)，所述加热箱(1)的顶部开口处设置有盘架(23)，所述盘架(23)与加热箱(1)的内壁之间设置有支撑臂(24)，所述盘架(23)开设有若干个圆形过料孔，圆形过料孔内壁固定连接有承载环(25)，所述承载环(25)的顶部设置有环架(26)，所述环架(26)的顶侧同轴固定连接有锥齿环二(28)，其中一个所述锥齿环二(28)与锥齿环一(15)啮合连接，锥齿环二(28)之间设置有联动齿轮(29)，所述盘架(23)的顶侧开设有过水通道，过水通道分布在圆形过料孔的顶部周围，所述接水斗(21)的底部为收口形结构并连通有导水管(22)，所述导水管(22)的底端延伸至过水通道内，所述圆形过料孔内设置有食品悬挂组件，所述食品悬挂组件包括中轴块(31)，所述中轴块(31)的底部固定连接有挂钩(32)，所述环架(26)的内壁顶端开设有若干个卡槽，中轴块(31)的竖直一侧固定连接有若干个支撑臂(24)，所述支撑臂(24)的一端卡设在卡槽内，所述圆形过料孔的底部周围设置有若干个喷管(34)，喷管(34)的顶端与过水通道相连通。/n...

【技术特征摘要】
1.一种卤鹅加工用撩水架，包括加热箱(1)，其特征在于，所述加热箱(1)的顶部一侧设置有圆管轴(6)，所述圆管轴(6)的外侧套设有支撑筒一(7)和支撑筒二(8)，支撑筒一(7)位于加热箱(1)的内侧顶部，支撑筒二(8)位于加热箱(1)的顶部外侧，所述支撑筒一(7)的底侧与加热箱(1)的内壁固定连接有支撑板(9)，所述支撑板(9)的板体底部开设有水平孔，且水平孔内壁支架安装有滤网(10)，所述支撑筒二(8)的底侧固定连接有架板(11)，所述架板(11)的一侧通过螺栓固定安装有电机(12)，所述电机(12)的输出轴连接有主动齿轮(13)，所述圆管轴(6)的一端同轴固定连接有从动齿轮(14)并与主动齿轮(13)的一侧啮合连接，所述圆管轴(6)的另一端固定连接有锥齿环一(15)，所述圆管轴(6)的管体外侧设置有转动环(16)，所述转动环(16)的底部延伸至加热箱(1)内，所述转动环(16)的内侧与圆管轴(6)的外壁之间固定连接有若干个联动臂(17)，所述转动环(16)靠近支撑板(9)的一侧固定连接有若干个连杆(18)，所述连杆(18)的一端固定连接有导水筒(19)，所述支撑筒一(7)的顶侧固定连接有支撑柱(20)，所述支撑柱(20)的顶端固定连接有接水斗(21)，所述加热箱(1)的顶部开口处设置有盘架(23)，所述盘架(23)与加热箱(1)的内壁之间设置有支撑臂(24)，所述盘架(23)开设有若干个圆形过料孔，圆形过料孔内壁固定连接有承载环(25)，所述承载环(25)的顶部设置有环架(26)，所述环架(26)的顶侧同轴固定连接有锥齿环二(28)，其中一个所述锥齿环二(28)与锥齿环一(15)啮合连接，锥齿环二(28)之间设置有联动齿轮(29)，所述盘架(23)的顶侧开设有过水通道，过水通道分布在圆形过料孔的顶部周围，所述接水斗(21)的底部为收口形结构并连通有导水管(...

【专利技术属性】
技术研发人员：王营，尹琪，李化钱，吕小龙，王夺标，
申请(专利权)人：安徽标王食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34