一种小麦粉发酵机构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种小麦粉发酵机构，包括箱体，箱体内设有用于放置待发酵的小麦粉面团的发酵箱，发酵箱内设有用于盛放面团的面团盆，发酵箱内设有方便放置面团盆的放置组件，发酵箱顶部设有固定顶板，固定顶板远离发酵箱的一侧设有控制箱，控制箱靠近面团盆的一侧设有用于揉动面团的揉面组件，揉面组件包括挤压板，挤压板靠近面团盆的一侧设有与面团接触的按动块，挤压板远离按动块的一侧连接有用于揉面时缓冲的缓冲组件，缓冲组件远离挤压板的一侧连接安装架，安装架靠近控制箱的一侧连接有用于挤压板往复运动挤压面团的驱动组件，本实用新型专利技术根据现有需求进行设计，方便取放面团，发酵时能进一步揉搓，提高发酵效果。

【技术实现步骤摘要】
一种小麦粉发酵机构
本技术涉及小麦粉发酵
，具体是一种小麦粉发酵机构。
技术介绍
小麦粉是一种由小麦磨成的粉状物，小麦粉在制作成面食前都需要进行发酵处理，以提高面食松软度和口感。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。现有小麦粉发酵机构使用时，将加入发酵粉混合揉搓好的面团直接放入发酵箱内进行发酵，当需要发酵大量的小麦粉时，面团过大容易导致发酵不均匀，影响后续制作面食的效果，使用较为不便。针对以上问题，我们提出一种改进的小麦粉发酵机构。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种小麦粉发酵机构，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种小麦粉发酵机构，包括箱体，所述箱体内设有用于放置待发酵的小麦粉面团的发酵箱，所述发酵箱内设有用于盛放面团的面团盆，所述发酵箱内设有方便放置面团盆的放置组件，所述发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种小麦粉发酵机构，包括箱体(1)，所述箱体(1)内设有用于放置待发酵的小麦粉面团的发酵箱(2)，其特征在于：所述发酵箱(2)内设有用于盛放面团的面团盆(13)，所述发酵箱(2)内设有方便放置面团盆(13)的放置组件，所述发酵箱(2)顶部设有固定顶板(9)，所述固定顶板(9)远离发酵箱(2)的一侧设有控制箱(4)，所述控制箱(4)靠近面团盆(13)的一侧设有用于揉动面团的揉面组件；/n所述揉面组件包括挤压板(10)，所述挤压板(10)靠近面团盆(13)的一侧设有与面团接触的按动块(11)，所述挤压板(10)远离按动块(11)的一侧连接有用于揉面时缓冲的缓冲组件，所述缓冲组件远离挤压板(10...

【技术特征摘要】
1.一种小麦粉发酵机构，包括箱体(1)，所述箱体(1)内设有用于放置待发酵的小麦粉面团的发酵箱(2)，其特征在于：所述发酵箱(2)内设有用于盛放面团的面团盆(13)，所述发酵箱(2)内设有方便放置面团盆(13)的放置组件，所述发酵箱(2)顶部设有固定顶板(9)，所述固定顶板(9)远离发酵箱(2)的一侧设有控制箱(4)，所述控制箱(4)靠近面团盆(13)的一侧设有用于揉动面团的揉面组件；
所述揉面组件包括挤压板(10)，所述挤压板(10)靠近面团盆(13)的一侧设有与面团接触的按动块(11)，所述挤压板(10)远离按动块(11)的一侧连接有用于揉面时缓冲的缓冲组件，所述缓冲组件远离挤压板(10)的一侧连接安装架(15)，所述安装架(15)靠近控制箱(4)的一侧连接有用于挤压板(10)往复运动挤压面团的驱动组件。


2.根据权利要求1所述的一种小麦粉发酵机构，其特征在于：所述放置组件包括设置在面团盆(13)底部的放置架(14)，所述放置架(14)远离面团盆(13)的一侧连接发酵箱(2)底部，所述面团盆(13)的盆边底部设有放置块(12)，所述放置块(12)固定连接发酵箱(2)内侧壁。


3.根据权利要求1所述的一种小麦粉发酵机构，其特征在于：所述发酵箱(2)内设有用于加热保温的若干组加热风管，所述加热风管铺设在发...

【专利技术属性】
技术研发人员：张翔宇，李亚萍，刘凤梅，蒋凤梅，马文新，张建举，
申请(专利权)人：河南莲花面粉有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41